三德刀 - 日本歐洲血統

日本文化是著名的百年老傳統，而且非常穩定，這是受一切從飲茶的禮儀來 菜刀。 產品所有的日本刀傳統上分為“全防長”和“E-防長”。 第一項決定了刀，“出生”在日本。 第二種類型的“儀器”的 誰走進歐洲國家。 這是這種類型，應用刀三德。

這個廚房配件的起源迫使法國廚師的刀，這在明治時期來到日本。 文革中，除其他創新，“拿來”，給國家和廚房用具的物品，然後將其同化，修改複雜的東方文化。 大型刀，用於切割肉類，也發生了變化。 它的葉片很短，收到更為平緩的曲線和雙向銳化。 在俄羅斯的“三德”是指“三善事”。 這個名字體現了三個功能為其刀是最合適的：它削減，削減和崩潰。 三德刀玩意兒不僅肉設計。 這是方便切好的蔬菜，透薄的骨骼切割和雕刻的魚，並將其分成半透明片。

三德博托，或者只是三德 - 刀，其中刀片 熾熱的回火鋼的廚師。 它的長度從十五到20厘米變化。 刀的一端磨尖嚴重，允許非常細切的產品。 這有助於小型材拉彎，是15-18度。 三德刀最適合小女人的手。 首先，它說，方便正好適合於小手的窄把手。 此外，該工具不容忍犯規力量。 他們無法通過骨骼粗壯，或長而薄的刀片必然打破切割。

現在，三德刀製作不僅對日本企業，而且在歐洲。 歐洲三德不同的平衡和葉片設計，以及低碳鋼。 許多選項對刀片凹槽或凸起。 這些差異不允許非常切碎的食物。

不那麼受歡迎和刀武士。 與三德，Samura的是一個全系列廚房電器專為歐洲人。 該品牌結合了歐洲傳統與確保日本的心態 人氣。 Samura的葉片，通常是由一個非常強大的 錦緞， 但也有一些系列的品牌有陶瓷刀片。 從鋼的氧化鋯陶瓷具有強度高，所以這些刀片主要用於專業廚師設計的。 這些工具和銳化之間的差異。 設備上有馬特遍布刀片風險，通過激光激化。 這些刀並不需要機智，每半年，他們磨礪自己在這個過程中。 值得注意的是Samura的處理。 大多數情況下它們是木製的，而且塑料扶手由質量非常高的材料製成，不打滑，並在你的手完美地落下。

選擇什麼 - Samura的或三德？ 由於質量和另刀是完美的，它是必要的“手”來選擇廚房配件。