乳scrobiculatus，或真菌黃乳

“一不做，二不休。” 所以去名言。 但是你知道，森林有幾種不同種類的真菌，在這個共同的名字團結？ 而除了正常的俄羅斯心臟的鹹魚和醃製像往常一樣，也有羊皮紙，藍色，黑色，白楊，黃椒和蘑菇。 後者我們詳細描述了這篇文章。

黃乳菇屬於家庭，屬Mlechnik。 在拉丁語中，它的名字聽起來很複雜 - 乳scrobiculatus。 那麼，俗稱正是它的另一個名字：podskrebysh，黃色或黃volnuha podgruzd。 正是在他們知道在我們國家的不同地區 ，這種真菌。 一個常見的黃木耳在俄羅斯的森林在西伯利亞，在針葉林的北部。 見他更多的時候只是雲杉，松樹，冷杉林，他大多選擇的地方，年輕derevets。 然而有時候，他們遇到這些蘑菇和樺樹林和混交林，他們在粘土土壤中生長。 平均採集時間為他們 - 期8〜10月，當溫度不低於8-10攝氏度。 另外像這些蘑菇短暫而頻繁的降雨。 但是大雨後，他們只能出現的時間很短，然後消失。

什麼是蘑菇王國的代表？ 一般情況下，這是非常類似於傳統的牛奶蘑菇代表：帽子它具有的直徑為約7至10厘米，在凹的內部與氈型的粘膜表面lipkovatoy中心。 但這裡是它的顏色是來自其他物種非常不同 - 黃木耳了，因為帽而得名。 這間明亮的金黃色的色調與任何混淆。 它是從其他真菌蘑菇牛奶的主要區別。

真菌的肉時，它是白色的，但往往從感人變黃。 它也可能會改變奶黃色的蘑菇顏色乳白色汁液。 這種蘑菇的味道很苦。 腿在高度乳黃色的蘑菇可長達8厘米。 通常它是平的，白色的。

應該記住，這是 有條件的食用菌。 黃木耳原料或者乾脆烤，不好吃，因為苦乳汁的。 因此，在使用前，通常浸泡在冷水中很長一段時間，釋放出苦味。 在這之後，還有什麼更好吃俄羅斯靈魂比 醃製蘑菇。 但在世界其他地區的黃木耳和他的同伴是 不能食用的蘑菇。

這種類型的真菌是正確的飲食是非常有用的。 它含有大量的維生素B，PP和C，它的卡路里含量很低 - 每克只有約1800千卡的熱量。 由於蘑菇的蛋白質含量高，可以完美替換肉 素食菜單。 順便說，西伯利亞的居民，幾個世紀前，不承認其他真菌，但這種，適合人類食用。 在可食性黃色GRUZDEV失望推薦煮至少三到四個小時，每次換水前20分鐘浸泡。