叫什麼名字豬油？ 食譜

爆發最近的所有自然時尚決定它自己的規則。 而往往在其影響下，我們不僅要創造新的，但也適用於源頭。 舉個例子來說，豬油 - 在經濟中不可缺少的產品，這是以前知道我們的祖先對許多世紀。

今天壓塊豬油可以在任何超市購買。 你可以準備自己 - 作為原料可以親自可以看出，與合規技術來控制和縮小，甚至省錢。 於是獎勵了努力的結果，首先檢查物資。 所以，我們應該了解的如何，因為它是熟的叫豬油所有的複雜性和它吃什麼呢？ 再說，看看它如何在農場使用。

什麼是豬油

熔化的脂肪被廣泛應用於家庭。 自己煮是容易的，而且，也保持相當長的時間。 當加熱豬肉脂肪結構反轉，從固體形式到液體移動。 後來，它冷卻，它再次變稠。 而且，這個過程甚至不需要非常低的溫度 - 足夠的空間。

原材料和製備加熱的選擇

豬肉胴體有幾個主要的脂肪層。 根據脂肪的結構，它們是更柔軟，更容易切成片，甚至崩潰手。 大多數這些層中的位於動物的腹部和胸部，在皮膚下，並在空腔內。 當切縫他們只是切斷。 適合於工件和通常的脂肪，尤其是薄且柔軟的腹部。 希望的是，它不包含肉層。

bryzheya - - 胎體，適用於加熱的另一部分支撐動物的內臟脂肪網格。 它不僅適用於照明，而且用於製備各種菜餚。 它釀肝臟，血，肉或其他填充物，然後在烤箱裡烤。 但是，如果由於某種原因，這是不可能的（例如，網格切割過程中損壞），那麼就可以成為一名優秀的 豬油。 配方 從脖圈和脂肪層的熔化的脂肪製備幾乎是相同的。

當購買產品的豬油原料觀察到，有效期為肉的任何選擇相同的安全防範措施：一個健康的外觀，一個漂亮的氣味，視覺的完整性。 好吧，如果你信任一個行之有效的供應商。

一種製備方法豬油

為了準備自製豬油，用層徹底清洗，我們給一點乾燥，如果可能的話用紙巾去除多餘的水。

此外，請耐心等待，我們將削減所有的小塊。 為方便起見，做一個非常鋒利的刀寬。 立方體或棍棒越小，速度越快與油加熱。

豬油容易煮上廣泛鑄鐵煎鍋。 很好的熱身，並加載了一塊。 加熱過程控制，無需分心，防止脂肪粘連和飛濺。 攪拌木勺，均勻分佈秤盤上的作品，使它們受熱均勻。

透明沸騰脂肪越來越滴滴深得多，體積減少了？ 值得注意的是，那麼一切都錯了。 我們繼續下一步。

新鮮洗滌和乾燥上表中設置的玻璃罐。 頸部潔具ATTACH折疊成粗棉布的3-4層。 這可以用橡膠帶的幫助下完成的。 鋼水包或大湯匙倒入熱豬油回家。 布過濾掉不融化件，而不是讓他們去銀行。 染料在室溫下，蓋上乾淨的組織切片涼。 當冷靜，覆蓋錦綸常規的蓋子。 如果用熱豬油必要的罐子可以馬上用滾金屬蓋。

在家裡存放

豬油的溢出罐子在冰箱或地窖完美保存。 此外，它是本身的防腐劑。 例如，許多家庭主婦認識路鋼坯豬內臟，熟時，直到在絞肉機或切碎，放入乾淨的瓶子招標內部扭曲，倒入熱豬油和滾動。 保留這些毛坯可以是幾個月。

豬油可以在冰箱冷凍。 當然，如果空間允許。 在這個特殊的需求，這是完全存儲在零度的溫度。

使用在各種各樣的菜準備

有烹調用豬油許多方面。 其中最常見的 - 油炸時更換豬肉的脂肪油或黃油。 在熟zazharki的湯融化的豬油，翻炒它釀，肉丸，肉丸。

通常情況下，豬油蛋糕的一部分。 油豬油的替代，您可以使麵團光滑，柔軟。 這種模塑麵團以及並保持其形狀。 對於魚肝香腸家豬油和製備也得以使用。 製劑的配方是不是很不同於經典（黃油）。 那是成本太大勝。

而且還是很尊重這個產品的遊客。 在家裡融化脂肪，加入熱脂肪切碎的香草，鹽，香料，大蒜擠了幾丁香。 拿一個空白與加息，這將是一個真正的救星！ 一對夫婦湯匙應加到粥鍋 - 和神奇的香味會蔓延到整個森林。 是的，不僅粥。 香家豬油照亮任何行軍配方，無論是粥，耳朵或快速準備的粉條湯平。

豬油在廚房

又是誰說，豬油可以在廚房只用？ 它仍然有許多用途。

任何人誰一直在軍隊知道，這可與油脂鞋進行潤滑。 皮膚迅速打破，這是水分，呆呆地閃閃發光。 即使豬油被廣泛應用於民間醫藥和美容家庭作為軟膏和霜劑rastirok基地。 適合它和潤滑吱吱作響的門鉸鏈。

在一般情況下，盡量煮自己的自製豬油，這個食譜是一定要採取一個有價值的地方在你的食譜儲蓄罐。