如何選擇冷凍冰淇淋的冰淇淋。 用於冰櫃的軟冰淇淋配方

要準備各種甜點，可以買到一台現代化的機器 - 冰淇淋冰櫃。 他同時混合，豐富了氧氣，並將製備好的混合物凍結成美味。 對於廚房的專業人士來說，這是一個不可缺少的事情，如果沒有的話，糖果商的工作就不舒服。

操作原理

該機器包含用於冷卻的氣缸，內部有用於攪打食物的裝置。 進入冷卻部後，混合物的溫度為-7度。 此時在冰面上，通過特殊裝置被切斷並粉碎，混合物的體積達到兩倍。

在所有程序結束後，可以使用雞尾酒或冰淇淋。 如果需要，現成的甜點可以在自動售貨機中長達48小時。 Frizers做一個軟的甜點或重量，當卸載產品有錐形或金字塔形的外觀。

自動機的特點

冷凍櫃配有儲存混合物的部門，冷凍，冷卻產品的設計 - 生產率高。 矩形機具有足夠的尺寸。 設備可配備泵和巴氏殺菌功能。

冰淇淋機的性能類型

軟冰淇淋冰櫃通常用於現成甜品銷售點。 用於製作雞尾酒的雞塊用於出售乳製飲品的地方。 機器的運行及其功能取決於製造商，一些機器配備有攪拌器和糖漿容器，它們自動混入雞尾酒中。 一些單位有手動供應的成品混合物，糖漿由賣方直接添加。 這種裝置允許使用各種風味的糖漿。

用於生產軟冰淇淋的Friser 具有創建簡單的冰淇淋和產生兩種口味的甜點（例如，香蕉和草莓同時）的功能。 您還可以製作具有混合味道的冰淇淋，其包含兩種不同顏色的組合。

用於生產固體冰淇淋的弗里斯

這台機器生產一種習慣的硬冰淇淋。 將成品混合物放置在特殊的容器中，然後在具有低溫的櫥櫃或冰箱中測定並冷卻。 之後，冰淇淋的粉絲直接從由賣家組成的集裝箱中購買球。

組合機是冰淇淋和雞尾酒的冰櫃。 這種自動機器具有高生產率，並且許多型號配備有滅菌器。 當用特殊的機器製作雞尾酒時，結果是通風和厚實，同時又有難忘的味道。

建議選擇單位時

冰箱的工作質量受內置冰箱的 容量，氣缸體積 和泵的設備的影響。 在生產率低的情況下，工作過程中可能會出現故障和故障，例如，您的冰淇淋將被凍結，或者相反也不會凍結。

該泵是裝置的一個組成部分，這得益於通過空氣和奶油獲得的冰淇淋。 在這種裝置的存在下，冰淇淋從八十到百分之百的鞭打，沒有一個泵，這個數字將只有百分之六十。

對於機器的高質量操作，冷卻系統是重要的，因為內置冰箱產生大量的熱量。 冷凍機可以用空氣或水冷卻。 第一個選項通常以最小容量的單位使用，第二種方法用於冷卻強大的機器。

許多型號的冷櫃都配有氣瓶。 在兩個圓筒的存在下，可以生產幾種乳品甜點。 有機器型號的機器進行巴氏消毒。 該功能允許將混合物加熱到一百度，這不會破壞蛋白質分子的組成。 此後，快速冷卻到四度的過程。 該功能提高了甜點的生物組成，由於產品的完全溶解，巴氏滅菌對其味道具有積極的影響。 這台機器的主要特點是設備不應每兩週洗一次以上。

Starfood

市場上出售冰淇淋生產機器的新奇是冰淇淋Starfood的冰櫃。 這種甜點是從用冷牛奶稀釋的干混合物製備的，然後用冷凍器攪打，用氧飽和，15分鐘後，獲得獨特的甜點。

冰淇淋的溢出量為30％至40％。 該機型配有一個單缸冷凍，容量為1.2升，一個用於儲存五升半升混合物的室，電子控制。 該設備具有夜間存儲功能並且在室中冷卻混合物。

軟冰淇淋的冰櫃配有兩個氣瓶，沒有一個水泵。 這樣的自動機可以生產兩種乳製甜品。

機器的生產率約為每小時十六公斤。 這種裝置也具有夜間儲存功能。 剩下的冰淇淋在晚上被保存，第二天可以安全地實施，而不會損失質量。

自製冰淇淋

在夏天陽光燦爛的一天，最喜愛的孩子是冰淇淋。 他們喜歡冷甜點和大人。 在悶熱的城市，當你想享受新鮮度時，特別尊敬的酷jelato。 在菜單上的任何咖啡廳或餐廳，您可以找到冷卻牛奶飲料，各種口味的冰淇淋，吸附劑等等。

飲食公司生產的甜品使用生產冷凍冰淇淋的軟冰淇淋。 專業設備Nemox在企業中執行快速，高質量的工作 - 它是可靠和易於使用的機器。 使用冷凍機時，您可以在很短的時間內準備不同的乳品甜點。

家用電器市場長期以來一直是自動售賣 自製 冰淇淋 生產的 自動售貨機的需求。 Nemox粉絲的冰淇淋配方食譜十分多樣，適合各種口味，甚至可以挑選異想天開的美食。

開心果冰淇淋

為了準備甜點，取四個蛋黃，七十五克砂糖，二百五十克牛奶，多一點奶油，一百克開心果和一茶匙杏仁提取物。 來自冷凍機的軟冰淇淋的成本價格很小。 在平底鍋中煮沸水，將開心果倒入其中，然後離開幾分鐘。 雞蛋必須用糖毆打，放火，然後慢慢倒入牛奶攪拌混合物，煮沸。 當奶油冷卻時，將其與奶油，堅果和杏仁提取物混合。 將所得混合物倒入Nemox冰淇淋中並冷卻20分鐘。

冷凍冰淇淋的食譜只涉及到天然和高品質的產品，這將有助於創造獨特的乳製甜品。

果仁糖

取一百克糖，冷水和一百五十克軟杏仁或堅果。 在一個雙層底鍋，加糖加水，不斷攪拌，煮沸，使糖變成糖漿。 然後打開鍋的加熱更強烈。 不要干擾，等到糖漿變成棕色，加入杏仁，將所得焦糖倒入預先準備好的油脂箔上。

混合物冷卻後，倒入攪拌機中徹底粉碎。 在準備結束前5分鐘，放一湯匙焦糖或所謂的果仁糖，將其餘部分與冰淇淋混合。 冷卻結束後，用果仁糖完成甜點。

葡萄乾凝膠

要做這個甜點，你需要拿一百克糖，四個蛋黃，二十五克牛奶和同樣的奶油，五十克葡萄乾和五十克朗姆酒。

在開始準備冰淇淋葡萄乾之前，應該將其浸泡在朗姆酒中（最好保持整夜）。 在碗裡，做一個乳蛋糕：混合蛋黃和糖，放火，拌勻，逐漸加入牛奶，煮沸。 奶油冷卻後，將其與葡萄乾混合併倒入冰淇淋機，放入二十分鐘。

用於軟冰淇淋的冰淇淋價格根據製造商，機器的設備及其功能而有所不同。 價格政策也取決於設備的用途。 對於 工業生產， 軟冰淇淋價格的冷凍乾燥機高於家用冰淇淋生產商。 所以家用設備的成本從2.5萬盧布開始，工業單位是9萬多台。