餐館老闆米哈伊爾·澤爾曼：傳記，家庭和工作

這個雄心勃勃的經理誰在管理部門的真誠和一致性是能夠建立餐飲業，米哈伊爾·澤爾曼有留下活口2年 維奇， 暢銷俄羅斯同事的所有資產。 在倫敦，他成功地管理著多家連鎖餐館在英國開展業務培訓文化。 我愛肉，煮，再支付 - 這是舉辦了企業家的成功的優先組成部分。 邁克爾第一個來到西部市場，願意出售飯盒火車與菜單上的“一盤”的概念上來。

米哈伊爾·澤爾曼：傳記

在事務生於未來創新公共飲食業於1977年在莫斯科舉行。 民國15年外，我完成上學，然後來到右邊的券商辦公室工作，在商品交換。 他從事食品的供應，國家儲備。 同時開始涉足由餐廳和參觀牛場的機會，牛肉生產中心，在那裡，他研究了肉案的問題。

對於年輕的工人交流同志掉以輕心。 儘管如此，他們收留了他在索契的酒店“珍珠”賣證的業務。 邁克爾在接受採訪時說，他的第一個貿易夥伴在10歲以上，並了解企業的細微差別的願望被迫澤爾曼往往是沉默，並與同事在商業問題上沒有爭辯。

然而，這並沒有持續多久。 早在22，這個年輕人開設了第一家同時為都市波西米亞的時尚餐廳“聖米歇爾”。 四年後（2003米）成立一個控股“Arpikom”，並榮獲“最佳餐館老闆”獎。

對於教育邁克爾澤爾曼 - 律師。 他還掌握了課程 工作的服務員， 廚師，侍酒師和會計師。

父親的影響

教皇邁克爾，維塔利·雅科夫列維奇，蘇聯科學家在同一時間先後在儀器儀表領域，在航天醫學研究所。 在奧運會之前，蘇聯-68車隊車手通過在北高加索的培訓。 此外，還應邀 初級研究員 維塔利Y.，誰開發運動員程序適應高海拔條件下，我們正在經歷同樣的感受，壓力和缺氧宇航員的。 在訓練營米哈伊爾30年他的父親被任命為高級烹調。 誰第一個試圖獲得自己的羊肉屍體所需的優惠券取消後香腸的傢伙，他們雕刻，然後又和準備飯菜。

高加索人 - 人是熱情好客，他們很快引入的東西擺動新手廚師，在他返回莫斯科，米哈伊爾·Y.離開篇科學論文，並從事創作合作生產芥末，辣根和肉的。

然後父親灌輸用於烹調肉類和兒子的愛。 邁克爾·澤爾曼 - 餐館，已經開發monoblyud菜單的一個獨特的概念，選擇和學習烹飪美味的燒烤，作為一個男孩。 這是他父親的優點。

開餐館的初體驗

在1999年，不遠處的影院。 斯坦尼斯拉夫斯基開設的法國餐廳“聖米歇爾”。 至於在諾曼底堡壘維京人的名字命名的堅不可摧的岩石島和打開，同時與法國美食餐廳莫斯科沒有可用的人平均收入。 時尚的地方是不便宜的，並旨在滿足資本的波希米亞人。 例如，鴨伏牛花費$ 95和一瓶酒 - $ 400 在這種情況下，“宜家”，整個項目成本的內部陳設耗資100萬$開頭的商人。

米哈伊爾·澤爾曼後來回憶他開餐館的“經典錯誤”的初體驗。 主要的省略-是創造 公共空間 的法式美食佳餚供應，當國家沒有食物，是典型的她。

一個好人 - 一個衣食無憂的人

2004年，以取代單一產品放蕩不羈取而代之的是牛排屋古德曼。 該餐廳的基本概念是完全烹調肉類。 這個想法的作者是由澤爾曼米哈伊爾製造。 餐廳古德曼不僅成功地引進了俄羅斯人用牛排的文化，而且是廣告創意的載體。 營銷的任務是強調團隊的專業肉的準備的需要。 不久，她標榜的口號是“我們能夠做奴才”的廣告標語。 公眾的反應 已經成功-由2004年年底，古德曼經理開始創建企業網絡。

網絡的餐館在商場，這是在2006年的時候一個不尋常的現象，國際和區域市場的頒發的文憑被打開。 在2008年最重要的項目是古德曼餐廳西部市場上發布。 已經有牛排餐廳在倫敦發現，並於2010年 - 在瑞士。

“Arpikom”

“Arpikom”邁克爾是成立於2003年，公司匯集了餐飲業，工廠“Komfis”中的四個。 在2010年，公司進入了一個集團公司餐飲服務資本。 有什麼其他的想法，除了開牛排館，具體體現在業務米哈伊爾·澤爾曼？ 餐館老闆，他的家人 - 關係與和平的和諧持續非替代菜單的概念，在這個詞的最好的感覺。 在接受記者採訪時，他說，家庭成員，來自日本餐廳的菜單中選擇菜餚，往往不能找到共同語言，作為一個選擇 - 這是一個緊張的事情。 這就是為什麼為客人自己選擇的餐廳讓球隊米哈伊爾·澤爾曼。

遊客到他的令人難以置信的餐飲場所只能選擇他們想嘗試的產物。

Monokontseptsii

生產開牛排風波兩年後，邁克爾推出了名為“Filimonova＆Yankel”下，準備在餐館的魚類菜餚的業務。 客人可以品嚐龍蝦，牡蠣，鮭魚，鮭魚，大菱鮃，產品的新鮮度，確保在大廳裡，由最好的魚產品冷卻冰冷的窗口。

延續了獨特的美食餐廳格式的傳統，邁克爾開的酒吧“Kolbasoff”，這裡的菜單包含全球啤酒和特色香腸。 它已經開始工作，並與意大利傳統家庭餐廳“媽媽的意大利面。”

倫敦澤爾曼成立漢堡龍蝦 - 餐廳鏈，在將餐具呈現漢堡包和龍蝦在各種實施例中，進給器的範圍內。 任何菜的價錢是20英鎊。

均勻供給網絡（CAP）

邁克爾拿了誰被迫努力克服幾百公里的人是健康飲食的護理。 要做到這一點，他創建了一個項目，是商業和政府業務的組合。 CAP提供了一種用於鐵路和俄羅斯航空公司所謂飲食（每餐平均部分）。

在特種設備聖彼得堡附近的一個工廠，提供輸出安全和美味的食物準備飯盒。

愛好

邁克爾最喜歡的事情是準備肉。 他在想，他可以養活人民群眾得到令人難以置信的快感。 當米哈伊爾·澤爾曼，妻子朱莉婭住在俄羅斯，一天，他們很樂意接受客人在明亮的鄉村別墅在郊區。 邁克爾正在準備自己的一切：購買的肉，精選香料，使火災。 把他的心臟和靈魂烹調肉類佳餚！

邁克爾還專業從事乒乓球，所以乒乓球的遊戲已經成為喜愛的休閒活動之一。

像一個真正的男人，澤爾曼喜歡打獵，尤其是精心餵養的朋友的眼睛，當他沉溺於他們熟svezhinoy。

邁克爾最喜歡的事情 - 餐飲帝國的發展。 一個誠實的商人，一個正派的人，一個慷慨的雇主和專業，他從不保存業務，但只有有利可圖的投資。

米哈伊爾·澤爾曼：家庭

雖然住在倫敦，邁克爾提供培訓，研討會和股與初學者雄心勃勃的餐館他的經歷。 但是，隱私保護持有秘密。 一旦在一個非常著名的雜誌，他談到了他的癮肉類及其餐廳業務的準備，並表示，他未來的妻子一定是一定會喜歡這款產品。 顯然，他發現他的夢想的女人一樣，分享他的興趣。 她的女兒成為知名體育評論員 維克多·古謝夫。

現在米哈伊爾·澤爾曼和Julia帶來了一個女兒米拉。 成功的餐館老闆認為，只有通過實例可以教育孩子，因為他們希望看到的父母在未來的東西。 毫無疑問，邁克爾的孩子會是成功的，獨立的，負責任的，因為他們的父親。