Tsinandali - 美味的葡萄酒。 來自格魯吉亞的葡萄酒

什麼格魯吉亞與關聯？ 什麼首先想到在這個國家的提？ 高加索地區的雪峰，黑海溫暖，閃爍的舞蹈，熱情好客的人民和水壺特殊香酒。 本 格魯吉亞葡萄酒 流向像水一樣在所有大大小小的節日，只是朋友聚會的時候。 進入格魯吉亞的家庭，而不是喝它 - 它只是一個令人難以置信的侮辱。

酒文化

釀酒是密不可分的文化，這個陽光明媚的地區的生活方式。 Saperavi Napareuli，Tsinandali - 酒每個地區都有自己的百年歷史的傳奇。 歷史的滋補飲料葡萄葉在古代和交織著國家的歷史。 這是通過考古發現支持。 打印葡萄葉，充滿飲料的殘餘，配件渣在青銅時代的地層中發現。 葡萄園和葡萄酒烹飪的培養，從所有現有的世界不同，發生在格魯吉亞境內的8000年！ 格魯吉亞醫生使用的喝可治多種疾病。 通過基督教之後，酒已經成為宗教儀式中不可缺少的屬性。 在葡萄和葡萄酒，唱歌，寫詩和傳說。

神的裁決

曾幾何時，當神單挑不同國家領土停留，氣質和不安格魯吉亞已經厭倦了長隊站在。 他們決定縮短了豐富的盛宴，用大量的酒。 我們正在做這一切她，他們錯過了。 當上帝問延遲的原因，他們說，舉杯，讚美造物主和生命的喜悅。 “嗯， - 神說 - 但肥沃的土地不多，只有山和大海之間的廢料，但只能培育的葡萄！”。 事實上，格魯吉亞的農業自然條件不是很適合，但葡萄樹得到正是你需要什麼 葡萄 無添加劑生產的天然糖：理想的氣候，充足的陽光，土壤。

格魯吉亞葡萄酒釀造在本

工業酒接收它的全盛時期並聯隨著工業的發展，新的裝置和機構本發明。 曾經有一個時期的格魯吉亞葡萄酒的質量已經失去了識別時間。 在五年計劃，這更加注重數量而不是質量這件事發生。 現在，格魯吉亞酒商糾正前幾年的錯誤，他們的葡萄酒再次征服歐洲市場。 名片邊緣尤其值得讚賞 - Tsinandali。 格魯吉亞葡萄酒 是從葡萄大多數情況下的名字，但是從生產的地方。 主要的葡萄酒釀造在他們的氣候條件和特點不同。 在這方面，有葡萄酒和不同的生產工藝：卡赫季州，Imeritinskaya，拉差-lechkumskaya，歐洲。

產生格魯吉亞葡萄酒？

• 太陽能卡赫季州-發源地Akhasheni Mukuzani，Manavi，Kindzmarauli，Tsinandali （幹型葡萄酒， 從葡萄它得到太陽就足夠了）。
• 伊梅列季 - 氣候溫和種植葡萄園起泡酒的山區。
• 卡莉 - 除了在格魯吉亞的這一部分閃閃發光的產生甜的佐餐葡萄酒和白蘭地。
• 拉查-Lechkumi - 著名的半甜Hvanchkara，Mujuretuli Aleksandrouli。

釀酒師的驕傲

酒，獲得了最高的認可，在國際展覽和競賽 - 它Tsinandali。 10金，9枚銀牌 - 一個嚴重的釀酒師，這已經無法重複的結果，讓利格魯吉亞葡萄酒。

Tsinandali - 幹白葡萄酒是淺稻草色，10-12 rpm的要塞。 它的味道很特別，令人難忘，與強制性飲料橡木桶陳釀後出現苦味是獨一無二的。

品酒定義的桃子，柑橘，蘋果，柑橘，熱帶水果的筆記味道的花束。 有些人甚至發現烤堅果的味道。

歷史Tsinandali

這個神聖的飲料起源的有趣的歷史。 Tsinandali產品（葡萄酒）的生產，這是由亞歷山大恰夫恰瓦澤，他的女兒，尼娜，成為了著名的俄羅斯作家和外交官亞歷山德拉Griboedova酒店的妻子創辦開始在工廠於1886年。

坐落在阿拉扎尼河流域的同名村。 工廠，實際上今天成立恰夫恰瓦澤，仍。 現在，他是酒廠“泰拉維酒窖”的一部分。

除了生產飲料和酒，越來越多的家庭的是喜歡收藏葡萄酒。 玻璃瓶葡萄酒，其中一些可追溯至19世紀，一直保存到現在。 植物與這種獨特的酒窖，現在也作為博物館。 進入其領土向遊客開放。

葡萄酒生產技術

在大多數的格魯吉亞葡萄酒的獨特性提供了特殊的製造技術，用於在該地區幾個世紀。

Kakhetian技術，不使用其他任何地方在全世界只有格魯吉亞。 不同於用於發酵通常歐洲的技術是不是純果汁和粥一起碾磨皮膚和樹枝漿果。 法國有時葡萄皮被靜置發酵，但最長不得超過一個星期。 在卡赫季州和皮膚和樹枝留在榨汁發酵的整個過程結束之前。

當漿果壓力，在格魯吉亞使用下壓，過歐洲技術。 Tsinandali - 這是用這種方法生產的葡萄酒。

Tsinandali使用兩個葡萄。 在Rkatsiteli瀑布的很大比例，約15％ - Mtsvane。 當19％的漿果含糖量到達處理，他們是必須的 - 純葡萄汁。 發酵後，將麥芽汁跨越式維護和界定大約六個星期。 至熟酒必須經過至少三年的提取物，其中的一半 - 在橡木桶中。 這是木材的飽和度，使特定的酸味。

Kvevri或大桶？

另一個典型的發明格魯吉亞葡萄酒 - kvevri。 這是國家，這是主體在博物館和紀念碑的特殊符號。 Kvevri - 特殊陶壺，其中葡萄酒的發酵。 投手都埋在同一頸部地面。 在kvevri葡萄汁發酵沐浴在他們把一段紙漿上升到頂部，而二氧化碳出來自如。 發酵期滿之後酒是在玻璃瓶或橡木桶存儲瓶裝。 順便說，山上的人，誰沒有在酒桌上不坐下，瓶裝酒不承認。 據信，所述飲料，其被存儲在一個木製或粘土容器和在水罐饋送表中的此風味和味道。

現代工廠生產越來越移近歐洲標準，並拒絕kvevri，寧願鋼桶。 這是一個事實，即最新的技術和工具，可以更精確的溫度控制方便，觀察發酵的過程。 是的，碩士生產的正確kvevri變得越來越小。 關於什麼是最好的品位的辯論 - kvevri或現代禪，是雙方的支持者，但仍然品嚐承認事實，從這些不同的船隻仍然是不同的味道和香氣的飲料。

飲用時Tsinandali？

Tsinandali白幹酒的甜度，苦味和酸味的獨特組合，極大的魚類和鳥類。 它順利麵食，奶酪，蔬菜熱菜。 最佳使用溫度- ^14℃下

關於危險和好處

當被告知有關的自然幹酒的好處，經常談論的紅葡萄酒。 仍所有的規則，有用的，沒少做幹白。 此外，白葡萄酒被消耗妥善冷藏，還是和好止渴。

白葡萄酒強化血管，保護心臟。 他們幫助與動脈粥樣硬化，胃腸道和代謝性疾病的某些疾病。 建議貧血白葡萄酒。

至於傷害，該意見是一致的：適度是什麼都好，在使用低酒精飲料，太。 當然，酒的選擇是贊成的高品質和可靠的產品。 主要的東西 - 酒必須是純天然，無任何添加劑和糖醇。

什麼，在哪裡又是多少？

這包括概念“正確的酒嗎？” 這種飲料，它是由在正確的時間收穫權葡萄。 在它的製造技術和曝光時間觀察。

保證自己的產品而聞名，並證明了廠家，當然，這樣的產品的質量，更昂貴。 例如，在Tsinandali價店的範圍從$ 10至$ 15元一瓶。 格魯吉亞小酒廠或私人生產者總是可以買到更便宜的酒，但如果是，這將是正是你想嘗試喝的保證。 為了紀念在偏遠的農村地區，這些釀酒師能夠滿足真實的，“正確”的酒，但如果你不是專家，有個初步的話，最好採取忠告值得信賴的專家。