刀刃銳化

廚房裡的鈍刀 - 一個熟悉的問題！ 您可以訴諸於特殊服務的幫助，但自動修復工具更容易和更快捷。 畢竟，這不僅在日常生活中有所必要，而且還需要狩獵，當需要專業的刀刃磨削時，這有其秘密。

早期磨刀是一種特殊的藝術，由少數人擁有。 工匠在自己的發明和技巧的幫助下，可以將刀刃磨刀到鋒利的剃刀。 現在為了銳化過程，經常使用所謂的日本水磨石，在施用前將其放入水中二十分鐘。 那麼 磨石 應該放在一個穩定的表面上（有時它們和一個架子一起出售）。

在刀刃磨刀期間必須實現的主要目標是在刀具的刀刃上安裝直角。 銳化刀刃的角度越銳越好切割。 必須記住，切削刃的磨削半徑應該是最小的。 如果銳化是定性的，則尖端保持約5微米。 強製程序 - 拋光切割邊緣，需要更好的金屬安全性。

當用水石頭磨刀時，需要通過一小滴水（如果石頭粗粒度）在其表面上接收到水，或者您可以簡單地將手指浸入水中並潤濕石頭（如果是細紋）。 在一個小卵石 - 奈木拉的幫助下，它的表面上形成了一個懸掛，有利於影響研磨：因此，有必要揉石頭。 應該立即澄清，刀刃的角度是刀相對於石頭鋒利的角度。 它可以是不同的。 獵刀 以二十度的角度磨削。 切割工具不那麼鈍，詩人將它們銳化到更大的角度。 選擇所需的角度，將刀片放在研磨石上，用兩根手指按壓並磨平。 您可以向後移動刀片或改變刀片的方向。 研磨從手柄處開始，逐漸到達尖端。 刀的末端應該用弓形運動來削尖。 不要對單個零件進行磨削，否則刀片可能會出現步驟。 刀刃需要在兩邊磨平，逐漸降低壓力。 之後，你需要選擇另一個磨石，更細的穀物。

今天，有一些特殊的設備已經簡化了這個過程，並使其廣泛應用：例如，由Spiderko公司生產的磨刀裝置，它結合了幾種類型的石頭。 隨著他的幫助只有40個動作，工具被帶到所需的清晰度。 同時，刀子是一個或另一個，然後在另一塊石頭上，把它垂直。 磨石由鋁合金製成。 他們非常清楚所有品牌的不銹鋼刀具。

有時，在加工刀片時，必須改變磨刀角度。 如果出廠角度與磨刀機設置的角度不匹配，則會出現此問題。 舊的試驗和測試方法將在這裡幫助 - 用於形成粗石和石油的直角。 之後，您可以再次使用研磨機對刀具進行最終加工。

製作刀的鋼，分為品牌，具有不同的特點。 因此，刀的磨削角度也會變化，在調試時應考慮到這一點。 對於廚房使用的儀器，建議三十度的角度。 對於大而強大的刀 - 四十度。 確定 鋼 的 等級 更為困難，因此所需的銳化角度的選擇是直觀的。 用堅固的 海綿 將其痕跡從刀片上取下， 用於洗滌菜餚 和液體洗滌劑。

在研究提出的材料之後， 廚刀 的磨刀不再是您的問題。 在使用刀具時，準備必要的工具，觀察安全技術就足夠了，結果將是尖銳的，鋒利的刀片。