羊頭 - 一種罕見的真菌，但美味

羊的頭 - 蘑菇，又稱羊或krifoloy捲曲。 它屬於屬Grivola和屬於家庭fomitopsidaceae。 它通常生長在樹木闊葉樹種的森林。 通常情況下，羊的頭（蘑菇）的楓木或橡樹林被發現。 不常見的，可以在板栗和山毛櫸成長森林找到。 對於羊頭本賽季開始在八月和一直持續到九月底。

當越來越多這種真菌？

它生長在這種類型的樹基地。 通常，蘑菇子實體的直徑達80厘米 其中羊頭（蘑菇），體重可達10公斤。 它也不同於通常的大多數真菌的種類外觀和結構。 其果實體由多個具有一個直徑多達四個厘米個別帽的。

等連接在一個基座，從而帽形成子實體“壓頭”。 真菌-RAM是可以食用的。 應該特別指出的是，最希望吃幼菇。 在水果具有帽遮陽的情況下，最好不要收集它們並用於烹飪的目的。

相反，較淡的帽子“羊頭”是其作為食品的適宜性。 值得注意的是，在中間區域是最常出售的現成的吃幹找到。 值得關注的，羊頭（蘑菇）被列在國際本書作為瀕危物種。 儘管如此，到目前為止，這些真菌都是極受歡迎，在亞洲國家需求量很大，特別是在韓國。

蘑菇羊頭：怎麼煮？

在烹飪專家認為蘑菇-RAM第四類的食用菌。 這意味著，它適合於僅在熱處理後食用。 大多數情況下，這些蘑菇煮或烤。 此外，它們非常適合用於製造各種醬料和肉湯和湯從多種成分。

此外，因為它使對餛飩餡，等焙烤食品。 還應當指出的是，真菌RAM和用作調味品。 為此，“羊頭”乾燥，然後研磨成細粉。 得到香料具有特定的氣味，並且可以在第一和第二菜加入。

有什麼不同？

“羊頭”不同的是特定的味道，有嚼頭的筆記，這將不領情。 在亞洲，真菌-RAM在醃製的形式提供服務，但這個菜真可謂“一個業餘”。 反過來，炒蘑菇，濕透奶油醬，像大多數的治療自己。 在專賣店，你可以找到這種在韓國煮熟，如胡蘿蔔蘑菇。 而且不管你想嘗試煮什麼菜，你需要煮在鹽水中約20分鐘，這個時間是充足的準備蘑菇“羊頭”。 它配方可以用於任何需要的地方蘑菇，但不要打斷他嚐嚐其他成分，並強調這是很重要的。