在烏茲別克循序漸進食譜拉格曼：方便和實惠

拉格曼 - 是， 主要是麵條。 在家裡用自己的雙手做準備，Sutch絲如縷。 薄的彈性麵條菜，給命名為“拉格曼”。 有它的種類繁多的食譜，它被認為是“他”和柯爾克孜，維吾爾人以及烏茲別克人。 這布丁可以羹，但可以 - 和第二盤，這取決於你有多少倒入肉湯。 在這裡，我們認為這是在烹飪的烏茲別克方式。 它明確 - 在任何其他區域，不使用的蔬菜山。

因此，我們的庫存產品。 準備羊肉的拉格曼， 它是一個不可缺少的條件牛肉和豬肉不給這樣的氣味。 我們需要的肉，約600-700 G正下方的“高山蔬菜”是指：2甜椒（最好是綠色和紅色），2根胡蘿蔔，2個土豆，洋蔥2個（白色和紅色），有白菜，3西紅柿，大蒜一對夫婦丁香，梁zhusaya（這個亞洲大蒜在俄羅斯市場上出售的烏茲別克人），一堆綠豆的 綠蘿。 不要忘了香料（的Zire，胡椒混合，香菜）和草藥。 您可以添加甜菜的一點點甜頭。 麵條差不多需要麵粉，雞蛋2-3個，蘇打水和大量植物油的一公斤。 菜餚的，我們需要一個良好的大鍋。

所有的庫存？ 然後繼續。 食譜拉格曼烏 茲別克 指示與肉開始烹飪過程。 羊肉切成方塊和炒大鍋在高溫炸至金黃色。 我們躺在鍋蒜片半環，當嫩 - 胡蘿蔔，切成立方體。 清洗種子和莖的辣椒，切成長條，放入大鍋。 加入切碎的西紅柿炒至半蒸發開始了他們的果汁。 我們扔香料，繼續炒，不斷攪拌。

在大鍋補充水，使其完全覆蓋的蔬菜。 煮沸時，拋出切成小方塊的土豆，蘿蔔和zhusay白菜切絲。 我們倒水，煮滾一遍，然後做最小的火，煮至土豆變軟。 食譜拉格曼烏 茲別克 通過新聞大蒜建議增加擠壓只有當調料已準備得差不多丁香如常。

在這個菜的準備最難的事情 - 麵條拉。 這個麻煩的情況下，可以奉獻每天烹調肉汁 - 麵條完全存放在冰箱裡。 在烏茲別克的食譜拉格曼斷然禁止使用各種菜餚的意大利麵條或通心粉。 麵團的製備方法如下：一大碗混合2-3個雞蛋少許鹽，小蘇打半茶匙，醋，水玻璃和80g植物油的淬火。 700克麵粉過篩倒在 案板 滑動，倒入混合物和揉麵團，直到它變得有彈性，不再粘住手。 給它浸泡40分鐘檯面潤滑和油分面塊成4個部分。 他們每個人都擀成厚如鉛筆繩子。 為了防止骨折潤滑刷入檯面油，武器，駕馭自己。

這告訴我們下一步 食譜拉格曼在烏茲別克？ 髮辮躺在抹油菜螺旋和在冰箱發送對一個或兩個小時。 在此期間，他們應該在油中濕透，成為超彈性。 我們在火上加水燒開，加鹽。 我們拿出的麵條，並開始拉，好像“旋轉”拉格曼的字符串，把它相匹配的厚度。 立即浸入熱水線圈的端部。 煮沸3分鐘，一絞由漏勺繪製，用水洗滌。 如果消費者很少，所有的接線不能煮一次 - 生麵條保持更好。 把它塗在板上，倒入醬油，切碎的草藥撒。