所以不同的美味的蘑菇牛肝菌

明亮，強烈和非常可口的蘑菇牛肝菌是指Lektsinum老。 它發生在以下幾種形式：白色，黃色，棕色，紅色，紅褐色等惡劣。 最喜歡的棲息地-落葉 混交林， 特別是白楊的樹叢裡。 無論亞種，牛肝菌是指食用菌第一類。 他具有良好的口感，肉質細膩，出色的蘑菇風味。

事實上，它看起來像一個蘑菇牛肝菌影響氣候，森林類型和接近某些樹木。 白色的外觀是非常罕見的，它是在紅皮書中列出，但有一個良好的氛圍，你可以找到在潮濕的松樹林和混交林很多這樣的實例。 紅菇牛肝菌樺木和楊木林最為常見。 它可以形成菌根與松樹和雲杉，那就是它是如何從其他同行管很容易區分。

看起來像牛肝菌：描述

了解它可以在明亮的圓帽。 老蘑菇是巨大的 - 長達30厘米，直徑。 揚 - 小而密，球形，密種植腳下。 隨著經濟增長變得更加開放。 在成人蘑菇 - 幾乎持平，肉質，乾燥和天鵝絨般的觸感。 果肉白色的斷裂，最終會改變其顏色為粉紅色，然後打開藍色和黑色。 帽乳白色下的管狀層，按壓變暗。

腿強大，密實，達到在高20厘米，直徑5厘米。 從遠處看似乎灰色，但臨近看出，灰色白色鱗屑覆蓋其表面，形成了明顯的淨。 腿均勻的厚度，圓柱形，無環。 顯著特點：肉是藍色的，然後在切變為黑色。 在沸騰時，它的工作方式和任何其他處理。 幹krasnogoloviki完全黑了，不會削弱其味道和香氣。

吃

如果我們考慮所有的 木耳， 牛肝菌是在最高水平之一。 他並不遜色於著名的博羅維克如何味覺和嗅覺，而在實用。 但失去了他在成品菜的外觀。

如前所述，肉色的變化不會影響口感。 然而，對於湯 蘑菇牛肝菌 使用的頻率比其他管狀品種。 最過癮的醃泡汁，泡菜和炒。

要煎鍋是香脆可口件，但不水汪汪的質量，香菇洗淨油炸之前是沒有必要的，只是需要用濕布擦乾淨他們和削減所有的骯髒和可疑的地方。 用於乾燥在乾燥的天氣收集合適的年輕樣本。 大白楊切成片，串成一串，掛在乾燥通風處。 能加速爐工藝（50-60度）。 你可以不預洗蘑菇。 所有你需要做的 - 是進行梳理和清潔。 收集後，它是沒有必要的延遲的處理，因為這種類型的管狀的迅速劣化。 腐爛的跡象可以在幾個小時後進行檢測，特別是如果真菌不是很年輕。 衰變過程可能毒害熟菜。