水封用自己的雙手葡萄酒。 如何使水封？

在製造任何酒精飲料的情況下，在家裡自己的怪癖。 這些誰屬於釀酒作為一種藝術，是他們的努力高貴的產品的結果。 致酒成熟過程中最重要的時刻之一是指防止空氣與麥汁進入容器。 正是出於這一目的，提供了一種用於瓶子水封。

這是什麼設備？

以防止液體在瓶子與空氣接觸的裝置，使用水。 有幾種類型在不同情況下使用這種裝置：

• 化工行業;
• 對於管道;
• 葡萄酒釀造業。

它是如何工作的？ 由於液體層，所述反應氣體中放出只能在預定的方向移動，而不可能性穿透背面，並與正常的洩漏或其它發酵反應干擾。

我們可以做無過？

如果管道裝置（水槽和廁所）將不適用液壓鎖，所有的氣味已經滲透進了房間。 廢物佈置成使得排水自由地伸到下水道，和惡臭的空氣不返回。

在使用配備有排氣閥裝置專門工廠，排除空氣和氫氣的混合，防止了點火。

只有採用水密封布拉加在家裡生產的笑飲料可以得到酒，而不是醋。 沒有氧氣的細菌轉化為可行的酸醇。

當空氣以產生飲料的期望的效果？

發酵 - 的過程，通過該酵母“啃蔗糖”回收的醇和二氧化碳。 它是此時的空氣從進入容器不能接受的。 麥汁容量必須關閉，使氣體不被分泌恢復回來。 訪問氧重疊，在瓶子的頸部水密封蓋。 這似乎是最簡單的 - 它是緊緊貼著嘴巴塞。 然而，在產生的氣體容量產生的壓力將不可避免地導致容器的爆炸。

如果整個過程的目的是生產葡萄酒醋，應該允許變味混搭。 在發酵開始的最初幾天留下開放的容器中，也能夠得到酸。 當糖就夠了，而酒精是不夠的，無法獲得飲酒的質量。 原來完全不同的有用的產品 - 卓越的葡萄酒醋。

布拉加，傾入容器中與水密封，靜置足夠長的時間而無需蒸餾和氧化。 在酒精產生它存放了很長一段時間沒有任何變化。

最簡單的水封葡萄酒

他的手進行了以下工作：

• 麥芽汁放入製備的玻璃或塑料瓶;
• 在一個合適的蓋做一定直徑的孔;
• 柔性塑料或橡膠軟管是緊緊地插入到狹槽的薄;
• 製備密封的容器結構;
• 上與所述主容器中的水平放置罐子水。

要退出的氣體，該管的一端不接觸醪倒入瓶是很重要的。 第二尖端應當浸入水中並冷凍罐。 其執行液壓鎖與蓋的任務，將執行，如果僅通過軟管的氣體出口端實現，通過在鍋內水通過。 形成結構的質量的視覺檢查將泡沫與水鍋中飛出軟管。 如果麥芽汁發酵好，泡沫不會出現，你需要檢查蓋的密封性。 將入口管插入孔中，也應進行定性隔離。

一，使用雙手酒水封的方法，其特徵在於，在蓋做了孔緊緊地帶動金屬管。 在外側被推米軟管可被降低到一個罐子或瓶子與水。

如何確定產品的準備？

採用經典組帽，管和罐的，如上所述，這使得它相當準確地確定家庭釀造或葡萄酒的意願。 氣泡的閉合指示布拉加可以是蒸餾水，酒 - 從沉積物中排出。

在此之後，一個年輕俏皮的飲料應該站在幾個星期來徹底解決污泥。 只有這樣，才能倒瓶“齊磊”打下存放在避光陰涼處。

配方 的釀出來的果醬 和葡萄乾

在一升的發酵水1升攪拌，酸果醬和大約100克未洗滌葡萄乾的。 將該混合物傾入碗中，佔據的體積的2/3。 關閉脖子簡單的棉塞，並把“炸彈”在溫暖的地方了一個星期。 當理由浮到水面上，該混合物應通過粗棉布的若干層是應變。 半成品酒應倒入瓶中，關閉液壓鎖，並再次把溫暖而黑暗的地方。 半到兩個月發酵成品飲料的排出（通過導管）到另一個容器中，然後放置到污泥短時間。 然後，所有瓶裝密封並在陰涼的地方放置保管。

是否有任何現成的工具？

有些酒“主人”的說，你可以無需任何改動做。 他們提出以下建議：

• 有孔的塞子置於棉海綿（磁盤）或呼吸器的片段;
• 該管放置在蓋的開口的外端部剛好填充有棉片。

這些變體有一個主要的缺點：在瓶麥芽汁發酵的開始有一個非常小的壓力二氧化碳的消除空氣滲入容器。 結果一個 - 醋的酸味，而不是入味再喝。

它並不總是需要用自己的雙手做葡萄酒水封。 有幾個選項只是一個塑料和玻璃店。 其缺點是，他們有一定的規模，而不能總是在各種情況下的容器來使用。 此外，該設計是幾乎不可能清潔出現在使用內部的塗層。

設備足夠的密封搗爛瓶，可以持續數年，小心處理。

一些成熟的辦法，使水封

在古代葡萄酒被認為是生育，慶祝活動和樂趣，人生的樂趣符號的象徵。 工匠，從製備飲料的過程中接收的快感，發明了幾種設計，完全取代了標準的液壓鎖定。 其中包括以下內容：

1.著名的“你好戈爾巴喬夫”。 選項是適用於發酵罐使用具有寬頸部（罐，廣口瓶，瓶）。 薄 橡膠手套 放置在與麥芽汁的容器。 當它膨脹並獲取形成手的手指中的一個的大部分需要的針刺穿為二氧化碳的自動排氣的孔。 氣體將逸出到外部，從而防止氧向內。 一旦手套崩潰，它就不再膨脹 - 布拉加準備。

這種方法的缺點可以提及難以或不可能緊附接到保持量超過20升的容器中。 以防止氣體的手套，在發酵過程中產生的干擾，它緊緊圍繞的彈性帶或繩的頸部並列。 這種模式是很難說出氣味陷阱，儘管事實上，它完全取代了標準建設。

2.用自己的雙手酒氣裝置通常由兩個大小不同的一次性注射器。 件移除並丟棄。 小注射器被插入到大橡膠帶，並固定。 該構建體插入到蓋中的孔和容器密封。 水倒入一個大的圓筒，並且所述氣體將通過少量逃逸。

3.有些工匠知道如何使大型塑料瓶水封。 針被插入到一次性滴管帽緊緊扭曲瓶。 所述管的第二端被放置在水的罐，如在第一種方法。 對軟管夾可通過二氧化碳從發酵罐來進行調整。

一些非標準選項

當列出以下方法不由自主地想到一種說法認為，“需要是發明之母。” 在剛沒走很足智多謀的釀酒師！

• 使用與所述球出了伏特加瓶的傳統的閥;
• 乳頭配合通過 循環腔室 配有軟薄軟管，毛細管中;
• 帶上一瓶麥芽汁兒童充氣球和皮爾斯在一個洞;
• 被插入到從果汁蓋管和雞尾酒吸管的孔。

到化合物被密封，它們會滴落蠟，石蠟，橡皮泥或使用片 有機矽粘合劑。

無論水封或在國內飲料的蒸餾時，一定要記得在與發酵麥芽汁，成品酒的時間延遲容器內的氣體壓力的緊密配合的蓋子的重要性。