烏龍茶 - 歷史和財產

烏龍茶 是一種半發酵的中國茶，結合了綠色（未氧化）和黑色（氧化）茶的最佳性能 - 輕巧芳香，清爽而堅固。 烏龍的典型氧化水平約為百分之十至百分之七十。 一般來說，它被認為是最複雜的茶類型。 其處理包括五個主要階段：陽光乾燥和發酵; 在至少250度的溫度下乾燥; 扭曲; 在約100度的溫度下乾燥以停止氧化過程; 排序和分類。

烏龍茶在幾個地區生產，根據原產地（福建，福建，福建，廣東，台灣等）分為四類。 有趣的是它的名字（翻譯“黑龍”）在一定程度上仍然是中國茶歷史上的一個謎。 很多傳說中的故事與之相聯繫。 其中一個人說，這是首先發明生產香水飲料方法的人的名字 - 蘇倫。 有一天，他們自己聚集在一堆茶葉里，這個人回到家，路上看到一隻鹿。 他毫不猶豫地追捕了野獸，狩獵，結果是為了他的成功。 第二天，這個人很喜歡這個快樂的事情，他完全忘了茶葉。 當他晚上散步時，他發現葉子變色了，變成幾乎棕色。 他很害怕失去收穫的作物，很快釀造了茶葉，並因其獨特的味道和香氣而感到驚訝。 蘇倫對待朋友和鄰居茶，與他們分享食譜。 美味的飲料的榮耀蔓延得很快，最終被稱為烏龍茶。

儘管很可能與黑龍的聯繫是因為釀造時的葉子種類而產生的。 他們獲得體積和曲率，幾乎變成藍黑色，讓人聯想到神話中國水龍。

這個茶源的起源可追溯到明朝末期 - 清朝的開始。 他首先出現在福建省武義山區。 一般來說，福建一直是茶文化創新的中心。 由於各種各樣的礦物質，武夷地區一直被認定為特殊場所，是種植特定茶葉的理想選擇。 事實上，在明朝統治時期，禁止生產武義最有名的產品 - “茶” - 茶餅。 結果，茶廠的設備被沒收，150年沒有生產。 但是，儘管處於這個狀態，在這個“黑暗時代”，這個地區出現了一些創新茶，其中有烏龍茶。

這種飲料的特性是非凡的。 它受益於健康，這得到了中醫認可，而且在過去幾年中也對西方科學家感興趣。 醫學研究表明，這種茶葉有助於擺脫體重過重（以及適當的營養和定期運動），違反免疫系統，心髒病，阿爾茨海默病。 飲料中含有的咖啡因在神經系統中激活了一種稱為生熱的過程，它使用脂肪作為燃料。 消費茶時，脂肪會燃燒，因此，體重減輕。 烏龍茶還含有多酚，增加了代謝率，防止了齲齒的發展。 此外，它有助於摧毀負責老化過程的自由基。

根據中國分類，所有的烏龍茶都被分為“下巴茶”（“綠松石茶”），而它們具有各種口感和味道（甜，水果，草本和其他）。 一切都取決於耕種和生產的地方。 加工茶葉用兩種方式進行焊接：它們長，混合，或用左尾滾動成球。

在台灣，在十九世紀中期，中國大陸的茶葉種植開始相對較晚。 但從那時起，台灣出現了福建省種植的許多品種。 特別是茶葉產業從七十年代開始迅速發展。 大多數台灣茶都是島上的居民消費的。 儘管島嶼規模很小，但島嶼地理位置差異很大，不同年份的天氣差異很大，所以茶葉的質量在季節不同。 這種多樣性導致了在台灣種植的茶葉的外觀，香氣，口味的差異。

在一些山區，在高海拔地區，收集茶葉，從中獲得一種獨特甜味的飲料。 台灣當今最受歡迎的品種之一，南亞一些國家是1980年出現的“金uan”（翻譯為“金黃ily”）。 品種被稱為№12或茶“乳白烏龍”。 購買它幾乎可以在互聯網上幾乎任何專門的商店或訂單，但應該警告：由於飲料的普及，有許多不道德的經銷商為真正的烏龍茶發出口味茶 。 這種品種是在高山地區和特色土壤上，在一定時間和適當的溫度下種植的。 由於這些因素，茶葉獲得了乳白色的柔滑質感和花香香味。