素食 - 一...素食者和素食者：相比之下，食性和有趣的事實

有什麼區別素食主義者，這樣的事實，他們不只是堅持一個特定的電力系統，其中在飲食中完全或部分缺失的動物蛋白和脂肪，奶製品，蛋類，魚類和海鮮，同時也歡迎拒絕任何項目的想法，材料和生產當中使用皮草，皮膚，骨骼或死亡動物屍體的其他部分。

素食主義的歷史背景

通常情況下，素食者和素食主義者（他們的差異進行披露）的事實，在原始世界的現代人的祖先很少能買得起動物來源的蛋白質和脂肪，以及他們的飲食的基礎上由根，草，葉的樹木和灌木解釋其動力系統的好處，漿果，蘑菇，水果，穀物和堅果的數万年的長週期。 考古，研究日常生活中的遺跡，特別是包括烹飪，到位古代人類居住的，反駁關於人類獵人的強大原始本能的神話。 雖然迫於無奈，但原始人的65％的飲食已經充滿了植物源性食品，而不是叢林肉等動物性蛋白質的食物如雞蛋，魚類等的三分之一。D.

花了多年的，而不是常規的和普遍的飢荒迫使素食主義者可用動物蛋白質和脂肪的定期數千人。 飲食種類愈加豐富和滿足，而且還與消化道和血管問題相關的疾病，它變得更加。 該基因有機體裝置基本維持不變，而飲食習慣和能力，與生活方式一起顯著改變的事實。 但是，這種觀點並不被所有的科學家共享。

他們的論點如下：我們祖先的食品是不均衡的豐富的，由於回收的肉，這導致了身體發育迅速大量的消耗，隨著青春期的共同發揮作用，從而縮短已經短命由於感染和傳染病，事故，內亂，野獸的攻擊，咬蛇和毒蟲人類壽命。

歷史還下令讓千年實踐素食主義宗教偏好印度教，耆那教，佛教的傳播各國普遍存在的根本原因。 素食者群眾中的追隨者和分銷商們也追隨者不同的理念，如畢達哥拉斯後來 - 教育和創意層智能。 這不是巧合素食主義者，這個流行的電力系統立即打電話，但一開始被稱為“印”或“勾股定理”。 現代歐美字面上崇拜供電系統 - 在素食者的名單往往得到最引人注目和知名的名字。 但在現代印度齋系統20％和總人口的70％之間舉行。

素食者和素食者：差異

素食主義 - 這是素食的分類之一，這意味著排斥不僅肉，而且對魚類和海鮮，從狩獵，捕魚的謀殺導致，在產業養殖，屠宰，商業捕撈，等蛋，奶及奶製品..在素食主義還包括在禁產品的類別通過操作動物獲得。 但是，你應該知道，考慮什麼是素食主義者和素食：區別就在這裡，不僅在於對產品的限制嚴重程度 雜貨筐。 它 - 也符合有關動物和其他動物的一套道德原則和禁忌。

概念之間的“素食主義者”和“素食主義者”不像事實，素食者不但不穿毛皮大衣和皮革的衣服和鞋子，不要買皮包和皮帶，不使用皮革家具和化妝品，在其生產，因為它們這似乎已經遭受的動物，也是維護動物的權利，要求關閉並不能訪問動物園，dolphinariums，馬戲團和其他類似的地方，動物剝削和經常在惡劣的條件下舉行。

其他品種的素食

素食 - 一個人誰明知並自願放棄生產過程中或之後出欄特種養殖殺了吃肉的動物或魚的消費。 但是，他們不能拋棄動物來源，不是靠武力獲得的產品。 例如，蜂蜜，乳製品，甚至與家禽養殖場雞蛋。 誰堅持這樣的飲食習慣的人，叫laktoovovegetariantsami。 其中包括最現代的素食主義者不吃只有肉類和魚類菜餚。 素食者的部分不要吃或喝，和所有乳製品，但有時用來吃雞蛋。 他們是蛋素食者。 相反，如果雞蛋被消除，乳製品留在飲食上，這套動力系統的擁護者被稱為laktovegetariantsami。

在素食主義者也有極端的素食主義的代表 - 原foodists（裸體主義者），完全排除食品的任何熱處理，因為他們相信，高溫會破壞有價值的營養特性，而不是在它們的天然形式使用的產品，不經熱處理。

通過限制除蔬菜，水果和香草和香料穀類植物種子的配方，原料foodists否認所有的烹調方法，包括酸洗只用粉碎穀物。

Pesco素食 - 是誰豐富的魚類，魚子醬，貝類和所有海鮮自己的素食的人，但完全拒絕肉類及其製品。

素食的好處

這些素食分公司，其中允許使用的牛奶及奶製品，蛋類，尤其是魚類和海鮮，不引起現代營養學家任何關心和大多數醫生，因為這樣他們認識幾乎完全無害的大多數成年人，尤其是對人經過四十多年的飲食。 甚至對他們有好處的素食。

但是，當人體長一段時間，往往持續多年，不接受動物蛋白和脂肪比素食主義者或素食主義者的風險？ 這是有用的，或者有這樣的飲食習慣的長期的不良後果？

其中一個這種風格的食品優勢明顯，這是與科研的幫助視為一再證明 - 一個較小的，與傳統的功率，患病動脈粥樣硬化的威脅相比，某些癌症，冠狀動脈心臟疾病，關節炎，關節炎，痛風，高血壓，2型糖尿病，膽石症。

什麼素食菜單，可以減少和控制體重或保持健康的體重？ 營養學家素食者聲稱每天1500卡路里就足夠了平均身高的成年人。 素食主義結合光健身 - 以達到良好的體型最有效，最快捷的方法之一。

素食通過淨化體內的毒素，身體幾乎消毒的事實是非常有用的。

最後，植物性食物包括，除了蔬菜，水果，豆類和蔬菜，甚至糧食，蘊含著巨大的人體必需的維生素，礦物質，抗氧化劑和生物活性物質，纖維素以及揮發物產生量。 所有這一切都有助於身體（尤其是城鎮居民）承受壓力和較差的城市環境，並保存在體內的青春和亮度。

傷

素食主義缺點也比比皆是，尤其是如果飲食是考慮不周和平衡。 因此，素食者和素食者常患缺鐵性貧血。 在植物性食物中的鐵是不是血紅素的形式提交，它吸收不良。

一個素食的最嚴重的問題 - 的維生素B12的重要因素長期短缺。 這種B族維生素是不存在於植物中，沒有它，一個人發展的神經系統的不可逆的，非常嚴重的疾病。

有動物和差異 植物蛋白。 動物優於蔬菜（包括大豆）。 蛋白質 - 不可缺少的建築材料用於細胞和組織。 沒有蛋白質不能生成激素和酶。 蛋白質也會影響免疫系統。

通常，發現素食者鈣，維生素D，鋅和碘的缺乏。 所有這些物質被以足量的人體所需。

素食主義者，在魚和海鮮，缺乏重要的維生素和礦物質的食物沒有誰，尤其是ω-3多不飽和脂肪酸，這是更換工廠是不可能的。

光纖是絕對有用的，我們大多數為消除有害的“膽固醇，毒素和多餘的葡萄糖，但其過多（可以經常在素食中可以看出）對健康有害，與蛋白同化干擾，雖然接收和它同化，所以是在素食的情況下的問題。

素食是禁忌患有衰弱綜合徵，免疫缺陷，並削弱或手術和傷病中恢復。 大多數醫生不建議涉足懷孕和哺乳素食，以及強烈不建議整個身體的形成時期的兒童和青少年這樣的飲食習慣。

但是，大多數的這些問題，如果你來到明智功率避免。

電源素食者 - 有足夠的蛋白質的菜單

食品，選擇的素食主義者，主要的問題 - 不僅是沒有營養的整個光譜，這可以從高檔的動物蛋白中獲得的，而且在事實上，即使有正確的方法，以植物蛋白飲食可能是不夠的，甚至是去的人，更糟糕的是被人體吸收。 高品質的蛋白質被認為是包括人體必需的氨基酸，與人體蛋白質的“天然”的氨基酸，具有相同的比例合適的人。 最接近於動物可以被認為是大豆蛋白，以下簡稱 - 豆科植物蛋白。 必須小心，以盡量減少，以目前植物來源的產品，其中包含在最日常的飲食中蛋白質和氨基酸的蛋白質缺乏。 此大豆和大豆製品，豆類，堅果，糙米，全穀物產品，還含有蛋白質的量小。 順便說一句，這個群體中的佼佼者 - 藜。

蛋白質的很大一部分包含清潭 - 麩質的產品，以及特殊的素食蛋白質粉和酒吧。 Laktoovovegetariantsy素食主義者和那些誰基地根據規則他們的飲食，通常會收到正常，在某些情況下比正常量的蛋白質甚至更高。

維生素D

這種維生素存在兩種形式 - D2和D3。 素食者停止形式D2（麥角鈣化醇），他們的注意力。 素食營養學家和在其調查的其他醫療服務提供者堅持的事實，大多數人沒有得到足夠的陽光，必要的維生素的合成。 如果食物含有豐富的維生素D，即維生素D的藥物添加劑的形式短缺。 嚴格遵循劑量的指示，他們可以採取甚至純素（順便說一下，是存儲在主體中的脂溶性維生素）。

鈣

如果素食者食用laktoprodukty，它通常是由缺乏膳食鈣中出現的問題，也不會發生。 嚴格的素食主義者和那些誰拒絕牛奶和其他奶製品，必須經常素食，甚至含有豐富的鈣，伴隨著以富集豆漿和（或）橙汁。 每天鈣的所需量，需要3部 富含鈣的食品 和飲料。

B12

參與造血和中樞神經系統的過程中最重要的維生素。 維生素B12 是必要進行適當的細胞生長和遺傳信息再現，以及參與的重要激素分泌的方法。

素食者應確保了解以下信息：不存在從所述植物的單品，不要在生產過程中，其中，維生素B12的性質以足以測量特異性富集。

OVO-乳素食可能是因為提供的B12從奶製品和雞蛋準備經常使用滿意。

素食者也收到一些B12只有在不斷的使用特別豐富的產品有：飲料和豆製品，大米，麥片和早餐麥片，酵母。 如果這種人為強化食品是很少或根本沒有在上維加表，無法避免的負面影響。

ω-3

素食通常是大量的ω-6的，但遠遠不夠 多不飽和脂肪酸 對大腦正常工作，心血管系統和其他器官系統的ω-3，是非常重要的。 ω-3脂肪酸存在於品種的魚，蛋，因此素食主義者，以及素食的，或者他們是不夠的，尤其是如果它不存在活躍植物成分，還含有豐富的ω-3。 是的，植物來源有這些脂肪酸 - 它alfalinolevaya酸。 據載，除了海洋微藻，大豆，亞麻子，胡桃。

但即使從列表中草藥產品有定期，不如採取額外的ω-3膠囊或液體魚油的形式。 如果嚴格的素食主義防止這一點，最好是尋找這樣的服務，這並不矛盾，這一信念。 現在，對了，還有即使在可以採取不損害素食者補充形式的鐵。