脫水水果和蔬菜。 食譜脫水

在現代廚房電器的無限範圍內佔據一個特殊的地方脫水。 這些設備已經出現在市場上不那麼久以前，但立刻贏得健康食品球迷的巨大的聲望。 據調查，現在，每個第五主婦是擁有這樣的設備，它使用了碎片。

什麼是如此受歡迎的第一眼普通，電催幹劑的秘訣是什麼？ 這就是我們試圖理解文章。

什麼是脫水

脫水蔬菜和水果-是電動的廚房用具，用於從產品水分的均勻提取乾燥它們。 這種設備早已在食品工業中用於各種乾果和芯片的製造。

更適度規模的國內類似物，並消耗少得多的功率。 水果和蔬菜在你的廚房廚房脫水將於不超過一個普通的中型平底鍋，其最大 功耗 也不得超過1000個瓦。

是什麼機和脫水機之間的區別

直到最近，家庭使用電乾燥機，專為同樣的目的。 今天，許多聲稱是它們與脫水之間不存在任何差別，因為輸出是同一種產品。 但實際上是有區別的。 而顯著。

標準電乾燥器具有加熱元件和與所述頂部或底部的位置的風扇。 在這種裝置中泵送熱空氣不被控制，並在乾燥器的不同部分不同的溫度。 此外，該空氣流在同一平面上，這限制了顯著均勻乾燥的可能性移動。

例如：蘋果，梨，李子等水果電動對流乾燥器乾燥它們在被上頂部上形成一個硬殼這樣的方式和內仍有很大的水分。 這些乾果，當然，不能存放很長時間。

脫水水果和蔬菜的排列不同，可以讓你的輸出均勻乾燥，有用的產品。 其主要優點是設置和維護的裝置，它是由通過一個特殊的管道系統吹熱風來實現內的恆定溫度的可能性。

但除此之外，脫水水果和蔬菜保持他們的酶 - 特殊的酶，有助於食物的快速消化。 常規機不具備這種特性。 正因為如此，從它的產品是不是高品質的和有用的。

可在脫水乾燥產品

用於乾燥脫水：

•蔬菜;
•水果;
•蘑菇;
•堅果

但是，它的功能並不局限於。 水果和蔬菜脫水現代，具有廣泛的設置內置的溫控器，也可以讓幹草藥。 此外，該裝置可用於烹調：

•比薩餅;
•蛋糕蛋糕;
•餅。
•煎餅;
•膏;
•餅乾;
•果蔬脆片;
•甜食。

對於脫水受歡迎的食譜，以及乾燥的水果，蔬菜，蘑菇，堅果和其他食物的建議在單位證書通常呈現。

對流或紅外

根據工作原理是兩種類型的脫水的：對流和紅外。 後者提供了更溫和的乾燥和質量。 他們有一盞燈，在其設計，發出 的紅外線， 並創建氣流的風扇。

使用傳統的加熱線圈模式對流式熱空氣。 在這些設備的乾燥質量略差，所以在國內使用，專家建議得到它的紅外線脫水。 它的價格平均比對流較高的一年半時間，但不同的是，通過降低能源消耗迅速收回。 此外，產品乾燥 通過紅外線， 可存儲數年，而不用擔心模具和腐爛的。

在空氣流的方向分類脫水

也脫水可以按照在水平和垂直的處理空氣的流動方向被分割。 在第一種情況下，送風風扇設置在外殼的後部。 由於該解決方案，水平脫水機的設計非常簡單，不需要任何額外的維護。

在具有垂直鼓風扇裝置位於下部與暖空氣在整個通過特殊的空氣通道的烘箱均勻地分佈，有時必須從灰塵清潔。

脫水管理

所有的現代脫水與以功能配置的能力，例如控制面板：

•溫度條件;
•的空氣流的功率;
•冷乾燥模式;
•定時器;
•自動關閉電源;
•溫控器。

與功能集設備可以讓你做飯不僅是半成品，還吃得過飽，尤其適用於甜點。 糖果在特殊托盤“不粘”，在試劑盒中提供準備。

甜品食譜在脫水烹飪

草莓酸奶糖果

在成品酸奶中添加搗碎的草莓，還有生薑，肉桂和薄荷提取物的味道。 乾燥所得質量在脫水直至變稠。 然後冷卻，被卷成“香腸”的厚度並切成1-3厘米的塊。折疊它們 椰子片 和重新乾燥。

“Ryzhikov”

攪拌器混合1份胡蘿蔔，核桃1份，以及0.5份幹無花果的。 從得到的塊形成一個金字塔，我們撒上磨碎的芝麻和發送deridrator乾燥。

車前草芯片

香蕉切成5-7毫米厚的片。 我們把它們放在托盤，直到半乾燥。 酷他們和糖粉推出，然後再擦乾高達就緒。

對於脫水食譜並不需要嚴格遵守某些成分的這些家庭主婦比例。 了解過程的本質是很重要的，然後你就可以與其他產品無限期實驗。

如何選擇一個脫水

選擇脫水儀器應根據以下標準：

•製造商;
•價格;
•電源;
•功能。

希望購買任何家電每個人，第一次提請注意它的製造商。 這裡的情況是一樣的。 不建議由於脫水是專為生產潛力的食品購買價廉物美的產品。 這是更好地優先考慮家電的知名全球製造商。

該設備的價格不僅決定了品牌，而且它的能力和功能。 因此，已經有至少粗略計算將用於脫水任何額外的目標，未來業績和估值。 如果將用作用於蘋果和李子一個常規乾燥器，它足以為350瓦10-15萬盧布單位容量。

在活性鏈脫水乾果應用的情況下，製備各種甜點必須選擇具有500至1000W的容量的模型中，具有增強的功能性。 這些設備的價格在18萬盧布開始。

熱門家用脫水：評論和評分

如今，家電與不同型號elektrosushilok和脫水擁擠的廚房市場。 買家的選擇呈現來自不同製造商來自亞洲，設備西歐和美國，最令人難以置信的附加功能。

但由於某些原因，只有少數機型最受歡迎。 其質量和時機，積極討論的用戶。 我們將在排名順序目前最流行的脫水。

1. 神劍（“神劍”） -具有結構堅固，名不虛傳。 絕對的所有模型具有一定範圍的附加功能，並且具有一個電子控制面板。 據民意調查，“神劍” - 正在搶購的最佳脫水。 評論上的所有車型，無一例外，在大多數情況下，積極的。

2. Ezidri（“Izidri”）超FD千 -一種流行的圓柱形垂直脫水。 它是電子控制和調節能力。 這樣的裝置的發言也是正的，但它們有一個缺點 - 塑料托盤。

3. 塞多納（“塞多納”）SD-9000 -不那麼受歡迎，但價格昂貴模型，其特徵在於，調節所述乾燥室容積的可能性。

這也可能包括俄羅斯和紅外線脫水水果和蔬菜“克爾維特”。 由於其簡單的設計和相對低廉的價格，這與國外“同事”幾百塊錢競爭。

簡單的脫水用自己的雙手

如果您無法或不願購買昂貴的設備，它總能親自完成。 當然，他不會有任何烹飪額外sverhvozmozhnostey，但是對於乾燥的水果，蔬菜，蘑菇是相當不妥。

對於簡單的自製脫水機的製造，我們需要：

•紙板盒從真空吸塵器，電視，監視器，或類似的;
•箔;
•金屬網建設;
•鋼絲8.5毫米在橫截面的節段;
•電插座與附件;
•螺絲;
•螺絲刀，錐子;
•紅外光（例如用於加熱幼鳥）;
•溫度計。

盒內貼箔內。 金屬的網架切割成一定尺寸框。 在靠近孔，使電線和通過螺釘固定在盒的底壁中的一個。

接下來，從 鋼絲 有必要強調的是，這將繼續上架，解決這些盒子的便捷方式的牆壁上。 它仍然把貨架，螺絲燈，並將其連接到電源。

為了控制乾燥室內的溫度也必須是在放置溫度計的壁之一。 據信，在水果，蔬菜，蘑菇是在^40-45℃下，可以通過將開閉燈或打開蓋的裝置，以調節溫度最好乾燥。

夏季街頭脫水

如果你有一個私人住宅，別墅或土地甚至一小塊，你可以建立一個街道脫水，將不消耗電能，其性能會羨慕最強大的設備。 它的工作原理是基於空氣的物理特性，在學校為大家所熟知。

安排夏季脫水用你的雙手很容易。 主要材料及其製造 - 樹（板，板條，膠合板）。 描述詳細說明沒有必要，因為鋸板一些圖紙和精確的算法根本不存在。

首先，它創建乾燥室尺寸在四邊“管道”的形式的幀。 內它強調為未來的衣架，其由金屬或塑料網。 評出的“管道”坡屋頂覆蓋著錫。 在雨天的情況下，它會防止水分的產品。

現在，相機本身是組裝的，它需要被抬離地面約一米的高蹺設置。 “但它會採取暖風？” - 你問。

將需要一個或多個塑料安裝在來自所述脫水到地面的底部的角度（優選為金屬）管。 困在其中的空氣，陽光的作用下將被加熱並上升向上，在進入到乾燥室中，從下部到屋頂掠過。 為了迅速地加熱發生，理想的是著色管黑色。