酒“庫爾達米爾” - 阿塞拜疆卡

酒“庫爾達米爾”有一個頗具神秘色彩的故事。沒有人知道這個名字的真正起源。但也有幾個版本。例如，“庫爾”，如果從shivranskogo方言翻譯靠近勇敢，勇敢或勇敢的話。一個領導者達米爾稱為定居點。因此，原來的東西像“勇敢的領導人”或“勇敢的領導人。”

庫爾達米爾 - 這個村莊，這是巴庫省（Geokchansky縣）的一部分。在高加索鐵路，這個鎮已被標記為一個中轉站。今天，它是一個城市和阿塞拜疆的同名區的行政中心。

歷史事件的位

當伊斯蘭教信徒推進到巴庫，然後在這個村的高加索軍隊展開相當嚴重的戰鬥。在六月中旬二十世紀十八年，巴庫軍方繳獲庫爾達米爾和鬥爭是足夠短。但到下月中旬，鎮土耳其和阿塞拜疆軍隊的控制之下。

阿塞拜疆酒 “庫爾達米爾”落入甜品的種類。它是由葡萄釀造而成Shivran，該品種屬於排他性的，只有在這個高加索共和國的成長。酒是唯一的紅色，它的內容可以歸結為糖液。生產這種飲料開始於1927年。他已經飽和的深寶石紅色，酒香明顯的果香與黑加侖子的優勢。

酒精含量在任何甜酒，為16％。但糖是每100cm ³ 23克^。酒“庫爾達米爾”水果製成，糖含量不低於28％。

葡萄被壓碎，然後分離紙漿，這是在大桶關閉並且等待發酵過程開始。此後，該過程開始強化。使該混合物達到到轉所需數目（16％）。所有的充分混合，密封，離開注入了一兩個月。只有程序結束後，酒材料發送給記者。第一果渣之後的麥芽汁用於製造Kurdemir。

但是，這還沒有結束。酒精飲料被至少保存三年。

當然，不僅是在這片肥沃的地區出產的酒“庫爾達米爾”。阿塞拜疆也是著名的甜型葡萄酒“卡羅貝尼”。這種飲料有歷史。當時，釀酒師DOLGANOV在某些圈子很出名。他走遍了俄羅斯南部，以找到想要的他的葡萄。而它在阿塞拜疆，庫爾達米爾發現。然後，他成立了生產的葡萄酒，甚至創建了自己的生產技術。

此酒具有區域明亮花束的黑暗色彩豐富的特點。此酒結合了兩個相反的特質：它是單寧，但在同一時間溫柔。很多人混淆的酒精飲料和酒“庫爾達米爾”。儘管實際上是“卡羅貝尼”的發源地是西班牙，並在該區域剛剛找到合適的葡萄生產的葡萄酒一樣的。

只有在這一領域的增長適合其生產的葡萄。

為什麼酒“庫爾達米爾”有時被認為是白色的？是的，因為在Goychay地區增長的主要是白葡萄品種。他們執著於高大的樹木和他們糾纏四面八方。從這裡葡萄準備不僅是葡萄酒，也有普通的濃縮果汁。但值得注意的是，在這裡獲得來自白葡萄酒樸實無華，每一天。他們不具備的其相對較低的任何特殊的花束或香氣，和酸度。

在阿塞拜疆，還有另外一個葡萄園 - 阿格達姆。就在那時，白葡萄酒更有趣。在這裡，樹上的葡萄樹“攀爬”，但沒有這麼高。在這方面，也由白葡萄為主。在阿格達姆區域生產的葡萄酒經常就餐。他們有一個愉快的新鮮度和光微妙的味道。

然而，值得注意的是，在阿塞拜疆的最有名的酒仍然“庫爾達米爾”這一天，被授予三金四銀。