南非葡萄酒評論

對於很多南非葡萄酒仍然未被發現。 雖然貨架和擠滿了在標籤上各種動物的廉價瓶，葡萄酒愛好者在世界各地認為的錦繡山羊沒什麼影像特殊。 與此同時，南非一直忙於創造真正偉大的葡萄酒。

新世界與舊

法語，意大利語，西班牙語，葡萄牙語和德國葡萄酒 - 它們都屬於舊世界的地區。 新的世界，可以歸屬於例如，新西蘭。 這些地區通常有較短的歷史，釀酒，比歐洲，他們有一個溫暖的氣候。 在一般情況下， 一瓶酒 從新大陸是由葡萄品種，而不是區域的名稱表示。

雖然南非，這是加州大小的三倍左右，被認為是一種新的葡萄酒產區，在這種情況下，一個新手事實並非如此。 首先藤在這裡種植於1655年，此後不久的Constantia，這是不遠處從開普敦的甜葡萄酒，受到讚美整個歐洲。

南非已經走過了很長的路要走。 在其隔離全國大部分地區的葡萄酒已經乏味無味。 紅色的往往是不同口味的燒橡膠和白讓人想起的醋。 但由於質量有了大幅的提升。

如今，南非葡萄酒，帶有成熟水果的口感柔滑，不被剝奪泥土味道和不同的完整約束，打天下的舊世界和新世界。 由於氣候溫暖，在南非，通常紅葡萄給人一種很圓潤，生產完整的，高酒精度葡萄酒。 但在西開普省涼爽的海風有助於保持明亮的酸度，讓新鮮度和更適合的食物。

你看標籤上怎麼辦？

最好的葡萄酒 南非，在該國西南部的部分產生這個陽光明媚的飲料球迷的意見，說西開普省。 葡萄酒在大的地理區域，然後將其分解成地區，地區和地區分類。 例如，斯泰倫博斯是沿海地區內區。

南非葡萄酒有自己的原產地名稱系統，這是類似美國AVA。 如果一瓶白詩南是一個刻有“葡萄酒來自斯泰倫博斯”，它立即變得清晰了幾件事：喝得酒，這是85％由白詩南，葡萄種植在斯泰倫博斯。 製造商們並不需要標註其產品以這種方式，但如果他們不這樣做，他們不能在標籤上的年份，品種和區域表示。

長相思

如果你正在尋找一個良好的和便宜的白南非葡萄酒鑑賞家評論建議從長相思。 這是有喝有新西蘭的同名強度南非是如何鋪平了新的和舊世界之間的路徑很好的例證，但有一個新鮮的綠色音符，這與在草坪上野餐相關聯，很好用的白色花朵和薄，堊白礦物質，可以提示合併提醒桑塞爾的。 要體驗這些情緒，你可以試試“尼爾·埃利斯的Sauvignon Blanc 2013」為一瓶Groenkloof，在達林酒廠的$ 15，位於沿海地區。 葡萄酒會照亮柚子的香氣和新鮮香草暗示的一天。

關於長相思通常被認為是像laymada解渴飲料誰在餐前食用。 質量好的奶瓶也可以用豐富的基本菜餚，如比目魚奶油醬組合。 評論愛好者推薦嘗試“岬酒莊2013長相思”（$ 25）。 高貴觸摸賽美蓉葡萄酒結合白桃和生榛子的香氣。 Buitenverwachting（通常簡稱為Buiten或Bayten）是另一個很好的製作人，這看起來應該。

白詩南

幾個世紀以來，南非的釀酒師稱這個花藤“斯蒂恩”，但在1960年，他們發現，其實它是“白詩南”，由法國著名的地區，如武弗雷和Savener品牌。 如果你喜歡灰比諾或長相思，專家們強烈建議嘗試從這個葡萄製成的飲料。 這是 一個幹酒 南非幾乎不含有甜味，增強黃蘋果和茉莉的味道。

MAN系列葡萄酒，使一個美好的白詩南沿海地區，其可低於10美元可以買到。 收穫2014清新自然，用熟瓜和白桃，這使得它的海鮮是個好伴侶和一個輕鬆的下午，在甲板上的音符。

南非的葡萄“白詩南”是用於生產的美味混合物並經常與相關羅納品種如“維歐尼”的“俄羅斯鋁業公司”，“馬桑”和“白歌海娜。” 此酒隔離RSA評級存在更豐富的味道和質地。 嘗試豺狼鳥酒莊寓言山酒莊2012收穫價值$ 25美元。 它是濃郁的和令人驚訝的新鮮飲料與櫻桃和杏仁黃色的口味。

酒品樂塔吉

南非的Pinotage葡萄酒嚇跑很多，但這個過程始終的那種發現新的球迷，並最終成為最心愛的和有趣的飲料結束。 葡萄曾被稱為“聞繃帶，和牛院子”，但是最近收成極為鮮美。

由太陽黑莓和櫻桃烤香草和煙愛撫Pinotage葡萄酒混合氣味的好例子。 他們可能還記得從葡萄“佳麗”，“西拉”，“歌海娜”和“慕合懷特”做出法國南部混合物。

另一個好消息是，一瓶該品種的美味葡萄酒，可以很容易地在所有類別的價格發現。 你可以囤積的Pinotage“Tormentoso”收穫2013年每年約$ 13，享受燒烤的新鮮的紅梅花，藍莓香氣和漢堡包的組合。 卡諾坎普 - 斯泰倫博斯的夢幻般的製造商，這讓品樂的絕佳融合稱為Kadette價值$ 12 這種混合物赤霞珠，美樂和品麗珠。

那些希望探索的高度，它可以達到的 紅葡萄酒 南非，必須從卡諾坎普叉出100％的Pinotage每瓶約$ 40。 櫻桃，紫羅蘭和乾燥的煙草的香味豐富，非常適合在烤架上烤羊肉等肉類菜餚。

西拉或者西拉

這些酒，有時也被稱為西拉，西拉，有時有成熟的黑莓和藍莓，以及舊世界的泥土味的香味。 許多人也感到了辣椒和肉的味道，這是不同的法國西拉。

應該從西拉葡萄酒Svartlanda。 這是一個很大的區域，位於開普敦，這是經常被比作羅納河谷，著名的北葡萄“西拉”。 樣品適當整枝剪2012紅混合生產Badenhorst家族葡萄酒為14 $每瓶，在其中的“西拉”，“義”等幾個葡萄品種生產的草莓和茴香的香味多汁，中等濃郁的葡萄酒。

更大膽的選擇西拉品種的球迷嘗試貝靈漢的“伯納德系列”2011小桶SMV從沿海地區花費$ 40 澳大利亞設拉子的球迷會特別欣賞櫻桃，黑巧克力和岩石花崗岩的色調此酒的香味。

霞多麗和黑皮諾

這兩個品種已經找到了在法國勃艮第的精神家園，但不同程度的成功的生長遍布世界各地。 這是很難找到陽光和冷空氣的適當平衡，更不用說正確的土壤這種葡萄卻變成了優質的葡萄酒。 在保持平衡的南非藝術的一些地區已經掌握得很好，而其中的佼佼者是沃克灣。 南非應該從赫默爾亨普烯Aarde（地球上«天堂“）的山谷的干紅葡萄酒。 正是在這裡，著名的酒莊漢密爾頓羅素。 它的霞多麗收穫在2013年花費$ 25一瓶酒是一個豐富的奶油，其成熟的桃子口味和平衡表現礦物烤麵包片。

南非沒有增長這麼多，“黑比諾”，但事實上，你可以找到非常高的質量。 “斯特羅姆藤蔓”2012收穫，取得酒廠從赫默爾亨普烯AARD（45美元）的谷“傷害”，與新鮮草莓筆記美味芳香，玫瑰花瓣和肉桂。 那些誰喜歡從俄勒岡州黑比諾，將滿足此酒：它有很多的酸度，中等質地柔和的單寧。

赤霞珠的共混物

放眼全球，以實惠的價格了良好的赤霞珠？ 它越來越難找到，但南非提供了令人印象深刻的金錢價值。 Mulderbosch忠實的獵犬，從“赤霞珠”提出，“品麗珠”，“美樂”，“馬爾貝克”和“小維鐸”，成交價為$ 19和可以與他們更昂貴的同行進行比較。 這種豐富的融合在舊世界和新世界的傳統完全成熟的櫻桃香味的交集，薄荷，雪松包圍精緻的沃土。

汽酒：蓋子克拉西克方法

帽的Classique -生產的傳統方法的名稱 起泡酒， 在南非生產。 這些SAR酒，其可在全國任何地方進行，如香檳在瓶二次發酵的過程中二氧化碳飽和。 這個類是在上升，因此大量需求在市場上還沒有。 一個標準的代表帽的Classique的是格雷厄姆貝克的香檳玫瑰每瓶$ 15。 “黑比諾”和“霞多麗”的這種混合物與覆盆子的新鮮音符，紅蘋果和玫瑰花瓣完美的開胃酒。