圓角刀。 切魚刀：評論

圓角刀屬於餐具的範疇。 它用於將魚肉從皮膚和骨骼，壽司分開，切薄片魚或肉。 它是在一個專業的廚房和釣魚之旅野外條件缺一不可。 舒適，良好的磨練和可靠的產品是各階層人群的青睞。

約會

在專業和家庭廚房是不是一個刀片。 每一個女主人和廚師有一組尖銳的“幫手”。 他們有不同的形狀，大小和名稱：廚師，麵包，水果，屠夫等。

對於 切魚 是完全腰部。 刀（消費者評價證實說了些什麼），該示範線設計用於切割魚，但在從皮膚和脊分離肉體的過程，而發揮了重要作用。 對於這樣的工具秤是不適合的，這“工作”更加細膩。

描述

魚片魚刀 是自己平時的“親戚”這樣的細節不同：

• 刀片。 靈活的，長的，狹窄的 - 薄手柄。 其長度範圍從14-30厘米，最常見的模型 - .. 16，19和21厘米最後設計用於更大的魚。 它主要是由優質鋼或緞。
• 手柄由主要的人工合成材料。 這是由於魚的切割，尤其是在現場條件下，與高濕度相關聯的事實。 對於儀器的衛生要求，並暗示高遵守一定的規則，包括污染的最小化。

特點

圓角刀魚有其自身的特點：

• 葉片具有足夠的靈活性和長;
• 刀片收窄;
• 切割部分是在一種特殊的方式彎曲;
• 磨的⁰至25的角度;
• 它不會停止;
• 處理防潮材料製成。

增加的需求模型，涉及到更換刀片。 它有助於破損或刀片嚴重損害的情況下，迅速“修復”的產品。 腰部刀出鞘前提作為儀器的重要組成部分。

製造商

該市場提供了大量的同類產品，但真正質量好的工具是由沒有這麼多的公司。 領導考慮以下幾點：

• Opinel - 法國;
• 霞日;
• RAPALA - 芬蘭。

魚片 刀Opinel 由專家開發的，牛腩系列的一整行。 所述手柄的所述原始形狀明顯變細結束。 這種切割過程中有助於刀的安全舉行。 不銹鋼提供容易且輕鬆地執行所述葉片，魚加工的靈活性。 城堡緊緊地鎖定在打開狀態下的刀片。

圓角刀的Rapala有自己獨特的優勢。 本公司的產品，可以清潔和雕刻的魚。 不銹鋼刀片的使用壽命長。 從所述的切割表面（實際）的長度可有所不同。 此細微差別的葉片，這保證了葉片的整個長度的質量的手工刃磨。 手柄是由 樺木， 耐用，舒適的捲曲形式，不允許他的手，一邊跑滑動。

亮點可以稱為鞘。 它們是由高品質的皮革，高強度的塑料或尼龍布。 它對應於烏木的自然色。 除了抗切割的基本保障和葉片保護他們執行其他功能。 內置晶陶瓷刃磨器允許在現場條件下容易微調葉片。

兩家公司都對困擾消費者的便利性。 有些人喜歡，每個人都為自己決定。

最好的選擇

圓角刀KASUMI日本公司的產品質量最好的一個。 關城被稱為日本的刀片資本。 這裡生產的刀具的歷史已經有七百多年。

該公司本身多精力和金錢都用在鋼葉片的選擇。 總之多層superstal與鋼實業公司創建的。 正是她，並用作生產葉片的材料。

日本圓角刀是由功能區分：

• 劍柄。 製造穩定（浸泡在一種特殊的溶液）黑木的。 它使用起來非常方便。 符合人體工程學的形狀（讓人想起經典版壽司），您可以把它放在任何方便的抓地力。 這提供了不疲勞的積累持久的專業工作。
• 刀片。 每個葉片層鋼的32。 所有的裝飾性圖案裝飾。 小的碳含量從損壞和腐蝕保護它。 鋼的高硬度，優異的保持一個對稱的銳化。
• 加強。 在手柄的前此墊由不銹鋼和拋光固體。 它使產品的外形美觀，起到平衡刀了重要的作用。

優雅形狀，重量輕，極好的平衡，便利性和可靠性 - 日語副本的主要特徵。

選擇

當然，也可以沒有任何問題切魚，通常的 菜刀。 但它不是特殊的方便。 要選擇合適的片刀，你需要考慮以下幾個因素：

• 葉片長度必須在魚的大小相匹配。 為16cm葉片長度是不可能 切割鱘魚 或大鱒魚。
• 工具的使用頻率。 日常工作的專業人士在選擇產品與粗糙手柄。 這表面不允許刀滑落，和廚師清楚地握住刀片位置。
• 刀鞘是不是奢侈品，而是必需品。 魚片刀完美異刃刀片。 刀片的銳度容易造成意外傷害。
• 發揮價格從15至350美元範圍的作用。 最好的 - 這是日本刀，但在有限的預算將是芬蘭製造商的產品一個很好的替代。

當選擇一把刀應該知道，他們的平均手的大小做。 在購買之前，有必要保持它在你的手，“嘗試”了他的手掌。 這是值得我們思考的購買可選的附件 - 一個特殊的插件。 時，該工具非常方便 切割的魚 或肉切成薄片，並保持整潔的手指做飯安全。 操作說明將幫助您了解使用刀的細微差別，並正確地使用它。