奶酪“Emmental奶酪” - 奶酪之王

名片奶酪“Emmental奶酪” - 一個大dyrki-“眼睛”和無與倫比的軟甜的味道。 “艾門塔爾”奶酪是非常受歡迎的。 在人們它被稱為瑞士。 而所有，因為它是瑞士的國菜的基礎 - 奶酪火鍋。

瑞士 - 奶酪的發源地

奶酪最“繁華”的國家被認為是瑞士。 在高山草甸 ，你總能看到一群奶牛，這已經成為該國的非官方象徵。 牛真的很喜歡住在瑞士。 綠色草場，綿延數公里，是完美的食物草食動物。 眾所周知，奶酪的質量取決於它的主要成分 - 牛奶。 如何才能奶牛，每天的天然草地牧草餵養，給壞牛奶嗎？ 當然不是！ 因此，奶酪和乳製品，在瑞士生產，都是高品質，無與倫比的味道和香氣。 奶酪“Emmental奶酪”也不例外。

健康飲食奶酪產品

在瑞士幾乎所有的奶酪是由鮮牛奶釀製而成，所以他們是美麗，健康與和諧的產品。 奶酪“Emmental奶酪”被稱為 奶酪之王。 他也從新鮮牛奶，這給了高山牛做，然後發送到老齡一個山洞。 準備奶酪“飾”大洞，並擁有甜美的堅果味道。 順便說一句，在乳製品的名字是艾瑪河。 其谷是奶酪製作的歐洲中心 - 伯爾尼。

卡路里奶酪“艾蒙達”是每100克產品的380千卡。 乾酪質量可以由孔和他們的“行為”的形狀來確定。 如果奶酪產品不時“哭” - 在他的小眼睛出現的牛奶滴 - 它說，關於它的高品質。 但今天，“哭泣”奶酪可以在商店貨架上看到的是罕見的。 在其交付給零售商所有液滴乾燥期。

如何煮奶酪“Emmental奶酪”

鮮奶用於生產著名的奶酪產品。 它被加熱到的34℃的溫度並混合發酵乳的酶。 然後將得到的凝乳粉碎成顆粒狀。 然後大眾再次被加熱，因為它形成大的頭，這是保存在鹽水中浸泡三天。 此外，奶酪產品發送到洞穴老化。 一個月奶酪是濕寒的房間，之後他被轉移到溫暖的酒窖。 期限成熟奶酪“Emmental奶酪”是2-2,5個月。 在此期間結束時，產品再次放置在寒窯。 之類的術語老化持續15-20個月。 非常漂亮，開胃得到的奶酪“Emmental奶酪”。 照片下面的介紹，您可以看到這一點。

有什麼可以替代奶酪“Emmental奶酪”

固體瑞士奶酪“Emmental奶酪”被用於制取各種沙拉，甜點和主菜的。 他用酒和水果順利。 不要忘記，瑞士奶酪 - 這是火鍋的主要成分。 但是，將在每一個冰箱沒有“艾門塔爾的”奶酪。 有什麼可以替代的知名產品嗎？ 一些家庭主婦建議在這種情況下，豪達奶酪“莫扎里拉”或“MAASDAM”來使用。 然而奶酪“Emmental奶酪”在其經典版給人的奶酪火鍋特別豐富的口感和風味的完美。 今天，瑞士奶酪火鍋被認為是貴族菜。 其製劑的原配方只包括奶酪“Emmental奶酪”，酒，新鮮的麵包。 今天，在火鍋的準備，這些成分被替換櫻桃利口酒，更便宜的品種的奶酪和各種調料。 經常在菜加土豆，橄欖，小黃瓜，但是這不是...