如何打開生產餃子的作坊？ 技術，設備

在我國餃子的業務被認為是非常划算的。 還清車間在短短一年的生產此類產品。 總之，餃子和餃子之後 - 貨物實際上是非常受歡迎，市場超過需求。 然而，這種有利的交易，當然，只有在正確的組織。

如何開一家店：主要階段

肉餡餃子作為企業的生產通常開始於合適地點的選擇。 它必須滿足一定的要求，並分成幾個區。 其中一個房間內需要安裝合適的設備本身的生產餛飩。 其他應給予原料和儲存 成品。 此外，最好是在租借或購買的房屋有改變人員和會計（或技術辦公室）的地方。

然後你就可以著手設備的選型。 生產餛飩配車間通常標準。 在設備的選擇細微差別基本上僅依賴於生產的特點：手動或自動成型。 在後一種情況下，最好買一個現成的集成線。

一旦設備購買和安裝，您可以繼續：

• 工商登記，

• 招聘 ，

• 配方，

• 廣告宣傳。

也有被邀請到車間生產餛飩和SES工人獲得許可這項活動。 當然，要注意與地方的原料將供應問題，以及尋找市場。

我在哪裡可以買到肉類和其他產品

製作餃子和餃子原料通常購買：

• 俄羅斯農民;

• 從進口產品的主要供應商。

在第一種情況下，肉，土豆，奶酪等。E.一般都比較便宜。 但是，俄羅斯的農民大部分都不能提供的產品。 特別是在偏遠地區。 因此，要找到這些廠商將在村莊，在那裡它應該開一家店的附近。 而這，不幸的是，並不總是可能的。

進口原材料比較貴國內。 但是，在服務列表中包括其供應商包括運至目的地。 當然，收費。 此外，這樣你就不會有任何問題，這樣的公司應該檢查所提供的產品質量證書。

可能是什麼市場

當然，誰決定企業家開一家餛飩店，並可以安排你的餐廳或出售的連點。 然而，這將需要額外的費用。 因此，一開始商家一般通過小商店和大型零售連鎖店銷售的產品。 因此，它可以作為一個“機器”和餃子手工成型，生產其中常常證明是更有利可圖（它們是美味）出售。

第二實施例，當然，被認為是更優選的。 通過大量的網絡可以賣更多的餃子和餃子。 然而，眾所周知的貿易公司為其執行服務的經常採取獎金在20-25％的速度遞增。 因此，進入與大型網絡合同之前，創業者必須將潛在損失和收益。 有時候碰巧增加銷量的好處不支付的費用支付獎金。

設備選型

什麼房間適合此類訴訟的開幕，作為生產餛飩，水餃等。E.中，我們發現。 實際上在生產本身並作為倉庫 - 應該至少組織兩個分支。 在事件的粽子將手動抱住，你需要購買：

• 篩麵粉，

• 混頻器，

• 自動磨床，

• 切紙機和混合切碎（可選）

• 冰箱，

• 表，托盤等。天。

複雜的輸送機

餛飩生產線包括所有上面列出的項目的，加上成型餃子和餃子，輸送機和包裝機的附加裝置。 這種輸送器的成本可能是依賴於配置，性能，和標記。 基本上它的範圍為10-15萬。美元。 另外，用於模制餃子的裝置就可以買到2000年。 即

以裝備廠生產餛飩，當然，最好的設備，由歐洲製造商發出的。 然而，在一個便宜得多的中國行可以做的非常優質的餃子和餃子。 有時，有抱負的企業家獲取和使用的設備。 這些線路的成本，當然，要低得多（取決於容量為15至700古都。盧布）。

捏合

如果雇主已經決定不買現成的線路和自己從一個單獨的設備，這台機器收集它 - 他需要買的第一件事情。 現代捏合機可能有不同的表現，設計和成本。 當然，生產粽子應該買設計揉麵團足夠強大的模型。 在現代國內市場非常受歡迎的，例如，這種類型的SIGMA品牌的設備，MT-12“Torgmash”和“廈華”。 這種設備的成本可能盧布50-200萬元之間不等。 因此，混頻器MT-12被設計成產生50千克每小時麵團的，成本約60000。P. 這樣的設備可能只是為那些誰決定開一家小型生產俄國餃子的完美選擇。 應該購買更強大的設備，以更大的業務。 例如，對於130-400萬。盧布混合器“廈華-40”。

自動磨床

這種類型的設備的成本還取決於業績和品牌。 約160公斤每小時肉末，範圍，例如中國的絞肉機絞，15-20萬元區域的價格盧布。 當然，應該購買這種類型的，配有自動安全裝置的唯一設備。

用於生產餃子的裝置

這種類型的設備也可以在性能和成本變化。 這些機器的工作原理很簡單。 在一個特殊的料斗加入麵團，然後開始朝向所述出口以連續移動“香腸”。 在這個特殊的泵管的作用充滿了餡。 其次是“香腸”成形有切口鼓輥。

用於生產餃子的裝置 ，每分鐘60件的成本約50000。盧布。 也有這種類型的，其產生在50-158千克/小時的更昂貴的設備。 在一般情況下，餛飩機的價格徘徊在50-150萬。盧布。

冰箱的餛飩

要凍結成品，你可以使用任何各種設備。 非常適合這個目的冰箱，櫃，衣櫃。 最常見的在商店為生產使用第一個選項餃子和餃子。 根據工業冷凍機的體積可在40-80萬。盧布範圍成本。

商業註冊

因此，機器為所購買的生產餛飩，混頻器，冰箱等設備。 現在，我們需要繼續到企業的實際註冊。 雕刻通過註冊或IP，或作為LLC餃子可能的。 第一個選項是，店主沒有攜帶很少或沒有文檔的優勢。 個體戶繳納下簡化方案稅。 不過，該公司 - 在一定的計劃版本仍然是更加首選。 這些公司被認為是更加紮實，因此，有它們的主人有機會進入嚴重和非常豐厚的合同產品的銷售。

註冊餛飩生產作為企業可以正式獨立。 然而，在這種情況下，將不得不花費大量的時間和神經。 大多數新的企業家往往以不同方式一點點。 他們只是委託這項工作的專家。 今天，有許多企業從事新公司註冊。 他們還順便提一句，經常有和外包服務。 誰決定利用自己的雇主並沒有採取對會計人員。

什麼人員不得不僱用

如果餃子應該用手工雕刻，對於小作坊，該組織將邀請至少兩個廚師和一個加載器。 此外，一定要具有聘請技術專家。 最重要的是，如果是有經驗的人。 監控產品的質量包含在專家的職責。 要找到它在我們這個時代的市場開始創業利基將只在事件，他的餃子和餃子太好吃了可能。 事實上，缺乏貨架上的此類產品，如你所知，是沒有觀察到。

對於較大的店鋪也將需要聘請營銷和會計。 第一職責包括尋找市場和原材料採購。 會計師從事會計和稅收的行為。 而且，當然，創業者需要招聘技術面。 畢竟，在車間生產餛飩，以及其他食品，應經常保持清潔。

提法

它看起來對小作坊的規模餛飩生產工藝如下：

• 準備的材料。 解凍，沖洗肉，過篩的麵粉等。D.

• 混合雞蛋和血清試驗。

• 加入鹽（有時其他成分，矯味）的重量。

• 熟肉末，同時準備麵團。

• 生產建模餃子。

• 成品被凍結的細胞。

• 餛飩裝在聚乙烯。

大約相同，包了餃子。 這種專業化的配方生產廠可以是不同的。 所以，餃子混合製成肉末，牛肉，豬肉，雞肉，羊肉。 主要的事情 - 不要加餡大豆。 假買主很快識破 - 購買下了公司的品牌粽子是根本不再。

至於粽子，最流行的傳統的享受，當然，這種類型的產品與土豆（煮熟或生在加入臘肉）和奶酪。 也不錯買餃子餡蘑菇。 很多時候店生產餃子的生產khinkali，餃子和肉丸，半成品。

如何做廣告

提請消費者注意其產品以多種方式。 這可能是，例如，音頻或視頻廣告，在報紙和雜誌廣告，美麗bukletiki。 許多企業家還買廣告包裝袋上。 本產品採用家庭主婦的數量巨大，因此，你的品牌肯定會被注意到。

然而，無論多麼美麗和昂貴的，也不是廣告，贏得了客戶的一致好評，當然，可能的，只有在合理的成本出售的高品質和美味的餃子。 通常情況下，消費者立即指出這樣的產品，並鼓勵它的朋友和親戚。 那麼，關於您的業務十分重視，大量的利潤保證。