如何美味，安全的泡菜蘑菇白楊

阿斯蘑菇是有條件食用菌，並不是所有的運行吃他們的風險。 但是，如果你學會正確鹽醃，結果真的能帶來驚喜，尤其是白楊蘑菇和容易準備熱水和冷水的方式。

如何辨別蘑菇白楊？

白楊和白楊林，有時在柳樹可以用白蘑菇組略有粉紅色的帽子被發現。 在他們每個人的中心有一個凹陷，這是最經常從阿斯彭蘑菇蘑菇等不同。 它們的特點是厚向下肉質蓋的邊緣，達到直徑為30厘米或更多。 乳白楊，照片，其在下面給出，具有短的腿和主要生長基。

蘑菇在樹下或接近整個空地增長。 在一個這樣的站可以收集起來在時間150件。 在有利的天氣收穫的蘑菇採摘經歷白楊整桶。 順便說一句，他們盡量不要在根切蘑菇，並沿順時針方向旋轉它們。 這是由Gruzdev腿的剩餘部分開始迅速衰減，直至完全消失的事實解釋。

阿斯蘑菇狀向陽的地方。 在這些地方，他們長得比在陰涼處厚，會變大。 這些蘑菇是不太可能在南部地區，以滿足。 他們更喜歡濕潤氣候，經常下雨的渺茫。 在俄羅斯有很多白楊乳菇在伏爾加地區增長。 最佳時間收穫蘑菇豐收 - 8〜10月。

設有牛奶蘑菇

阿斯蘑菇不推薦炒，烹烤或。 他們不僅有一個愉快的味道品質，但也可能是危險的人類。 但是，這並不意味著你不能吃蘑菇白楊。 在俄羅斯，這種真菌早已用於酸洗。

有兩種方式鹽漬蘑菇：冷熱。 在第一種情況下，你需要浸泡蘑菇幾天，定期換水。 根據獲得的彈性和略脆配方蘑菇。 順便說一下，只浸泡蘑菇帽和接地烤腿可以被用作在調味汁中的成分。

如果您使用熱敷法，需要預煮蘑菇。 對於白楊牛奶蘑菇此類變體是最合適的製劑。 它們是由嫩可口獲得。

要確定哪些是最成功的食譜，你需要嘗試準備兩個。

阿斯 乳怎麼鹽 冷

這是這種方法 醃製的蘑菇牛奶 一直在俄羅斯使用。 他存活到現在的一天。 以進行鹽析使用橡木桶是相同於泡菜和醃製西紅柿，黃瓜的製備。 在家裡，你可以使用玻璃或粘土的深碗。

為了準備蘑菇白楊冷過程，需要以下材料：

• 蘑菇純化（帽） - 1-公斤;
• 鹽 - 2湯匙;
• 大蒜 - 2瓣;
• 櫻葉，葡萄乾，辣根。

首先你需要準備的蘑菇。 隨著年齡的增長，通常在去年的樹葉，粘在帽也很難清理。 對於這個蘑菇白楊浸泡在水中，並用刀子和海綿純化。 一些拾荒者用一種不同的方式。 蘑菇浸泡在冷水中浸泡2-3天，其系統的更換，只有經過帽可以用柔軟的海綿很容易洗掉。

在otchischennyh真菌腿部除去，並且將帽降低到盤板，並用水填滿了一天。 在此期間，應至少更換三次。 在指定的時間後，蘑菇應該從水中去除。 然後在對醃製鋪設綠色葉子和香料，牛奶蘑菇層，再次草藥和真菌烹製的底部。 接下來，您需要覆蓋板和壓力下放，直到出現汁。 此鹽水，他們將站在一個避光陰涼處40天，之後只，這將是可能的蘑菇罐轉移。

熱牛奶蘑菇的製備

熱鹽漬蘑菇要快得多。 他們不需要被濕透了，但是剛好夠煮沸20分鐘。 需要注意的白楊如何木耳，光其介紹如下，熟時改變顏色，這一點很重要。 如果天黑 - 這是食用菌，如果，相反，它變成粉紅色 - 不能食用。

蘑菇煮之後，他們不得不冷靜下來。 只有經過它們被放置在一個容器中醃製。 然後重複前面的食譜。 木耳白楊，發生鹽析熱敷法，可以僅在15天后即可食用。