意大利乳清乾酪：是什麼，食譜

這是很難找到一個旅遊誰，在意大利休息，我就不用試了乳清的基礎上，這個國家的傳統甜品。 這種奶酪具有特殊的，甜甜的味道，為此他這麼喜歡糖果。 但在烹調的其他領域不那麼受歡迎 乳清乾酪。 從它吃什麼意大利人？ 什麼是用於此目的的食譜？ 回答這些問題和其他問題可以在本文章中找到。

什麼是乳清？

首先，乳清-是 一個意大利奶酪 ，其生產與其他品種不同顯著。 更確切地說，它甚至不是奶酪和傳統的乳製品。 它更像是奶酪，但它有一個柔軟的一致性。 味道不酸，而是平淡，甚至更甜美。

意大利乳清乾酪是難以通話，因為他不是從奶（傳統配方）製成，並且從血清，這仍然收到意大利乾酪或其他品種之後。 本產品是可回收的原材料。 在意大利這種類型的奶酪和外觀與需要處理大量的血清，仍在量產莫扎里拉奶酪有關。

芝士在乳糖的存在，這使得它的甜味。 奶酪的脂肪含量取決於什麼樣的生產（牛，羊等）使用的牛奶，取值範圍為8％至24％。 一個相關的多低熱量的意大利乳清乾酪。 用什麼意大利人吃嗎？ 一定要甜點。 這使得它們不僅味道鮮美，而且對數字非常有用的。

生產技術

凝乳-其通過再沸得到的產物 乳清。 來自意大利的陶翻譯的意思是“廚師”和RI - 前綴表示動作的重複。 獲得凝乳簡單，不耗時的過程。

首先，將血清加熱到80度。 由於這種乳脂開始捲曲和沉澱。 生產的主要條件是在80-90度的電平，以保持所需的溫度。 從血清的表面約1小時將收集凝乳的所有片。

根據生產工藝更像是意大利乳清 乾酪軟 品種。 一般而言，存在由不同的乳清，並保持一定的時間幾種類型的乳清，的。

意大利乳清乾酪：從他們吃什麼？

芝士，如奶酪，輕鬆攪打成鬆軟的地面。 由於這種傳統的意大利甜點使用的奶酪。 但它不僅是由糕點乳清讚賞。 什麼東西有這種軟奶酪嗎？

芝士是在某些類型的寬麵條，烘烤意大利傳統的製備中使用的 復活節麵包， 它是為傳播三明治糊，餅乾。 用甜美的味道軟奶酪，新鮮蔬菜和水果完美融合。 因此，它經常用作沙拉的成分。

芝士讓你做出的菜少，營養豐富。 在甜點它是由脂肪奶油有時代替。 在這種情況下，軟奶酪加少許開水，並充分捏勺子的質量。 在這樣的一致性可以用作奶油。

芝士適合品嚐到許多產品。 它補充了傳統菜餚獨特的意大利扭曲。

傳統甜點凝乳，“Fiadone意大利”

這道甜點有柑橘和香草，口味驚人的令人垂涎的香氣，其特徵是準備一個令人難以置信的簡單。 這道菜的主要成分 - 乳清乾酪。 什麼東西有這種甜點？ 這是特別好吃 的草莓果醬， 而在俄羅斯則即使酸奶油。

對於這道甜點的準備傳統的意大利必須先鞭3個雞蛋和50克糖。 重量應該是蓬鬆的，白色的。 糖的量可以增加或減少，根據口味喜好。

現在，可以加入其它成分：香草茶匙，一撮鹽，檸檬皮和澱粉1（第1湯匙玉米或馬鈴薯）。 質量好鞭直到均勻。 然後小心輸入凝乳（250克）。

倒入所得物質形成奠定了羊皮紙。 烘烤直到金黃色以180度的溫度下約40分鐘。 準備fiadone切成正方形或三角形。

“西西里cassata”

這是最流行和最喜愛的意大利甜點之一。 許多麵包師發現，外行重複實卡薩特的味道幾乎是不可能的。 其實也不是那麼難。 它是在凝乳製備中使用的主要的事情。 什麼是這樣的甜點？ 卡薩特送達西西里甜酒或與其它傳統的飲料。

首先，我們需要準備的奶油，因為它應該是冰鎮。 凝乳（500克）與粉末狀甜菜和加入100克浸泡預在朗姆酒蜜餞。 產生的霜在冰箱12小時發送。

這時，烤製他一直行之有效蛋糕，這必然有每個家庭。 準備蛋糕切成三部分。

蛋糕沒有打開幹的味道，那是必要的浸漬。 從100ml水，湯匙，糖和25ml朗姆酒製備這種糖糖漿。 等到冷靜，你可以收集卡薩特。

形式把海綿蛋糕的第一盤和使用有機矽刷糖漿浸泡。 霜的面漆。 重複與其他驅動器相同的操作。 卡薩特在冰箱裡放12小時。

在指定的時間後，你可以裝飾的甜點。 這需要糖粉200克乳清乾酪（從他們吃的東西，見上文）。 準備霜的成分，並將其塗抹到側面和蛋糕的頂部。 切碎的開心果撒上。 順便說一句，卡薩特準備不僅是一個蛋糕，而且在小蛋糕的形式。

意大利乳清乾酪：從他們吃的東西，食譜美味和健康沙拉

精細 的意大利甜點 與凝乳酪-那肯定是非常可口。 但是，這還不是全部使用意大利乳清乾酪的菜餚。 吃什麼呢？ 它經常被用在沙拉里，新鮮蔬菜和水果。

許多意大利人喜歡的乳清乾酪，雞肉和蘋果相結合。 沙拉證明是非常有用的和低熱量。 為了準備它，你需要砍煮雞塊（500克），酸甜的蘋果（3個）大塊和一堆蔬菜沙拉用手撕裂。 加入250克乳清乾酪，倒在上面和裝飾的醬鵪鶉蛋的一半。 沙拉是準備好了！

為了準備灌裝將需要6湯匙。 橄欖油，2小時。芥末勺子豆，1湯匙的匙。 湯匙葡萄酒醋，3湯匙。 水湯匙煮沸1小時。蜂蜜湯匙。 將所有成分充分混合。 灌裝好了！

你可以煮的意大利乳清乾酪的基礎上，甜美的水果沙拉。 吃什麼和如何補充呢？ 最喜歡的水果和漿果（蘋果，香蕉，草莓，葡萄），切成大塊，結合在一個菜，用鞭打乳清乾酪填寫。 用蜂蜜灑頂部的味道。 這沙拉將有有用的，甚至吃早餐。

什麼可以代替凝乳？

芝士有一種特別的味道，所以不推薦其他的菜來取代它在沙拉。 但是，如果在此有需要，你可以選擇任何軟奶酪（如Almette），甚至奶酪。 這是可取的，這是平淡的，有點像味道乳清乾酪。 什麼是他的？

軟奶酪添加到相同菜餚凝乳。 但還是重複雅趣的可能性不大。 因此，在意大利甜點或色拉的準備，這是有道理看看商店是乳清。