春菇（見照片）。 什麼是第一春菇？

當第一彈簧蘑菇？ 當然，每年都 - 以不同的方式。 然而，也有經驗豐富的告示蘑菇採摘一些通用的模式。 春菇，一旦出現土壤解凍。 離開雪溫暖頂層土地後開始振興和發展菌絲。 在俄羅斯中部發生這種情況四月左右結束。

誰是第一？

最先出現的 毒蘑菇 的小尺寸。 當然，每個人的細心關注難看薄菇，它可以在森林，田野，甚至在過程中第一個春天的溫暖的日子花園被發現。 葉子在樹上呢，草是綠色的才剛剛開始顯現，grebes已經可以找到。 當然，對於食品，他們不工作。

什麼第一春菇食用？

食用蘑菇開始後出現了一點。 在該國南部地區可在四月底可以發現，在中部和北部地區 - 在早期或五月中旬。 去收集春菇，你需要時刻記得要小心。 這時，一個巨大的有毒和所謂的“假”蘑菇量，可以用食用很容易混淆。 那麼，如何調用即可食用，第一彈簧蘑菇嗎？ 當然，這羊肚菌。

有關羊肚菌更多信息

今年春天， 蘑菇食用。 例如，在莫斯科，他們已經開始被認為是罕見的。 他們不能在每個林中滿足。 有些人認為，他們正在逐漸消失。 在我們國家，在歐洲，被稱為從十六世紀中葉食用羊肚菌。 詳細的描述可以在植物學和俄羅斯草藥歐洲書籍中可以看出。

他們出現單獨或在森林，公園群，他們可以在花園和果園被發現。 成長接近落葉樹：白楊，白楊，榿木等，在開花果樹發現這些彈性蘑菇... 有不同類型的羊肚菌的：

• 羊肚菌常見;
• 輪;
• 圓錐狀;
• Smorchkova帽和叔。天。

我們描述了最常見的羊肚菌。

羊肚菌普通

蓋的高度 - 8厘米，厚度 - 6厘米本身是卵圓形，與熔融邊腿.. 內蓋是中空的，它的外部覆蓋有不規則形狀的小凹坑，這類似於蜂窩的細胞。 著色它褐色或黃褐色。 桿具有大約7厘米的長度和厚度為2厘米，中空的，圓柱形的，發白的黃色。 果肉薄，脆，蠟狀。

圓錐羊肚菌

蓋至6厘米，厚度5厘米。向外的錐形有時卵形的高度，它的邊緣被熔合與莖。 帽內是中空的細胞上的表面為細長的。 著色她的深褐色或灰，黃棕色。 幹長度長達5厘米，其厚度和2厘米。一種圓柱形的，中空的著色的白色或微黃色。 她瘦小的，脆弱的，蠟質的肉。

Smorchkova帽

蓋的至6cm高度，5厘米。的寬度 外觀 其鐘類似於頂針。 外面，她滿臉皺紋，與neprirosshimi邊腿，有許多縱向折疊。 棕色或黃色著色。 莖長達15厘米，厚3厘米。 顏色白色 或奶油。 第一棉狀，後來成為內部中空純粹腿圓柱形狀。 果肉脆，糯。

難道羊肚菌有毒嗎？

這些春菇，照片這些都可以在本文中找到不含有有毒物質。 這是很寶貴的森林產品在西高需求。 例如，它們之間在美國最好的。 在美國，羊肚菌站出來反對其他真菌和他們的成本，這是經常超過每公斤150 $。 所以，不要怕他們 - 這些春季食用菌。

鑑於羊肚菌可以是混淆的線（將在下面描述），矗立在他們的食品進行熱處理使用的前面。 煮沸15-20分鐘，之後換水並重複此過程。 然後用冷水沖洗一下，繼續炒或煮，而不必擔心他們的健康。 所有有害的毒素從木耳通水回流。

針

在俄羅斯，你可以找到兩類人：一，普通和一個巨大的。 在樹林中的線可被更頻繁地看到，他們更強壯和要求不高的外部條件。 同樣羊肚菌，它們生長在落葉喬木，還有愛情要靠近腐爛的樹幹，樹枝和樹樁。 不同的線路笨重帽子不規則形狀，其具有深皺紋。 腳，他們也蜿蜒而強大的，塗在一個灰白色的顏色。 該帽可以是赭石，淺棕色或黃褐色。

做線食用？

俄專家認為，這些蘑菇食用條件。 換句話說，他們是在食品，但煮沸後只適合。 至於西方的專家，他們認為，該線被列為有毒的。 這是由於固定數據菌重度中毒病例，其中一些是致命的。 有所有這些情況，因為人們使用的線路中的食品原料，比如羊肚菌。

事實上，這些真菌確實含有由熱處理銷毀有毒的毒素。 我們的拾取器優選地進行反复加工處理生產線。 再沸這些真菌導致的毒素破壞，其中中毒的風險降至最低。 當然，我們並不建議收集數據的蘑菇沒有經驗的人誰不知道如何正確處理它們。

事故預防

首先，如果一個人想嘗試一條線，它應該符合上述所有規則。 其次，如果有疑問的一小部分，是一切都做得正確，最好是放棄他們。 此外，如果一個沒有經驗的mushroomer gyromitra難以從羊肚菌區分開來，然後收集他們自己是不值得的。 不建議買蘑菇在市場上或來自陌生人。 其中可能有毒的樣品，不知道他們收集的位置。 如果蘑菇成長道路旁或在環境惡劣的地方，在這種情況下，即使羊肚菌可能有害健康。

peziza橙色

這又是一個第一個春天的蘑菇。 這個小亮橙色蘑菇。 楊標本類似於碗，在將來他們變得平坦，類似的板和碟子。 人們稱他們為disciotis。 這些真菌是羊肚菌和線的相對的。 他們生長在地面上，沿著森林小徑和森林邊緣。 常出現在曾經是火災的地方。

我們能不能吃？

橙色peziza - 食用菌春天，不像他們的棕色同行。 他們很少或沒有氣味，完全沒有味道。 它們通常用於酸洗，用什錦蘑菇一起，因為他們給它的亮度。 他們可以炒，煮，然而，他們失去了顏色，但把它放在醃形式。 這些春菇，它的照片，你可以在本文中看到，經常被用來裝點各種沙拉和菜餚。 幹蘑菇 被轉換成粉末，並把它添加到調味品和醬料給他們一個橙色。

最後，再次回顧，安全線和羊肚菌的目的應該是吃了兩次煮。 一個peziza只食用明亮的橙色。 棕色和灰色的顏色深淺都表明真菌的毒力。 要小心，去只有伴隨著經驗豐富的蘑菇採摘森林。