最好的保加利亞葡萄酒 - 概述

葡萄酒產量在保加利亞開始練習古希臘人。 已知的是，在以恆定的最佳溫度進行發酵在酒窖熟化這些土地飲料。 該酒是在大型土罐與恥辱，這表明豐收的年份，產地的區域，“萊布”的製片裝瓶。 即便如此，保加利亞葡萄酒是在需求多 的古代世界 ，並積極出口到母國-希臘。 此後，培育葡萄和飲料的藝術是不滅的。

古羅馬，拜占庭， 保加利亞帝國， 奧斯曼帝國-並不總是命運青睞租戶。 雙幾乎所有的葡萄樹被無情砍伐。 第一次是當立法者汗克倫在681，第二個 - 在漫長的（自1396年至1878年年）土耳其軛。 但每一次的藤蔓倖存感謝東正教僧侶。 在他們的榮譽，有些保加利亞葡萄酒與隱士相關聯的名稱。 最有名的 - “罰酒小屋”，“外來的和尚的自白”。

保加利亞是幾個品種的葡萄。 現在整個世界充滿經典，成為橫貫大陸的類型，如美樂，霞多麗， 赤霞珠，皮諾Nuar和雷司令。 然而，當地的釀酒師喜歡自己處理，傳統的葡萄。 主要保加利亞葡萄酒 - 品種，即來自相同物種的漿果生產。 但有時也有混合。 酒香交織只是歐洲品種 - 西拉，美樂，赤霞珠，白玉霓，佔美娜。

最好的保加利亞葡萄酒，違背了我們長久以來的信仰，紅色。 首先要提到的Mavrud級（特別是美是在南部）。 做一流的乾燥和出這種 甜酒。 不遜色於他的味道保加利亞。 他給出的葡萄酒澀味和豐富的紅色。 這是不可能不記得晚熟品種。 Gamza脫穎而出它們之間（在保加利亞北部種植）。 從這些葡萄生產和當地的香檳。 Kadarka讓生活在半乾燥和Pamid - 粉紅色的葡萄酒。

但不是唯一的飲料紅色被稱為這個國家。 白色的保加利亞葡萄酒也值得由衷讚歎。 從Dimiat生產干邑醇。 切爾文Misket可以買到便宜的，瓦爾納和布爾加斯地區放鬆。 他給出的葡萄酒馬斯喀特，天鵝絨般的味道和趣味性。 Vratsa- Misket給人以濃郁的香氣精神。 在 白葡萄酒 ，當地的製造商都在積極使用歐洲品種-霞多麗，Aligote。 但氣候在保加利亞，其夏季炎熱不利於雷司令。

在蘇聯時期，這個南國是葡萄酒的主要供應商。 每天到莫斯科去了兩層50坦克。 然後，出口下降，由於高關稅。 不過現在好了保加利亞葡萄酒可以從每瓶250盧布在莫斯科購買。 首先它Mezzek，從Mavrud製作與除赤霞珠，梅鹿輒的。 此外，很好地融合西拉和Mavrud的酒葡萄山莊呈現。 該品牌Pamidovo混合果汁的Actis當地葡萄與梅洛。 特別理解Assenovgrada的Mmgorud - 一個葡萄酒倖存者。 它可以保持十幾年。