最簡單的製備鹽水黃瓜（以1升的水中）

每個季節收穫女主人的集合記得最好的食譜，分享，並找到酸洗黃瓜新的方法來治療冬季接近好吃的菜。 非常受歡迎的小吃需要仔細辦法黃瓜已經變成了美味香脆。 它可以播放每一個細節的作用 - 從水，蔬菜，配料質量鹽水。 順便說，最後一點是最重要的。 酸洗黃瓜的鹽水給他們想要的味道，也可以是不同的。

必要成分

是需要什麼酸洗黃瓜？ 首先，它是必須是年輕人和新鮮蔬菜本身。 其次，它是水。 更好地採取瓶裝或過濾，但被認為是最合適的彈簧。 第三，它是香料。 在這裡，你可以讓你的想像力！ 對於鹽醃使用五香粉，丁香，芥末粒，黑醋栗葉，辣根，芹菜，茴香，香菜，薄荷，龍蒿，百里香和獨活草。 您可以添加到這個列表和你自己的一些芳香香料。 更辣根，獲得了更多的脆脆的黃瓜。 最後，鹽。 這是一個重要的，也許是最重要的因素。 鹽水浸泡泡菜從更好地準備岩鹽。 強烈建議使用碘鹽。

醃製的兩種方法

還有酸洗的黃瓜兩種選擇。 首先 - 這是一個寒冷的方法。 在這種情況下，冷鹽水選自水和鹽來製備。 黃瓜放入香料和草藥罐和潑了一盆鹽水。 關閉銀行卡普綸蓋，存放在陰涼的地方。 黃瓜會在一個月內準備好。 這是烹飪的更長的路。 如果黃瓜倒入熱鹽水，那麼他們將在5-7天準備。 如果配方使用醋，唯一合適的方式來第二次。 在鹽放調料（月桂葉，香料，辣根和開水 醋栗葉） 準備和填充黃瓜。 黃瓜的鹽水準備 - 業務簡單。 主要的事情 - 要知道多少鹽一定要放。 平均為每加侖的水兩湯匙。 但是，這個數字是可以改變的，然後把黃瓜或多或少咸。

陡峭的鹽水

在鹽水獲得鬆脆黃瓜和嚐到鹽醃，儘管大量的鹽。 在三升罐子，有必要採取年輕黃瓜，辣根葉，黑醋栗，櫻桃，新鮮蒔蘿，兩頭大蒜，玻璃鹽，少許醋和2升水。 黃瓜奠定在合適的容器，並加入到他們所有的草藥和香料。 另外，準備用於黃瓜的鹽水。 每升水中放半杯鹽。 在我們的例子中，我們需要兩升液態玻璃及其鹽的。 水是更好地利用過濾或煮沸，ostuzhennoy。 我們淡鹽水，並填寫他們黃瓜。 他們必須完全覆蓋液體。 三天後，蔬菜洗淨，我們轉移到瓶子裡。 香料可以不再增加。 填黃瓜無鹽沸水，澆注醋和輥的小匙。 存放在陰涼的地方。 黃瓜獲得了非常可口。 重新充滿水，使他們適度咸和鬆脆。

放養準備過冬

鹽水黃瓜正準備過冬以及日常醃製。 大量在散裝容器（桶或鼓）或不含醋通常收穫。 對於鹽醃使用大量的香料，讓蔬菜不尋常的味道和香氣。 10公斤黃瓜的需要採取350克茴香（芽，莖，和種子）60克辣根葉，20克大蒜，有點黑醋栗葉。 您可以使用任何喜歡的香料。 如何準備黃瓜鹽水？ 在1升的水中需要60克鹽。 它應該是粗糙和不加碘。 現在散佈在適當的香料容器的底部，然後黃瓜。 成分的交替層。 烹飪鹽水黃瓜。 在1升的水（冷的）把所需的鹽，攪拌的量和傾蔬菜。 一定把頂部的枷鎖。 後25-30天，將有可能享受美味的小吃。

泡菜在銀行的冬天

泡菜 在冬季黃瓜 ，你可以準備和銀行。 他們經受住了所需的保質期，加少許伏特加。 兩公斤的黃瓜取少許傘蒔蘿，5葉黑醋栗，櫻桃葉為多，大蒜，山葵葉，辣椒中的一個或兩個丁香50克伏特加。 黃瓜煮半熟，然後用冷水洗滌。 我們把它們放在罐子，香料和草藥交替。 另外，準備用於黃瓜的鹽水。 在1升的水服用鹽50克。 用冷靜的方式來醃製。 填寫黃瓜鹽水，倒入伏特加和關閉罐塑料蓋。

熱醃黃瓜

如已知的，用於在酸洗黃瓜製備鹽水使用兩種方法。 熱漬蔬菜罐頭實現更快prosolitsya。 這些黃瓜是在一天之內準備就緒。 首先，準備好所有必需的成分。 更好地利用年輕的蔬菜已斷了雙方的提示。 然後，我們把它們放在一個合適的容器（可使用廣口瓶）。 添加到他們 的種子蒔蘿， 辣根，葡萄乾，櫻桃，月桂葉和胡椒葉。 調料的列表可以隨意擴展。 如果你把大蒜和辣椒，味道會更嚴重。 如何準備 鹽漬黃瓜的鹽水？ 1升的水是必要採取鹽的兩匙（湯匙）。 戈爾卡是不完整的。 我們在火上加了一盆水，並加入鹽。 流化鹽水填充泡菜的容器並覆蓋頂蓋。 當清涼的黃瓜，因為它們已經在醃製和適合吃。

醃黃瓜

酸洗黃瓜選項非常多。 它們可鹽漬，醃，鹽漬或醃製。 這裡，它不僅是泡菜黃瓜重要。 每升水可取出所需量的鹽類，使蔬菜或多或少咸。 通過製劑技術起到了非常重要的作用。 以年輕黃瓜，最好是相同的尺寸。 然後，他們棲息在沸水中，然後用冷水隨即。 由於蔬菜保持其亮麗的色彩和醃製後。 傳播黃瓜在合適的容器中，交替種香料和香草（芹菜，茴香，辣根，香菜，大蒜）的。 現在，我們需要準備鹽水黃瓜。 在1升的水放60克鹽。 填寫黃瓜，使他們完全用液體覆蓋。 戴上枷鎖的頂部。 黃瓜在室溫下保存，直至鹽水變渾濁。 然後在陰涼處混合。 如果您想要關閉的銀行冬黃瓜，就應該用流動水沖洗，倒入一個新的熱鹵水。

辣黃瓜

在胡瓜所使用的香料多，越明顯是最終產品的味道。 每個家庭自己的一套額外的成分，這是她一直利用烹飪。 但是，你可以隨時添加新的東西，發現這個新的層面，雖然簡單，但非常喜歡的作品。 黃瓜綠半公斤採取60克茴香，7克去皮大蒜2克的紅色和黑色（豌豆）椒，辣根8克，紫蘇葉，百里香，香菜，芹菜，香菜，黑加侖和龍蒿。 所有的成分被放置到合適的容器以進行鹽析。 對於在酸洗黃瓜製備鹽水只需要兩個成分：水和鹽。 每升液體有必要採取兩匙（湯匙）用小滑動。 這將是大約60克左右。 我們填補了鹽水準備用黃瓜香料和藥材，並讓他們在陰涼的地方，直到準備。

一些提示

每個配方都有自己的怪癖，讓這道菜的味道。 酸洗黃瓜，也絕對不會例外。 芥菜籽或大湯匙伏特加酒或酒精的一撮將保護銀行與爆炸黃瓜。 當辣根在模具的頂部的幾片的掩護下把不會出現。 順便說一句，辣根使黃瓜不尋常的味道。 一小片櫟樹皮使得蔬菜更脆。 比黃瓜prosolilis更快他們不得不切斷每隻手的技巧和用叉子砍他們。 非常不值推黃瓜在一個罐子裡。 在這種情況下，它適合少鹽水和蔬菜prosolyatsya充分。 泡椒總是多做一點，特別是當需要處方來填補銀行不止一次。 在你的黃瓜準備鹽水，準備其餘的成分。 尤其是它涉及熱軋酸洗過程。 如果你不使用醋，確保你的工作是不是發霉。 定期清除黴菌，並在必要時，在流水下沖洗海參和填充新的鹽水。

經典泡菜秘方

有酸洗黃瓜許多食譜。 鹽的每個的量可以是不同的。 但對我們應該關注的一個指標。 這種雙鹽的湯匙與一升水小滑動。 此鹽水獲得可口的鹹菜。 如果你想使他們醃，可以減少鹽的用量。 為了加快準備的過程中，有必要倒熱鹵水黃瓜。 但這種產品長期保存。 它不再建議把鹽，因為黃瓜獲得了很咸，但它也是在每個決定。 但是，如果你已經變成了很咸的零食，簡單地沖洗蔬菜和白開水填補他們（可煮沸，冷凍），並離開一會兒在室溫下。