美味搭配秘訣，或如何使用膠原蛋白腸衣？

誰不想要一個美味多汁的香腸，其中在味道這麼好？ 這幾乎可以在純的形式使用，打造他炒三明治或早餐通用產品。 不幸的是，一個真正的高品質的香腸，現在越來越少，這當然很傷心。 膠原腸衣 香腸產生比的膜的模擬更昂貴，但成品在水平美味和較好被獲得。 秘密是什麼？

過時

通常，為了使香腸皮膚，使用結腸癌，食道癌，甚至膀胱，即，動物來源用箔背襯的所有產品。 有細微差別的處理。 尤其是，需要立即處理腸道屠宰後，由於其內容和胃液的影響下，他們惡化，失去強度和彈性。

而在膠原蛋白腸衣的需求。 配方沒有區別很複雜，但首先討論如何做飯的老式方法。 這是更好地開展工作，在幾個“戰線”，以此為基礎，我們可以採取的豬胴體。 首先用腸子都需要小心地取出腸系膜和脂肪。 此外，他們應該被切成段，擠盡內容。 現在，膽量按在溫水沖洗乾淨。 他們變成是必要的魚鉤。 當外殼會軟化，有必要刮鈍刀，洗去粘液自來水。 除去鹽的味道會有所幫助，你需要倒腸。 消除用乙酸沖洗相關的氣味的的最後階段。 和膽量準備，這意味著它們應存放在乾淨的水，並在陰涼的地方。 對於自製的香腸外殼是準備好了，就可以充滿肉和享受一個偉大的產品，然而，站在抽煙之後。

未來

如果股價上漲對未來的砲彈，你將需要罐頭。 對於這種潰瘍應該冷靜，在寒冷的鹽和保溫。 如果他們凍結，您可以在溫水解凍它們。 在使用前立即鹽漬膽量需要幾個小時，在溫水中浸泡，然後冷卻。 如果用於殼膀胱，有必要做一個切口，轉動，洗淨並用擦鹽。 同樣的處理需要大量的腸胃。 在他們最終應以蘇打水和沖洗擦拭。

餡香腸

準備肉香腸自製不會這麼快。 它必須從骨骼，軟骨和其他元素，只破壞味道分開。 在所有的治療質量將需要約3％的鹽。 肉是必要的鹽混合，放入冷。 接下來，你需要肉剁碎了草藥，香料和大蒜。 通過大格磨床還需要跳過脂肪和豬油。 如果你用幾種肉，你需要分別研磨它們。 剁不爛，其口味的脫脂奶粉，小麥粉，芥末粉，澱粉，玉米糖漿和糖。 它也有必要加入切碎的熏肉。 現在是時候東西腸道。 但在生產中早已取代了膠原蛋白腸衣。 自製香腸也是合適的。 根據其性質這樣的外殼接近自然。 她天然氣，水和煙滲透性。

膠原蛋白“案例”

那麼，什麼是膠原蛋白腸衣好？ 配方並不複雜國內配套。 這種膜的基礎是 天然纖維， 因此它是可食用的。 其創作的過程不是很複雜，但它包括化學和機械處理，導致鎮流器結構被軟化和除去。 後香腸所有程序的膠原蛋白腸衣變薄但很結實。 此外，幾乎沒有病原體。 直徑可變性。 順便說一句，外殼本身是很簡單的，應固定。 最終產品可以存放很長一段時間，但在強烈的熱變得不穩定。 因此，在半決賽中可能積聚肉湯。

如何膠原工作？

事實上，在膠原蛋白腸衣烹飪香腸更容易相對於其他食譜。 應用膜之前，浸泡15-20分鐘的溫水中給予彈性。 接下來，舒展，並開始填充用注射器肉末。 外殼不應該形成氣泡，否則液體會在其中積累。 當“ETUI”是滿的，端部被擰緊以串或粗螺紋。 特別是緊張得填寫香腸，吸煙準備。

熱處理後

用切碎膠原殼體釀香腸應該通過準備階段。 在一些地方，有必要進行穿刺，以空出。 香腸必須掛在6小時。 現在，您可以烤他們，煮或炒。 經驗豐富的廚師推薦從胎體的肩部使用成年豬和牛的這種香腸肉。 對於多味膠原腸衣可以與白蘭地或馬德拉潤濕。 如果你烤香腸，就可以使用易洗滌形式單一的秘密。 減半土豆需要的形式來佈置，並將它們與香腸混合。 總之，把它在烤箱40分鐘。 如果你用草藥和蔬菜吃香腸成品可以更美味。 殼牌，正如人們所說的，並不需要拆除，這是食用和可口。 個飽！