芯片的組合物。 做土豆已在薯片

芯片上經常可以看到超市貨架上，所以很多人都在買他們作為不假思索零食，什麼是產品，以及它是否是安全的，它的健康。 據認為，薯片 - 這僅僅是油炸土豆片，但真的是這樣嗎？

結構

這是芯片的一部分？ 如果你在超市拿起裝平均價位，你可以看到以下組成：土豆，植物油，調味增強劑，酵母，糖，香料，穩定劑和染料。 此外，製造商可以添加調味劑，添加劑，和粉末，例如，熏肉或酸乳酪產品賦予風味特色。 然而，隨著傳統類型的芯片可以找到不應該被稱為芯片的那些，和馬鈴薯和小麥小吃，相應的蔬菜他們40％，以及他們做的大部分麵粉和澱粉，它們也被稱為馬鈴薯粉末。

真正使芯片？

是什麼讓芯片？ 大多數情況下，減少其基礎的產品的成本是大豆粉和澱粉，這是由轉基因大豆製成的。 這些成分混合並製成薄板，其中，在後植物油油炸充分。 但是，應該指出的是，該芯片可以做，土豆，但這並不意味著它是有用的，因為為了避免只用gemodifitsirovanny馬鈴薯塊莖害蟲，其中存儲了很長一段時間，並有一個普通的扁平形狀的損害。 損壞產品的GMO證明它們會導致不孕不育和癌症。

在芯片的不良添加劑

不幸的是，那些誰認為，芯片是不會對人體有害比一般土豆更多的人，會感到失望，因為他們有很多是對健康有害的添加劑。

這是芯片的一部分？ 除了調味劑，穩定劑和染料是 谷氨酸鈉， 由此芯片出現非常可口。 添加劑的主要任務 - 刺激受體品嚐食物似乎更飽和，明亮。 因此，如果經過芯片吃正常的肉已經添加了很多香料，它會顯得乏味和無鹽。

味精是一種人工添加劑，因此被認為是有害於身體，因為，在大腦中是會上癮的（這就是為什麼消費者很快習慣任何類型的產品，並給它偏好）引起的興奮。 如果一個人經常消費的產品與谷氨酸鈉，它可能會出現過敏，哮喘和消化系統疾病（胃炎，潰瘍等）。

植物油或氫化脂肪？

是什麼讓芯片，我們已經找到。 他們炒什麼呢？ 據薯片編制技術需要植物油炒土豆片。 如你所知，從葵花籽質量好的油是非常昂貴的，因為它經常更換更便宜的替代品 - 氫化脂肪，其烹飪過程中不堅持，並存放了很長一段時間，因此，在工作場所使用更有利。

便宜的脂肪不包含在植物油中的維生素，因為絕對無用，但在同一時間有較大的熱量，使芯片“膽固醇炸彈”，引起血管堵塞。 如果他們有很多時候，有可能是心血管和消化系統的疾病。 這可能是便宜的脂肪是癌症的原因之一，就好像同一個油來炒的食物很長一段時間，它成為一種致癌物質是對人體毒性很大。

芯片“異色”

這個牌子的薯片是深受消費者喜愛，並有一個平均成本。 什麼組成 的芯片“異色”？ 據上的包，它包括在馬鈴薯，植物油，食用香料，碑文 風味增強劑， 檸檬酸，葡萄糖，著色劑，香料和鹽。 要準備的小吃，不使用任何馬鈴薯，而只是它的一些類 - 即所謂的chipsovaya，其中含有大量的澱粉。 它的乾淨，切成片，然後浸泡在炒，其中切片植物油煎炸的浴。 在此之後，籌碼“異色”添加各種香料，給他們一個特殊的香味和口感。 在此基礎上，芯片的基礎是土豆，但仍麵粉在其中添加，此外，應該注意的是，他們有大量的澱粉，這是轉化，進入體內，轉化成葡萄糖，因為芯片被稱為飲食產品目前還不能給出使用100g的芯片“花邊” - 510千卡。

籌碼：生產

芯片製造根據下述經典方案進行。 由於它們是由土豆製成，先在工廠這個蔬菜供應，以含有高澱粉部分品種。 是通過去除所有缺陷徹底清洗和清潔後 的塊莖，馬鈴薯 被引導到一個特殊的粉碎鼓，其中所述植物細由自動機構與切斷內置用鋒利的刀片刀。 馬鈴薯切成薄片後，它的厚度應不超過兩個以上的毫米，則油炸土豆進入浴，這是預填充在油中並在250度的油炸。

芯片生產在各個階段仔細檢查，以確保產品符合所有消費者的品質。 在熱產物加入各種香料，調味劑，鹽，風味劑和顏色和風味增強劑油炸後。 在一些工廠生產的芯片生產工藝略有不同，作為零食製造基礎不是土豆，但澱粉和麵粉的混合物。 在這些中，準備被添加的其它添加劑和它們的混合物後油炸芯片的預成型件。 油的質量取決於產品將如何對人體健康有益的，因為在高溫下更便宜的脂肪轉化為致癌的致癌物質。

卡路里芯片

芯片一般是碳水化合物（土豆粉，澱粉）和脂肪（植物油，精煉和脫臭脂肪），因此不飲食小吃。 什麼卡路里薯片？ 因此，100g產品的含有約517-538千卡，這取決於其類型。 在芯片包含49.3碳水化合物，2,2蛋白質和脂肪37.6。 薯片的標準包 - 27克，含有142千卡，它取代了一碗湯肉或油炸土豆和幾個香腸片。

品嚐各種芯片

迄今為止，發明了薯片多種口味，因為即使是最挑剔的消費者不得不在他們所有的多樣性選擇。 因此，最常見的類型的產品都與蘑菇，番茄醬，奶酪和熏肉味的芯片。 也很受歡迎口味，芯片作為“酸和樹葉”，“蔥”和“紅魚子醬”。 新奇，其特別適合於啤酒，芯片是高雅 狩獵香腸， 雞翅，醃漬黃瓜，肉凍和辣根，煙熏奶酪和螃蟹。 還有原來的口味，例如巧克力和辣椒，羊肉下皺，香腸，水果（橙子，奇異果），希臘沙拉，香醋，芥末等。 值得注意的是，在自然薯片不加鹹肉或奶酪，它的味道和調味料是等同於天然。

不要土豆在今天的籌碼？

不幸的是，芯片，這是土豆準備的基礎上，可以發現今天非常罕見的，因為大多數這種蔬菜長期以來由土豆粉代替，或者，用通俗的話說，麵粉（玉米或小麥）和澱粉。 是什麼產品和具有廉價的生產，為消費者芯片的危害有什麼區別？ 當然，土豆炒油質，沒有什麼不妥。 是的，這是一種高熱量的食物具有高血糖指數，但它有維生素和營養物質，對身體的損害，因為他沒帶。

然而，這還不是澱粉和麵粉，用來製作上低成本生產的“土豆”的籌碼。 這是大多數食品的內容被認為是肥胖的主要原因。 隨著葡萄糖在肝，果然澱粉的積累，一個人開始復甦，這對他的健康造成負面影響。 消費者很難區分馬鈴薯馬鈴薯粉或不取代是否，正如在許多產品味精等調味劑。 如果你試圖給這個人的籌碼的第一次，他立刻覺得他們有很多鹽和調料，這是完全中斷其他成分的味道。 做土豆的小吃是不是很划算，因此無利可圖。 因此，事實上，在現代薯片是很難找到。

現在你知道了芯片的組成。 要使用本產品或不 - 是你的選擇！