菱角

在眾多 類型的堅果中， 由人食用了幾個世紀，有一個非常不尋常-菱角。 這個有趣的植物生長在自然和日本，中國，印度，非洲中部和一些歐洲國家的栽培。 核含有菱角高達50％的澱粉，15％的蛋白質，4％的糖，7％的脂肪。

這水年 生草本植物 ，屬於家庭Rogulnikovyh（Vodnoorehovyh）。 這家擁有約30不同的物種。 荸薺，或因為它是所謂不同，荸薺，最常見於低電流或停滯的水域。 這家工廠 - 一個瀕臨滅絕的物種。 荸薺（馬蹄） - 一個真正的遺物。 它屬於世界上最古老的植物之一。

它有一個相當長的莖植根於底質。 在幹有無數細根鬆動。 在池塘的表面，他開發由鋸齒堅韌的蓮座葉菱形。 這些葉子被佈置馬賽克，作為它們中的每具有變化的長度的莖。 從表面上看，他們都非常相似，樺樹的葉子。 這些莖位於“魚鰾”，由一個氣動組織 - 通氣組織。

五月開花植物，單花，安排在葉腋。 花是白色或粉紅色4透明葉和達到1厘米長。它的花只在清晨和傍晚，並在一天中的其他時間都是可見的，它們都被水覆蓋。 水進行自花授粉。 佈置在葉瓣狀體下側的水果。

菱角給kostyankoobraznye仁果類果實塗硬殼。 他們是2-4的過程，稱為“角”。 外殼裡面是一個相當大的白芯。 它是由這些堅果的出現，給了名字的植物家族 - Rogulnikovye。

在堅果成熟空氣囊屑離開顯著增加的大小，以保持植物漂浮。 當果實完全成熟，幹菱角被切斷，工廠開始漂順流而下，或只是浮在池塘的表面風的影響下。 葉腐爛後，成熟的堅果落到池塘，其中地上抱住自己的喇叭的底部。 他們可以維持他們的生存超過10年。 對於這些螺母的發芽需要一個休眠期，持續高達0.5年。 僅當在此週期之後，水的溫度上升到高於10-12℃，堅果發芽。 然而，他們的厚殼打開，走出來的年輕根，從休眠芽萌發。 首先，他拉了起來，然後，描述一個弧形下降並接合硬地上後。 如釋重負堅果殼在成長一樣冬貯芽的方向逐漸浮出水面，並點。 最後，薄片崩解外殼和桿到達水面，在片材上形成的出口。

這種植物的果實早已在食品和各種藥用藥劑的製造。 他們現在常用的中國醫學。 菱角用作利尿藥，收斂劑，補藥，鎮靜，發汗劑，定影，解痙和利膽藥。 它在瘧疾，腹瀉，眼睛發炎，毒蛇咬傷，痢疾，淋病，白帶的女性使用。 中國人認為這種植物的果實是提高效能的極好手段。

Chilim螺母可以生吃，但可煮的出來的各種菜餚。 有許多方法來煮。 據煮，烤，磨成粉，粉碎生產麥片，蜜餞，使他成為一個美味的醬汁。