酒杯類型（照片）

這種高貴的飲料 - 弗里德里希·西格爾（Friedrich Siegel）的真正鑑賞家曾經說過，沒有一個不錯的菜，葡萄酒就能失去它的味道和屬性。 這就是為什麼值得特別注意什麼樣的酒杯存在，什麼是他們的主要區別。

味道生理學

在舌頭表面有大量受體，這些受體負責各種口味的感知。 例如，在舌頭的尖端處有感覺到甜味的神經末梢，傳遞苦味的受體更接近喉部，但是舌頭中部有效地感覺到鹹味。

奇怪的是看起來，但是考慮到人的這些生理特徵，開發了各種各樣的葡萄酒眼鏡，因為這種飲料代表了味道和香氣的驚人組合。 因此，為了充分體現紅 葡萄酒 或 白葡萄酒 的精緻香氣，製作了寬敞開放的特殊眼鏡，窄而長的酒杯讓我們估算出這種飲料自由流通的豐滿度。

一些酒杯起源的歷史

葡萄酒 眼鏡，讓您欣賞這種飲料的高貴口味和香氣，首先在十八世紀在法國領土上出現。 目前，玻璃被稱為125-150毫升的容量，可以是圓柱形或梨形。 此外，還有一款旨在 起泡葡萄酒的 葡萄酒杯 ， 其中有一個花瓶的輪廓。

非常重要的是將眼鏡放在桌子上。 所以，就服務板而言，酒杯應該在頂部或右邊。

玻璃和味蕾的互連

葡萄酒的味道和香氣的感覺直接受到玻璃的形狀，玻璃的厚度以及生產質量的影響。 位於舌頭表面的 味覺受體 有助於飲料的一種或另一種感覺。 因此，例如，在其餘味中含有最重要的味道的葡萄酒，最好在具有狹窄尖端的眼鏡中服用。 在這種情況下，飲料不能到達舌頭的側面，這意味著葡萄酒將立即放在喉部上。

但是，“霞多麗”就像它應該到達位於舌頭兩側的受體一樣。 為了這些目的，期望使用寬邊緣的眼鏡。 貴族飲料的鹹味由舌頭的各個部分感覺到，因此，對於任何特定種類的具有特徵味道的葡萄酒，幾乎可以出現任何類型的葡萄酒。

紅酒酒杯的種類

貴族飲料的味道特徵僅在適當的餐具中顯露出來。 通常，紅葡萄酒在足夠寬敞的容器中服務，其邊緣在頂部變窄。 正是這些眼鏡才能顯露出一束風味和風味的混合物。

這些是最常見的酒杯類型，幾乎在這種飲料的每一個鑑賞家中都有。 在這樣的菜餚中，最適合服務於“梅洛”或 “赤霞珠”， 因為玻璃的漸縮邊緣生動地表達了飲料的整個香味和風味特徵。

“波爾多”玻璃的特點是大而寬的碗，有助於充分顯示精緻飲料的味道特徵和芳香族混合物。

葡萄酒文化

到目前為止，有大量的各種形狀和數量的酒杯，反過來，是為各種類型的貴族飲料甚至品種的葡萄而設計的。

當然，很難理解這種分類，因為波西米亞產品的現代化生產者追求完美，令客戶驚嘆不已，形狀奇特，並且用於品嚐貴族飲料的容器異常彎曲。 也許沒有什麼可以精闢地強調如何適當選擇和優雅的眼鏡的葡萄酒的味道。 例如，“波希米亞”的類型不僅僅是為了消費，喝一杯貴族飲料很高興。

然而，所有的多樣性可以追溯到具有共同特徵並且是特定類型的葡萄酒特徵的眼鏡的一些主要方向和形狀。

酒杯：類型，照片

酒杯有幾種最常見的形式，其中包括：

• “鬱金香”形式是最普遍和普遍的。
• 球是一種非常特別的酒杯形式，這不是很常見，但在真正的美食家中非常欣賞。
• 里拉 - 這種形式的玻璃不受高貴飲品的品酒師和崇拜者的歡迎，但它是特別有趣的。

葡萄酒（黑色或彩色類型）的眼鏡可能是完全奇怪的。 此外，餐桌上的 葡萄酒也可以 接受對這種飲料的菜餚的完全不同的解讀。

美味的味道

為了評估飲料的質量及其味道特點，有必要遵循一些建議，從而有助於享用葡萄酒。 所以，例如，玻璃的腿應該用五根手指扣緊，絕對不要把你的小手指粘在一起 - 這是味道不好的跡象。 用三根手指握住玻璃（大號，索引和中間）也不推薦。

在喝一杯貴重飲料之前，您需要呼吸其香氣 - 這將讓您了解葡萄酒的味道。

因此，一杯葡萄酒應該用腳掌握住。 應該特別注意碗 - 用手抓住是不能接受的，因為這會引起飲料變暖，從而導致其味道質量的惡化。

而不是總數

當然，適當選擇的玻璃對飲料本身及其味道質量有很大的影響。 酒杯的主要分類之一就是這種貴族飲料。 所以有白色和紅葡萄酒的特殊眼鏡。 此外，還有獨特的葡萄酒通用眼鏡，其類型在它們之間沒有顯著的差異。 通常，它們是為了品嚐桌子甜菜而設計的。

這種飲料的真正崇拜者堅持使用和品嚐的特殊規則。 此外，只有他們能夠滿足真正獨特的容器，不僅可以充分體現這種貴族飲料的精緻味道，還可以從品嚐本身的過程中獲得很多的樂趣。 葡萄酒眼鏡 - 彩色，黑色，波西米亞等 - 旨在真正融入一瓶法國或西班牙“赤霞珠”的精美消遣氛圍。

值得注意的是，專業攝影師為各自的目的使用GOST批准的專業玻璃。 這種能力的發展屬於著名的Riedel公司，其產品在世界許多國家受歡迎，被認為是質量標準。

不適當選擇的玻璃會顯著扭曲貴族飲料的味道，這就是為什麼選擇適合品嚐精緻品種的菜餚，這有助於充分了解一種或另一種葡萄酒的品質。