阿列克謝·奧涅金：傳記，食譜和有趣的事實

他不明白誰把精神食糧比緊急糧食高得多的人。 如果艾菲爾鐵塔或巴黎聖母院是旅行者的眼光有快餐，它可以假設他們沒有在法國訪問。 所以說， 一個受歡迎的博主阿列克謝·奧涅金。

是什麼意思做飯吃？

對他來說，食物 - 這不是煉丹，不是魔術，而是一個精確的科學。 擁有什麼在廚房發生的理解，不僅回答問題“是什麼？”，而是“為什麼？”，你可以買到真正的創作自由。 據阿列克謝·奧涅金，就必須要學會不食譜，和烹調方法。

儘管巨大的美食體驗，廚師亞歷克斯認為自己是一個業餘的，因為他們沒有從嚴重的烹飪學校，專業廚師烹調畢業。 它甚至不是他想成為一名廚師（或者說不比是），只是作為一個男人好奇和有目的的，阿列克謝·奧涅金處處愛一致性的事實。

這一切是如何開始的？

關於他的亞歷克斯的傳記不喜歡蔓延，我們只知道他住在聖彼得堡，他已經結婚，並自稱非職業旅行者，並有工作的一個永久的地方。 個人網站純粹是烹飪的愛，但沒想到等到一定的時候，有一天會開始做飯。

自己的網站創建於2008年，並在同一時間發表了他的題為“我的廚房”的第一本書。

這一切都始於當年輕人決定去流行的“活報”，以熟悉的激烈爭論，有一個巨大的數額。 他爭辯和捍衛他們的意見，並在一個點上意識到我需要從理論轉向實踐。 這種做法，他很喜歡，和未來流行的博客做膽小試圖打開自己對食物，這已經存在了九年的網站。

阿列克謝·奧涅金。 美食博客

奧涅金現在認為這是一個冒險的舉動，因為當時他的知識少得多教人。 但是，計算是正確的 - 當準備好了，不僅為自己，也為朋友們（雖然是無形的），你必須這樣做的權利。 一個星期兩個配方，兩篇文章 - 這是為了統一學習的理論和實踐，並與讀者學習他所選擇的格式。

奧涅金阿列克謝，由於其自己的網站，已經獲得了進一步發展的巨大推動力。 目前，他已創作超過七百文章和食譜。 這是他喜歡的一個創造性的過程，並投擲他的情況下，年輕的廚師是不會，但是，當然，也有時刻，當所有的累，但總體而言，阿列克謝會走得更遠。

互聯網已經使許多食品博客傳播高品質的照片，寫出漂亮的有用的食譜。 人們開始更認真地對待自己的激情。 並沒有什麼在這個奇怪，美味的食物受到許多喜愛，烹飪吸引數以百萬計的人在世界各地，和那些誰擁有漂亮的風格，必然成為流行。

誰嘗試實驗和奧涅金是其嚴格的評論家？

像所有的創意人，奧涅金阿列克謝喜歡做實驗，和美食佳餚的主要合作夥伴成為其第二一半。 不是偶然他所有的食譜是為兩種寫法，因為第一任妻子一定要嚐嚐這道菜。 不常見的，他們試圖父母或朋友，但菜譜的最嚴重的批評 - 是他自己。 他深入研究了烹飪的越多，越清晰變成缺點和失敗。

剩下的為他打開，唯一的問題 - 這是鹽的菜量。 在歐洲，我們用來煮食物比俄羅斯更咸，所以在選擇的亞歷克斯鹽溶液保留的讀者。 讓我們，但誰愛和所用的鹽。

食譜Alekseya Onegina

最重要的是，他不喜歡盲從的“證明”的食譜，因為它與停滯和停滯關聯。 但是，實驗並歡迎任何即興創作。 最喜歡的菜的阿列克謝，當然，牛排 - 一個真正的男人的頓飯，他所知道的一切。 其中，他幾乎不做飯的菜包括蛋糕和糕點。

當然，如果你想掌握糖果是沒有這麼多困難，但美中不足的是，奧涅金是完全無動於衷甜食。

以下是博客作者的一些有趣的菜譜。

配方號1 鱒魚在白葡萄酒煮

對於準備你將需要：

• 鱒魚 - 800克，或為400g二魚
• 幹白葡萄酒 - 150毫升
• 檸檬 - 一半。
• 龍蒿 - 一個枝葉。
• 韭菜的位。
• 黃油的味道。

首先，你需要洗，清洗魚，去掉鰓，鹽和胡椒，並預留。 油鍋，將準備的魚，你需要把龍蒿（蒿）和韭菜的小樹枝。 用鱒魚覆蓋每個魚需要奠定了檸檬片和少許黃油。 倒入葡萄酒，蓋上蓋子，並把著火。

只要酒煮沸，需要火減弱，煮的魚10到15分鐘，這取決於大小。 即成對的平板。

配方№2. 芯片西葫蘆西葫蘆

• 一個西葫蘆。
• 一杯牛奶。
• 有一點麵包屑。
• 大蒜的一個丁香。
• 一小撮碎帕爾馬乾酪的。
• 一束香菜。

西葫蘆應切成小片半厘米厚。 巴馬， 麵包屑， 切碎的香菜和大蒜在一個碗裡混合。

在另一個倒牛奶，每個切片西葫蘆浸在奶，然後所製備的混合物中，在烘箱中放置在光柵和烘烤預熱至攝氏220度30分鐘。

這樣的芯片或饋送到葡萄酒，在晚餐或作為熱小吃。

已經寫的書“完美牛排”阿列克謝·奧涅金它承諾，將教新手任何廚師烹製牛排緊閉著雙眼。 他自己，通過不斷摸索，改進烹調這道菜五年的技能。 而現在，真正的評估情況，亞歷克斯是不準備說牛排他的理想。 你去理想的時間越長，越不可達，但對於他們的牛排阿列克謝·奧涅金不會臉紅。

如何煮牛排，以免破壞它？

有很多答案，在一個受歡迎的博客這個問題。 首先，你需要選擇好，“正確”的肉。 事實上，這是幾乎所有的工作就完成了。 只會破壞從煎鍋辦法板肉。 這並不意味著另一塊裡脊肉是不可能做飯一個體面的牛排，這將需要更多的努力和知識。

追求卓越不應該是這樣的完美主義，因為它可能需要大量的時間一個人之前（在這種情況下，廚師）將實現，例如，完美的炒雞蛋。 這是更好地學習烹飪一般，掌握一個個不同的菜餚，然後前往建立一個清晰的馬賽克，並爭先恐後地去接近理想的，但是，當然，不一樣的那些誰是致力於這樣的生活。 完美主義，據知名博主，是不利於進步。

通常情況下，有人問他：他喜歡的人的廚房 - 亞歷克斯說什麼，最大的烹飪罪，在他看來，就是單調。 如果一整個月的享受，例如，格魯吉亞的美食，在一個時刻都想俄羅斯白菜湯或越南河粉湯。

書籍

食譜Alekseya Onegina蠱惑讀者不同的風格，有趣的信息流，意外的發現，這是作者慷慨股。 儘管他的青年時期，他對烹飪寫了幾本書。 其中：

• “完美牛排：從烹飪到Z”。
• “自製美食的書。”
• “燒烤和燒烤的最佳配方。”
• “版權食譜蘇視圖”。
• “旅行提示”。
• “另一個50的食譜”。
• “我的廚房”。

圖書鋼阿列克謝結果，精力和時間，這是他在你的網站上花費的體現。 要想想未來，他不喜歡，不是一貫，系統更重要的是要向前推進。

是否要堅持適當的營養？

在任何時尚潮流它有自己的觀點。 因此，對PP（營養）菜追隨者正積極實施其人口心目中的地位。 如果有人讀書筆記Alekseya Onegina，就不能不同意他的這種飲食的意見。 如果它存在 - 因此，有一個“錯誤”的食物。 又是誰，事實上，定義了“正確”和“錯誤”的食物？ 為什麼他應該是可信的？

未在美國不久前宣布對脂肪類食物的戰爭，因為它會導致膽固醇升高。 這導致了一個事實，即人們已經切換到甜味菜，顯著增加飲食中的碳水化合物的量。 原來，碳水化合物導致超重，成為心血管疾病的原因。

我們的祖先誰吃了一個簡單但高熱量的食物，能犁整天在外地，同時保持健康。 現代人吃這樣的食物會變得更加困難，因為他是物理不發達，所以現代的食譜適應它，但它並不意味著他們是“錯誤的”。

在一般情況下，過重的問題是許多熟悉，它可以解決 意識的營養 和體力活動。 例外的是在肥胖或超重是由疾病引起的病例。 考慮熱量是不是最聰明的活動，相信亞歷克斯。 這是一般必須了解產品更多的能量。 例如，吃羊肉烤腿，一個人會比一個蘋果獲得更多的能量。 但是，計算卡路里，並認為在雙方一個產物長更多的脂肪 - 非常愚蠢的。

“旅行提示”

除了烹飪，阿列克謝·奧涅金喜歡我們旅行和，幸運的是，寫了一本書了。 “旅遊提示”你可以學到很多有趣和有用的，誰想要安排自己的旅行。 他會告訴你如何節省時間，神經和金錢，在選擇酒店入住，租車，告訴你，你可以舒適地坐在那裡美味的午餐或怎麼買上火車票或機票，去到另一個國家。

有用的和雅緻的時間所有的愛好者，我們可以推薦親臨現場Alekseya Onegina與筆者結識。