餐廳設計 - 我們不能忘記？

餐廳設計能夠注入活力的新工廠，這將是一個舒適的地方。 如果項目符合所有標準，它會吸引足夠的客戶，並且已經在最初的幾個月，該餐廳將支付本身。

從哪裡開始？

創建項目是一項複雜的任務，只有通過這種處理多年的專業人士。 不要相信這個商務休閒公司或未經測試的人。

你應該有你需要決定的處所的部分將是在廚房，車間，倉庫，各種輸送系統，如果他們需要的話，在哪裡放置洗碗機和，最重要的是，房子的大廳和衣櫃（如有必要）什麼開始。 其實，這些都是取決於餐廳的命運的主要決策。

上述地區應該互相正常分離，讓廚師沒有在客廳的壁櫥裡，為客戶運行，菜都沒有慌亂過家人，誰前來用餐的耳朵。 但在他們之間，同時必須是功能上的聯繫，這將提供快速的客戶服務。

餐廳的設計規則

當確定房屋的位置，就必須考慮如何妥善安排在大廳的餐桌。 為了維持 審美標準， 你需要將它們這樣，沒有什麼阻止客戶享受午餐或晚餐。 這意味著表不應設廁所，嘈雜的窗戶，廚房，在那裡有人正在不斷蓬勃發展的陶器，打開門，揭示了餐廳的“餡”附近。 此外，該表不應該站在靠近門口。

換句話說，你需要考慮表的最優數量可以放置在這個房間裡。 餐廳或咖啡館的項目應該包括的幾個文件。 除了技術設備的配置方案，應該有作為電力網，接線圖 給排水， 通風接線圖。

設計的咖啡館和餐館 - 工作不僅建設者和設計者，但也許和律師。

看在廚房的設計是什麼？

設計餐廳的廚房 - 的項目，這是不可忽視的一部分。 在這個房間應該是公正的工具和設備是廚師和餐廳本身的其他員工。 廚房應該是沒有什麼多餘的。

除了少數砲彈和在廚房做飯應該位於大空間 冷卻器 儲存食物和類似設備。 這些情況不應該成為主要的儲藏室，並僅用於產品，這將是在不久的將來有用。

的基本材料是不銹鋼，因為塗層是漫長的，不腐蝕。

設計標準咖啡館，餐館必須嚴格遵守，不僅保證了舒適性和快速的工作，同時也出於安全原因。

如何讓在廚房裡工作最有效？

為了節省空間，在廚房，通常使用掛衣架，貨架或帶，其可被放置刀和在產品的製備所需的其它設備。

廚房是更好地劃分成區域，仔細定義它們之間的邊界。 理想地，所述純化區有一個單獨的和裝飾肉，切片沙拉，烹飪糖食。 各個裝置是在每個區域中： 刀片用於切割肉在一個混合器，麵粉和擀麵杖-到另一個。 邊界不應該被稀釋。

對於負責人，並為庫存每個區域分配的人。

以工作過程將是最有效的方式職責這一有效分工，並為餐廳員工和客戶。
理想地，產品也分離出來。 例如，你不能存儲油，以及其他類似的產品，從而迅速吸收氣味，旁邊的肉或香調料。 也不被保存在冷藏產品的量，確定不同的儲存溫度。

如果你觀察這些規範，產品保持新鮮，並從他們的菜將美味。

餐廳設計，需要嚴格遵守這些規範。

必須滿足餐廳文檔

在咖啡館和餐館的設計，這些時刻是關鍵，而設計和室內餐廳，審議並經批准的主體工程後討論。

餐廳應提供舒適，不僅客戶，而且員工，因此開發和規劃的世外桃源內部是不那麼重要的任務。

在餐廳的設計標準是客人，施工規範和SRN。 這些文件包括餐飲，消防安全，適當的設計咖啡館或餐館的服務要求的一套規則。 它會監視是否符合建築規範，沒有任何違規或意外的或隱藏的重新規劃，照明電器，所有必要的技術設備為易腐產品，符合衛生標準和易腐產品的存儲需求，以及餐飲設備的正確設計的存儲。

顯而易見的是，事情並非如此簡單。 餐廳設計 - 努力工作，所以它往往是邀請專業人士的情況。 自己這樣做沒有這樣的工作經驗項目幾乎是不可能的。

梯田的設計

如果餐廳表明在大街上餐桌的位置，你需要考慮和這一刻。 首先，你需要決定他們是否應該在那裡所有的時間，除了寒冷的冬季。 如果表是在大街上一天一夜，所以應該放在上面他們身上，這將在雨水或任何碎片保存。 但如果假設該表是在夜間和雨天或寒冷的天氣清洗沒有舉起，不需要篷。

然而，如果有一個平台，它可以作為有效地用作可能的。 這將給餐廳特殊的魅力，並讓客戶有樂趣，和美味的一頓豐盛的飯菜，並在一個陽光明媚的一天，所以，就一切都好。

餐廳的整體外觀的重要組成部分，是所選擇的菜餚。 它應與機構的地位。 如果假定富有的客戶會經常回頭看向和器具應符合預期：乾淨光滑發亮的菜餚，有多種選擇的眼鏡酒和其他飲料...

接下來的步驟

當項目準備好餐館，你應該考慮的設計。 一個精心挑選的顏色，室內設計，悅目 - 它只是作為生產設施的設計同樣重要。 誰享受餐廳的人，才會一次又一次回去，努力投身到舒適性。

精心挑選的人員 - 邁向與客戶更受歡迎的另一個步驟。 如果服務員很有禮貌，有禮貌，總是附近某個地方聽新訂單，或悄悄地拿起菜，沒有分心的客戶 - 餐廳不會被參觀者團團圍住。

餐廳的設計是艱苦的工作，需要的投資。 但是他們很快就在很短的時間（當然，如果做得正確）為自己支付。