香檳香檳：它是什麼，如何以及什麼提交

也許，沒有人需要解釋的是，香檳 - 是法國的同名省的起泡酒，而不是流行，導致在“金梁”抽二氧化碳瓶。 而無論多麼精確地遵循製造商的獨特技術。 即使氣泡出現在通過二次發酵的葡萄酒，晶瑩澄澈的飲料將獲得的轉瓶和精緻的花束和精緻品味的結果 - 除渣，它仍然不會是香檳。 更確切地說，它會被稱為是錯誤的。 毯，靜脈，普羅塞克 - 取決於其中漿果種植和生產汽酒的區域。 但 香檳香檳 -是什麼呢？ 讓我們試著來解決這個問題。 這個詞的詞源來自於法國的“香檳”。 價值觀術語很多。 “殘酷” - 他們中的一個在俄語潛入。 但主要的價值 - 一個粗略的，原始的，未去皮。 是所有的直言不諱的綽號，以香檳？

香檳的歷史

這也是很多有趣的事情。 矛盾的是， 起泡酒 並沒有發明了香檳和法國其他省份-朗格多克。 在“香檳”歷史上的第 - 一條毯子，出生於利馬在1535年。 他是一個巨大的成功，因此該技術也開始嘗試從其他地區的釀酒師。 在起泡葡萄酒香檳居民的發展特別成功。 每Perinon，弗朗索瓦沙隆，藥劑師，安托萬·米勒，誰在傳奇凱歌工作的本篤會修道院的修士 - 他們都帶來了一些新的和有用的飲料技術的製造。 但香檳總是混合成糖，這在某種程度上是“阻塞”酒的原汁原味。 這個障礙已經消除維克多·蘭伯特。 1874年，他發明了一種獨特的發酵工藝，由於其有香檳。 這是什麼？ 香檳，其中沒有添加甜味劑（糖或酒）。 蘋果酸 被包含在麥芽汁，乳酸調製，因此不會轉化成葡萄酒醋。 味道，但是，仍然新鮮，果香。

特點

而在我國（和整個前蘇聯空間）給予敬意半甜品種香檳，香檳在世界其他地區被認為是一種精緻和精美的飲料。 釀酒師製作了很多的努力，使這個起泡酒更幹。 所以，房子“羅蘭百悅”產生額外香檳。 糖在葡萄酒的比重是0.6％。 它是一個真正的“超幹”是一種自然的香檳。 這是什麼？ 糖在飲料應不超過0.3％以上。 在葡萄酒中的酒精含量低（約9-11％），而香檳城堡涉及到18％的甜品種。 但香檳後無後遺症和胃的問題，因為由於缺乏糖的消除和發酵的過程。 不過，最主要的特點香檳 - 是它濃郁的香氣，濃郁的香味和口感細膩。

排序

香檳通常由剪紙製備了三種葡萄：霞多麗，黑比諾和穆尼耶。 用於幹型起泡酒同共混物。 除了代表白香檳，白中白朗。 它是由霞多麗專門製作。 因此他的名字翻譯為“白色（葡萄）白。” 年輕“白中相思”有一個淺稻草色與綠色陰霾，新鮮柑橘的香味和口味酸模愉快。 隨著年齡的增長，它會變暗以黃色，並開始在糕點和核桃的花束音符顯現。 在名稱«NV香檳“的標籤經常被發現。 這是什麼？ 術語“非年份”是指在一個瓶子 - 的不同年份酒。 這些飲料更反映了製造商的風格。 甲millezimnye（老式）品種依賴於氣候特性，當它被收穫。

由於擔任葡萄酒香檳

食用前香檳取得了很大的冷卻。 飲料溫度不宜超過6-8度。 如果瓶子沒有立即清空，則必須放在冰桶。 香檳倒入眼鏡flyut（“笛”）或晶體玻璃為細長的芽鬱金香的形式。 這個碗狀允許氣泡打很長的時間，和一個男人 - 很喜歡飲料的味道。 流行的看法相反，有必要堵塞的噪音拍攝到天花板，打開與幾乎聽不見的流行做出的香檳。 所以，酒不是“進入壓力”和它的香味不蒸發。 如果瓶子以及冷卻，小心地取出了韁繩，從側面打開塞方 - 酒應該很容易被打開。 把它倒進一個稍微傾斜的眼鏡。

什麼服務波光粼粼的香檳

由於其乾燥，這種酒適合於宴的不同階段。 它可以把作為開胃酒，並作為伴奏，牡蠣等海鮮。 香檳好看在公司與硬奶酪。 允許將其提交給白肉。 當然香檳和魚天生的一對。 傳統的“奧利弗”香檳 - 一個不可缺少的串聯與戰鬥風鈴。 但是甜點香檳無法正常工作。 如果你真的無法忍受香檳陪蛋糕，那麼你需要選擇阿斯蒂。 不應該混淆與其他酒精香檳，尤其是餾分油。 從今天早上，你會發現一個雞尾酒是不好的。