“夫人香檳”（香檳）：歷史，類型，照片

凱歌夫人 - 香檳和一個女人。 這也許是閃閃發光的和複雜的最佳結合，在人類歷史上發明的。 “夫人香檳”（香檳酒）已經成為一個家喻戶曉的名字。 這是一個精緻的飲料，其特徵在於，一個光醉人香氣和從香檳區收穫最好葡萄製成。 你可以讓一個女孩或一個女人最好的讚美 - 是她提供的“凱歌夫人”的玻璃。

香檳：歷史

這種飲料的創建與紅酒屋凱歌的歷史緊密聯繫在一起，它的味道和性能往往體現在知名作品 莫奈， 阿加莎·克里斯蒂，凡爾納，等等。D.這並不奇怪，因為世界文學名著可以prirovnyat的經典酒文化。

這一切都開始在天在當前業務小姐的曾祖母在跳舞球，優雅地暈倒。 在十九世紀妮可Ponsardin的27歲開始，他拿起了家族企業的發展，成為商業世界的第一個女人，這是能夠對自己的成功。 和凱歌夫人決定的理由採取這樣的步驟，很傷心 - 他在1805年去世後，她的丈夫，誰是凱歌酒廠的老闆的兒子。 因此，妮可成了寡婦凱歌。

提高葡萄酒的技巧

的第一件事，一個年輕的主婦決定改善的起泡酒的質量。 當時，凱歌香檳夫人多雲由於事實，即它由酵母。 這個女人是不同的聰穎的頭腦。 也許正是因為這個原因，她想出了一個好主意。 如果瓶子店倒掛？ 則酵母沉積物會積聚在止動件，然後用軟木塞冷卻它會飛出。 在這種情況下，葡萄酒將是完全透明的。

這種技術被稱為remuage，它被單獨發明了凱歌夫人，今天被世界各地的香檳，並且它在飲料製備所用的方法，已成為葡萄酒行業的經典之作。

由於香檳葡萄採摘？

Remuage技術 - 它不是所有的東西是有能力一個傳奇的女人。 她明白，原料起著重要的作用，所以它開始擴大其種植和培育最好的葡萄。 迄今為止種植園凱歌被列為“特級”和“總理酒莊”，這表明葡萄的優良品質。 要創建飲料中使用的那個是怎麼回事香檳境內葡萄東西的三分之一。 其他的都是從鄰近地區提供。 Weinhaus夫人香檳用於汽酒的製備中傳統使用的，例如葡萄品種如皮諾Nuar和Chardonnay。 在某些情況下，添加皮諾梅內的。

香檳烹飪技術酒廠凱歌夫人

葡萄只開始收集當它被實現在漿果酸和甜味的最佳比例。 混合秋收葡萄酒通常是在十二月或一月。 整個過程發生的嚴格指導和大師專業釀酒廠的監督下，考慮到經典表述眾議院凱歌。

然後是老齡化進程和已知的轉瓶。 只有這樣，在最後階段，取得dozazh香檳。 在這一刻起泡酒不加糖。 根據製劑加入到其中一個計量液體，這取決於其是由另一種類型的飲料的確定的數量。 在生產詩的結尾 - 應除渣工藝堵瓶，電線安裝嚼環。 之後所有的瓶子被送到地窖數個月。

“凱歌夫人” - 香檳俄羅斯

俄羅斯公民都能夠欣賞到傳說中的起泡酒的味道。 在1805年，近10萬瓶的四分之一就正是在俄羅斯。 幾年後，整個世界可以欣賞卓越的品質和新的香檳凱歌香檳VINTAGE的複雜性 - 起泡酒與酸味，這是由於皮諾Nuar含量高。

自那時起，從個人代表眾議院凱歌的還有在聖彼得堡一個專門的辦公室，並不斷推移俄羅斯統治者的表汽酒。 王子不想知道任何其他的飲料 - 只有“Klikovskoe”的要求。

當之無愧的人氣

香檳 香檳迅速征服了整個歐洲。 即使Filipp Kliko發送的第一批俄羅斯於1790年，後來直接把自己夫人與這些和許多其他國家密切合作。 例如，僅在1825年，起泡酒252瓶452被帶到俄羅斯。 在此期間，整個歐洲的覆蓋戰爭之火，凱歌夫人已經開發交付給其他國家，這種飲料是比較合適的。 敵對行動結束是傳說中的香檳一次重大勝利。 皇家帝國法院從字面上征服了法國釀酒廠的創建。

凱歌夫人住可達80年。 他們的後裔她留下的最大遺產 - 不僅直接對酒廠本身，也是最古老的傳統和經典的食譜，讓世界知道什麼是傳說中的香檳“凱歌夫人”。

波光粼粼的功能飲料

“夫人香檳” - 香檳經典的黃色標籤 - 是最有名的類型從香檳傳奇眾議院汽酒。 的葡萄品種如皮諾Nuar（65％）和霞多麗（約35％）和得到的精製和貴金屬的味道，這是著名的整個法國的和諧組合。 起泡酒凱歌香檳不同的特點色澤金黃，特殊風味的小氣泡。 這種美味飲料的味道 - 明亮的水果味和葡萄的辛香的獨特組合。

為了使香檳“凱歌夫人”的照片，讓讀者識別製造商的特點，已經獲得了最精緻的味道，它被保存在地窖裡約五年。

最古老的起泡酒

在一個舊櫥櫃Torosey城堡（蘇格蘭）瓶發現 汽酒 的Veuve Cliquot，將其在1893密封。 今天，它是法國起泡酒的最早的副本。

稀有發現一個蘇格蘭城堡的當前所有者。 他無法獨立開放式自助 - 僅僅只用鎖匠發現前房主的老酒窖 - 銀行家阿布斯諾特綁腿。 除了獨特的瓶用黃色標籤，獨家飲料少數情況下在一個櫃子裡被發現。 因此，一個特殊的酒瓶，發現仍有港口酒，一瓶威士忌和紅葡萄酒，以及拐角 - 一個閃閃發光的法國葡萄酒，它的時代已經過去了100年。 現在，它保持在法國蘭斯總部的Veuve Cliquot的。

玫瑰人生

Rose系列“凱歌夫人” - 香檳，值得特別關注。 無與倫比的味道“凱歌拉格蘭德聖母院香檳玫瑰”是法國酒廠的主人的百年老廠的結果。 具有豐富的水果味和無與倫比的芬芳鮮豔的起泡酒將成為節日的餐桌的真實裝修。 香檳不同顯著木莓香料，紅醋栗和草莓，其與無花果，杏仁和佛手柑的特性筆記融為一體。 創建使用最高等級的葡萄這種類型的起泡酒 - 通常是皮諾Nuar和霞多麗。 特點粉色是由葡萄的慢速榨汁實現。

“凱歌拉格蘭德聖母院香檳玫瑰”不會離開無動於衷精飲料的任何行家。 其特點粉色和水果色調的完美結合將會陷入陽光明媚的法國和其廣闊的葡萄園的氣氛。

卡里姆·拉希德是專門為香檳的這種原始的搖籃，這凸顯了非常瓶本身嬌嫩的粉紅色調，這使得它更加浪漫和性感創建。

類型和香檳

“夫人香檳” - 香檳收藏家。 有幾種類型或物種更加方便給任何人。 起泡酒分類取決於葡萄品種和老化。 不過，也有下面的“凱歌夫人”（香檳）類型：

• “這不是古董。” 是一年一度的起泡葡萄酒提取物，酒是由另外一個更好的質量提高。 這香檳保存三年。
• “復古”。 更加提高起泡酒，它是通過法國葡萄酒的最佳品種獨特的混合生產。 這種飲料是年齡在酒窖至少六年。
• “玫瑰”是紅葡萄酒和白葡萄酒微妙的組合。 通過一個精緻品味和特色的顏色表徵。

香檳“夫人香檳” - 不是一個便宜的快感。 這是由於以下幾個原因。 首先，獨家打造的飲料是需要收集一個真正高品質的原材料和必要的葡萄生長在有限的區域。 其次，產品的定期檢測導致其顯著的損失。 第三，起泡酒和支付品酒師，對真正高品質的葡萄酒選擇誰的昂貴的存儲。

但結果是一個老式的“凱歌夫人” - 香檳的味道這就容易證明它的成本。 精緻的香檳一瓶 - 這是一個偉大的禮物，是完全能夠表達最微妙和最美麗的感情。 此飲料的玻璃 - 一個獨特的機會，投身到法國的很大氣，感覺貴族是最好的葡萄酒，並在世界上最好的時間可用。