黑蘑菇 - 食用，但不是很常見的蘑菇

冬菇普遍也被稱為切爾努什卡。 蘑菇採摘不是很贊成，因此只收集，如果今年不是一個蘑菇或只是附近沒有其他真菌。 相比白乳菇等食用菌，黑木耳是不好吃，敗壞它的苦味。 此外，它是相當不錯的偽裝感謝深色，所以很難。

黑蘑菇在俄羅斯北部地區越來越大，在樹林中。 為了與其他一些真菌混合這是根本不可能的， 毒蘑菇，雙胞胎 他沒有。 有趣的是，在其他國家，這種真菌可能是因為苦澀和辛辣汁認為不能食用，甚至有毒。 乳真菌是足夠大的，它的頭部的直徑 - 20厘米或更多。 莖短，但厚厚的，這就是為什麼他巧妙地隱藏在落葉後。

帽的顏色不是很黑，也可以是橄欖色，褐色和暗得多。 清晰可見的同心圓模糊，蓋的邊緣略微降低，並且強烈地彎曲。 在潮濕的天氣，他們是有點粘。 年輕的蘑菇帽幾乎持平，在中間有輕微壓痕，隨著時間的推移它變得像一個漏斗。 將板不頻繁的，粘附到腿部，是 灰白色的顏色。

黑蘑菇具有緻密的，白色肉很脆。 當爆發的更豐盛馬利筋白色。 它的味道是苦的，也可以說，甚至燒毀。 正是由於這個原因，冬菇是指一組 有條件地食用蘑菇。 在使用之前，你需要一個好的香菇泡在水中，否則就不可能吃。 Gruzdev聞到很不錯的，蟲蛀菇很少，如果它們發生，只有成人的標本。

自7月下半年，直到九月，你可以走進樹林進貨，如黑木耳蘑菇。 由經驗豐富的蘑菇採摘拍攝的照片將不會被允許犯錯誤，這是種的東西弄得很困難。 真菌創造樹木共生。 雲杉林可以找到，但很少，但在混交林，其中樺樹生長，牛奶蘑菇已滿。

通常，這樣的很多蘑菇，因為他們見效豐富，但發現他們是有問題的。 黑木耳保持在一個腿短，所以去年的樹葉枯枝落葉下完全遮蔽。 我們只能看到老蘑菇，他們是高一點，但它是非常困難的，因為深顏色的，與地球合併。 搜索需要近樺樹，仔細踩，聽腳步。 如果有一個特性裂紋，則腿抓傘菌。 它生長在團體，所以找到一個，可以凝聚起整個籃子。

黑蘑菇主要是去為泡菜。 他們還可以烤，煮，但它是值得的預浸泡，因為苦味不能在那裡。 當 酸洗蘑菇 用於浸泡在水中的重量下4天，水是每天更換。 可選煮沸。 之後你需要開始醃製。 最好是分開醃製蘑菇，因為他們可以重繪在其他蘑菇 黑色。 醋漬蘑菇是櫻桃。 他們準備了醃製後兩個月內使用。