BUN-Smetannikov：食譜

打開漢堡叫做shanezhki。 它是由麵團製成的古老的俄羅斯菜。 該填充物可以是不同的，但總是咸。 今天我們將詳細討論準備包子Smetannikov的方法。

甜味和鹹味shanezhki

如今，存在用於所述多個帶甜味餡料開口輥的食譜。

饅頭Smetannikov，配方 是一個經典菜了，有種shanezhek的。 它是開放的，就像一個芝士蛋糕，但首先，只有一個小吃一頓，在任何情況下，不甜點。 餡最初霜，但不加糖。 它也可用於餡奶酪，豌豆，馬鈴薯等。D.

現在，你可以沒有任何問題煮這道菜作為滾塗Smetannikov，配方，其中包括添加的糖。 也許你並沒有顯示出傳統的shanezhki，但會出來優秀的芝士蛋糕，但也是美好的。

精度到克

為了準備羅爾斯·Smetannikov有很多食譜，但他們大多是從酵母麵團製成。 然而，那些誰是害怕與釀造工作，你不要怕烹飪酸奶油包子的，因為他們是很簡單準備。

嘗試從朱莉婭·維索茨基的配方。 要在這個配方的包子，你會成功的，拿成分的確切數額，高達幾十克。 在用酵母麵團的工作是一個必要的條件，使之上升。

基本配方

取海綿125毫升的牛奶，將100g麵粉，一茶匙糖和15克新鮮酵母和5G幹的。 現在牛奶加熱，加入糖和酵母，保留5-10分鐘膨脹酵母。 然後加入麵粉，攪拌均勻後離開接近BREW在溫暖的地方15-20分鐘。

對於麵團將需要想出了麵團和2個雞蛋240克麵粉80克糖和65克黃油，鹽少許。

打好雞蛋和糖。 牛油，冷卻，加入到雞蛋，攪拌均勻。 所得物質的一半添加到麵團。 ½過篩的麵粉了。 攪拌，慢慢倒入剩餘的雞蛋，糖質，然後過篩剩餘的麵粉。 揉麵團，直到它停止堅持你的手。 離開它去某處一個溫暖的地方了半個多小時。

直到麵團是合適的，做一些填充。

對於填充需要，當然，酸奶油具有大於20％（120克），黃油的兩湯匙，糖一湯匙，麵粉兩湯匙和成品輥的潤滑一個雞蛋的脂肪含量。

準備餡，您需要將融化的黃油倒入容器中，添加到糖，麵粉和酸奶油，混合所有，直到順利。

現在來轉上前要其推廣成一個厚厚的辮子，切成許多部分，只要你喜歡餅乾測試。 每個鞭毛小搓環和放在一個盤，以前潤滑。

給採購方法，然後讓每個鬆餅未來中心的小凹痕，奠定了餡。 現在你可以在烤箱，這是需要被投入到包子之前被加熱到200度送鍋。 Smetannikov烤（鬆餅），你只需要大約20分鐘。

從烤箱中取出蛋糕，等到產品有點涼，和服務。 這是由朱莉婭·維索茨基配方：一個簡單的準備，甚至對誰害怕發酵麵團家庭主婦。 現在用BREW的工作不會嚇到你，你會發現美味的麵包酵母的世界。

一個經典的食譜

美麗的鬆餅，Smetannikov在家裡得到以下配方。 讓我們相當認識吧！

製備用於測試三個雞蛋125克奶油，快速酵母中的一個小袋，750克麵粉，一杯牛奶，白糖100克和少量的鹽。

對於使用500毫升的25％奶油，雞蛋2個（從白人分離蛋黃）兩湯匙糖，四湯匙湯匙黃油填充（需要熔化）和100克麵粉。 蛋清會去餡和蛋黃就需要把他們放入烤箱之前潤滑工件卷。

麵團的製備

為了準備最簡單的髮髻，Smetannikov，經典配方則需要擺在首位。 而該過程開始麵團的準備。 有點熱牛奶，倒入糖和加入酵母。 然後，他們必須解散，並在此期間你加入牛奶^_2/3杯麵粉。 所有組合，有沒有腫塊，並儲存在良好的加熱室簡要介紹。

現在，隨著糖打蛋，並分別過篩麵粉。 15分鐘後，將混合物倒入加糖沖泡半雞蛋加麵粉（約兩杯）。 混合成均勻的質量，並添加蛋混合物的其餘部分，其餘的麵粉和鹽。 再次攪拌均勻，倒入黃油。 現在，揉成麵團，放在溫暖的地方接近一小時。

直到麵團是合適的，你可以準備餡。 要做到這一點，混合所有這些成分，並預留它們。 在爐安裝包子之前派上用場灌裝。

當麵團是合適的，將其劃分成許多小球，有多少人打算做鬆餅。 將所有的人都在烤板，其成本與以前的麵粉灑。 另外，不要忘記將他的羊皮紙或潤滑。

包子爬好，所以他們之間留幾厘米的距離。 預熱烤箱，此時應糕點在烤盤接近。 當烤箱加熱到200度，使餅乾小孔，將它們放置在餡和蛋黃的油脂。 現在把泛在烤箱。 鬆餅將在半小時內準備好了！

什麼提交Smetannikov？

如何煮Smetannikov（包子），你已經知道了，但他們仍然適用？

烤餅奶油餡 - 從我童年的配方。 你還記得那些美好的歲月，服務與可可或熱巧克力卷。 饅頭Smetannikov，我們的祖母知道配方，將在秋季或冬季夜晚，客人，當懷舊克服。 或者嚮往遙遠的老家。

誰愛烘焙比如其編制的滾Smetannikov配方每個主婦只是必須在他的筆記本上。

各種餡料

順便說一句，您可以添加到葡萄乾和/或香草餡。 那麼你的包子會更加美好！

如果你認為這是值得注意的是，這樣的食譜可以用不同的餡料，如芝士蛋糕熟卷。 但後來更換奶油奶酪。

你可以讓甜美 與葡萄乾麵包 和奶酪，葡萄乾剛，奶酪，葡萄乾，蜜餞用奶酪和肉桂與蘋果，酸奶油和肉桂。 解決方法有很多，所以選擇是只為你！

順便說一句，是由多好女主人確定與昔日發酵麵團的工作能力。 學會烤包子，Smetannikov，展現你的客人，誰是最好的女主人！ 個飽！