伍德科克：烹飪食譜，特點和評論

伍德科克是運動狩獵的最流行的對象之一。 其肉質細嫩被認為是一種美味的產品。 它經常炸食或烤的形式。 在今天的文章中，你會發現鷸最簡單的食譜。

一般建議

許多廚師考慮到野生鳥類通用產品的肉。 它與幾乎所有的調料和配菜順利。 它可以通過多種技術來製備。 當地美食中特別受歡迎喜歡毛絨，燉烤鷸。

對於鳥類的食譜意味著前處理屍體的。 最初，她仔細地拔毛，去內臟，然後進行主舞台。 如果您決定烤整雞，可以豬油熏肉和洋蔥。 在這種情況下，肉會多汁鷸和柔軟。 那場比賽之後的頭機翼下輕輕一折，領帶了強大的線程的屍體。 弗萊鳥希望不瘦，和黃油。 在在鍋裡加熱處理，建議增加一點牛肉湯。

伍德科克莊嚴

菜的食譜很簡單。 因此，這個任務很容易與具有基本技能的產品有任何女主人應付。 對於這個好吃的東西的準備，你將需要：

• 7屍體鷸。
• 250毫升肉湯。
• 300克蘑菇。
• 250毫升霜。
• 100克熏肉。
• ¼醬包。
• 鹽。

該過程的描述

拔毛，去內臟，用冷水沖洗家禽很好，混合醋少量，並放置3小時。 此時胎體漂洗後，吸乾與一次性毛巾，並與鹽揉搓。 裡面每個人把一塊臘肉。

剩餘的脂肪被送到預熱煎鍋和融化。 然後，加入黃油和鷸。 鍋蓋上蓋和低熱量離開。 大約從煎鍋一刻鐘仔細澆滅了多餘的脂肪和油炸屍體炸至金黃色。

在一個單獨的鍋，潤滑與融化的黃油，傳播切片蘑菇切片，輕輕炒它們。 然後倒入酸奶油和肉湯的蘑菇，並留下至少火憔悴。 五分鐘後，最後得到的醬油被送到同伍德科克鍋。 的容器蓋上蓋子燜一刻鐘。 一旦肉準備好了，你可以關掉火。 服務於這個美味和芳族菜米飯和自製泡菜。

湯鷸

食譜這道菜涉及使用足夠量的蔬菜。 因此，這種湯不僅味道鮮美豐盛的，但也是非常有用的。 他們可以養活不僅成年人，也有孩子。 因此，這將是一個家庭聚餐一個不錯的選擇。 庫克喜歡你將需要湯：

• 400克鷸的。
• 120克洋蔥。
• 胡蘿蔔100克。
• 100克歐芹根。
• 120克珍珠大麥。
• 一對月桂葉。
• 50克融化的黃油。
• 80毫升霜。
• 捆綁香菜。
• 鹽和紅辣椒。

行動順序

彈撥，去內臟洗淨體部分被切除，放入鍋，用冷水，並提請沸騰。 一旦氣泡出現在液體的表面上，火被減少到出現並除去泡沫最小。 煮肉湯謹慎先前加入的浸泡和煮大麥，直到準備。

在此期間，你可以把其餘的組件。 洗滌，去皮切碎的青菜炒香 融化的黃油。 一個小時的烹飪，他們在煮肉湯一鍋送湯結束前的四分之一。 此外，還加入月桂葉，鹽和調料。 準備湯倒入碗，切碎撒上香草與奶油穿著。

釀鷸

這個菜獲得嫩滑多汁。 它是從簡單和容易獲得的成分，你可以在任何超市購買準備。 在你準備鷸，其配方肯定是對你個人的烹飪書頁，仔細檢查是否有你需要在你的指尖一切。 這時，您需要：

• 夫婦屍體鷸。
• 70克的脂肪。
• 4湯匙幹酒紅色。
• 50克人造黃油。
• 月桂葉和黑胡椒。

像其他許多烹飪食譜伍德科克與此選項釀假定填充。 所以，你必須去購買更多的產品，其中應該是：

• 雞肉100克肝臟。
• 一對茶葉切碎的香菜的湯匙。
• 香菇100克的。
• 雞蛋。
• 20克黃油。
• 半檸檬汁茶匙。
• 一對龍蒿，麵包屑和柑桔皮小枝的。

烹飪算法

洗淨obsushennye胴體伍德科克擦上鹽和胡椒粉。 裡面每個人放在切成薄片的臘肉。

現在是時候準備餡。 要做到這一點在一個碗裡，結合煮熟的雞肝，雞蛋，蘑菇，奶油，檸檬皮和果汁。 此外，還添加一些麵包屑。 一切都很好混合，並用肉末獲取家禽胴體釀。

準備在熱烤盤這道菜，定期澆紅葡萄酒。 一旦家禽分配足夠的果汁，調味它與辣椒和月桂葉。 成品胎體切成兩半，鋪展在平板和周圍配置填充。

家禽，烤砂鍋

根據以下描述的技術證明非常美味多汁的臘肉伍德科克。 食譜這道菜是一件好事，因為它不涉及使用昂貴的組件。 所有需要的產品以低廉的價格在任何現代大賣場銷售。 在這種情況下，你將需要：

• 4伍德科克屍體。
• 洋蔥鱗莖。
• 培根。
• 鹽，香料，油和酸奶油。

洗淨去內臟和屍體被切成四塊。 他們每個人都擦上鹽和調料，然後送入熱盤，其底部已經倒了一點植物油。 烤鳥四面八方，直到，直到它被焦黃。 在那之後，她轉變成一個單獨的碗，並刪除了一邊。

釋放的油鍋內炒熟切碎的熏肉和洋蔥半環。 現在，我們可以進入到最後階段。 在先前準備的盆底部蔓延洋蔥和培根的層。 放在上面炒家禽。 成片伍德科克再次蔓延洋蔥和培根。 所有這一切都被抹奶油和倒開水。 伍德科克烤在烤箱。 這個菜shestidesyatiminutnuyu的配方包括在標準溫度的熱加工。 通過時間的推移，與鳥盆從爐中取出即成。 根據要求，它們與新鮮香草小枝裝飾。

廚師點評

據許多有經驗的空姐，鷸，食譜在今天的文章中提出，有一個非常美味和健康的肉。 有了正確的熱處理，它變成令人難以置信多汁，柔軟，溫和。 但在這個野味菜餚的準備，你必須非常小心，不要乾涸的產品。 否則，總有一個堅硬的風險，幾乎咀嚼一塊。