奧湯肝餃子

傳統上，我們做的牛肉，豬肉，雞肉或羊肉的肉丸。 但他們的奧的版本 - 奧湯中肉丸（餃子）由肝臟。

1.清湯1個洋蔥，胡蘿蔔整，切成兩半，炒熱油好炸至金黃色。 清潔芹菜根切成大塊。 韭菜和芹菜莖砍粗。

2.放在一個大鍋裡的牛肉和所有的蔬菜。 倒入2升的冷水。 把香菜莖。 帶給煮沸，去除泡沫，加入鹽，杜松，胡椒，肉荳蔻，至少火煮2.5小時。

Z.對於餃子切麵包切塊，倒入牛奶。 切碎的香菜葉。 切成剩餘洋蔥，炒黃油沒有顏色變化，5分鐘的小立方體。 混合麵包和洋蔥，倒入牛奶，加入雞蛋和香菜，用手拌勻。

4.砍肝臟攪拌機或通過絞肉機旋轉。 添加肉末中所產生的麵包和洋蔥質量。 賽季鹽和胡椒，再次混合。 擰緊膜，放在冰箱冷藏30分鐘。

5.將水在高熱量的大鍋裡，燒開。 與水，核桃肉末餃子大小的形式潤濕雙手攤在木板上，麵包屑撒。 衝高餃子在沸水中，熱量減少到最低限度，煮沸10分鐘。 把完成湯糰在平板上。

6.在煎鍋將油加熱至180℃ 在湯糰的乾燥床中的油的下部煮至金黃色，約20秒。 放在紙巾。 應變焊接肉湯，舀入碗，放置幾個餃子切碎的草藥每一個位和服務。

烹調湯的菜餚所有球迷終於得到足夠和彌補能量平衡之後，可以做飯炸薯條，但少量煮它，否則，你覺得 沉重的肚子。 但是甜點可以通過眾所周知的和人民群眾的菜中流行準備 - 拉斐爾甜食，你不需要買他們在店裡，花額外的錢時，最簡單，最好的辦法是給他們自己準備。 所有成分會留下一半的基金恰恰是最正確的做法。

這就是準備享受這三個最拿手的菜全部完整表格。 而現在一些關於奧地利。

在奧地利，有兩個最流行的 湯：土豆燒牛肉 ，這一個奧地利 餃子湯 ，從肝臟。 它在幾乎每一個自製的 - 在俄羅斯的羅宋湯。 每個家庭都有自己特殊的食譜或烹飪的秘密。 有些人不承認麵包餃子，使他們的98％由肝臟。 其他的蒜末，加入 香草 （牛至，百里香，馬鬱蘭）。 一些服務只有純的，透明的，因為肉湯和餃子，沒有調味灑的撕裂; 在一盤蔬菜肉湯共煮熟，申請蔓延時別人。 這是非常可愛的選項 - 大部分蔬菜再煮沸整體，那麼即使沒有削減，並摔成碎片，彷彿在強調，這是一個家庭，“土氣”的選項。 但是從肉湯肉總是用於其他菜餚。