奶酪“費城”

在他的知名度奶酪需要其他產品的質量之間的一個有價值的地方。 它可以在幾乎每一個雜貨店購買。 作為在各種各樣的菜和沙拉的強制性成分奶酪。 而在比薩餅的籌備和他做了不可替代的。 非常高興軟奶酪來塗在麵包。

乾酪含有大量的鈣，蛋白質，維生素，氨基酸，微量元素和礦物鹽。 它強化骨骼，改善皮膚和指甲是有用的，減少心臟疾病的風險，並促進減肥。

所有的奶酪分為3種類型：實大，結實的小軟。

奶油乾酪包括軟組。 最知名品牌的 奶油乾酪 包括：“費城”，“BUKO”，“眷戀”，“Almetov”。

奶酪“費城故事”由奶油和牛奶。 他有一個非常細膩的質感，甜，軟，口感中等強度。 他就可以使用剛剛製造後，也就是 成熟的時期 不是必需的。 在其結構中，一致性，味道和製備方法，它類似於 奶酪“馬士卡彭”。 由於軟一致性 - 這是誰可以用它煮了很多甜點和菜餚的廚師一大福音。

“費城”pasterilizovannoe的結構包括奶，乳脂肪，濃縮乳清蛋白，鹽，乳清，穩定劑， 山梨酸。 奶酪“費城”可以是脂肪不同的百分比。 這些添加劑通常使用的水果，蔬菜，漿果和各種醬料。

這種奶酪製備方法如下。 Pasterilizuyut牛奶然後均化並冷卻。 此後，將其緩慢加熱至並添加在奶發酵微生物的存在的乳糖的影響。 其結果是發酵和牛奶凝結。 血清購自乾酪料團分離，然後得到最終所需結構，加入穩定劑，和鹽，以及直接在包裝之前 - 調味劑。

奶酪“費城”用於各種調味料，湯，奶油，比薩餅，麵包卷，乳酪蛋糕，蛋糕等的製備中 它還可以代替奶油烤蛋糕。 要做到這一點，它只是用攪拌機打，然後慢慢加入奶油和糖。 由此產生的質量躺在蛋糕。 由於奶油乾酪的一致性，便於黃油三明治。 他還用作從牛奶製成的產品，如奶油的替代品。

儘管奶酪有許多有益的特性，可以在準備各種菜餚，所用的事實，購買時人們重視起來，多少奶酪費城。 事實上，它是非常昂貴，不是每個人都能承受。 這就是為什麼許多人都在尋找方法來取代它，或在家裡做準備。 與任何困難。 我們只需要購買的產品，花一點時間。

如何在家裡做飯費城奶酪？

傾升牛奶中的盤中，並加熱，偶爾攪拌熱。 逐漸添加糖（一茶匙），和相同的鹽。 當牛奶達到沸點，關掉火，然後馬上倒入其半升酸奶。 攪拌至直至最小化重量。 它斜靠在紗布和15分鐘內，等到乳清排出。 此時，打蛋用少量（捏） 的檸檬酸 ，並加入到凝乳的重量。 在此之後，所有打至光滑 - 奶酪“費城”已準備就緒。

食譜，其中包括這種奶酪很多，而且有更多的。 由於它的屬性，你將有很多的烹飪理念。 他的不尋常的味道就會給他們一個全新的，獨特的色彩和滿足即使是最挑剔的美食家。