如何將鯡魚剪成節日桌。 分步指導

誰不喜歡鯡魚？ 每個人都愛她 鯡魚完全適合伏特加酒。 適合節日盛宴。 沙拉“貂皮下的鯡魚” - 一個真正的傑作，沒有它沒有一個單一的慶祝活動 - 新年，婚禮，名字日。 面對年輕家庭主婦的唯一障礙是正確準備這款美味魚的桌子。 很多唉，不知道 怎麼剪鯡魚。 即使是我的父母也習慣了切割，然後倒入醋和油，用洋蔥和蔬菜裝飾。 當然，這不是一個選擇，因為客人被迫塗抹他們的手和盤子，從皮膚和骨頭清除魚。

順便說一下

不要因為你不知道如何切割鯡魚的事實而感到尷尬。 這很容易學習，你只需要嘗試一次。 例如，我第一次在咖啡館工作時學會瞭如何正確剪裁鯡魚。 在那裡，廚師可以在短短半小時內輕鬆地清理約10公斤的這條魚。 他們快速而靈巧地做。 顯然，這一切都是關於技能和習慣。 我們將學習。

利弊

沒有適當的經驗，這個過程需要很多時間 - 這是一個減號。 因此，很多人避開它，寧願買現成的魚片。 但是，一般來說，現成的鯡魚不太可口，因為首先切割得太細了，其次是用 成品油 和防腐劑澆注，可以儲存長達一個月。 因此，它的味道與新鮮切割的魚非常不同，魚被保存在鹽水中不超過3天。 所以，女主人對待的鹽漬鯡魚更美味，有用和營養。 這是一個加號。 因此...

學習如何切割鯡魚

1. 我們拿一條新鮮的鹹魚。 我們選擇一個板子。 它是更好的是塑料，因為木材太吸收氣味。 我個人更喜歡放在紙上，還有一張報紙或紙巾，使桌子不會散開液體。 接下來，用最尖銳的刀切割鯡魚，切斷美麗的（即魚）頭尾。 這些部分是不可食用的，我們大膽地把它們扔掉（我不建議把鹽漬的魚給寵物 - 這可能會導致泌尿生殖系統的問題）。
2. 然後我們打開魚的腹部，輕輕地取出內臟。 如果鯡魚有魚子醬或牛奶，它們會被分開取出，洗滌和擱置 - 很多像他們一樣。 現在，您需要用多餘的血液和磁帶的小心小心地清理腹部。 不要洗它 - 這樣的魚的味道太沉重了。 最好去除難以分離污染的紙巾。
3. 之後，我們切斷了所有的翅片 - 它們不需要。 我們將鯡魚的背面從山脊上切開。
4. 現在，從頂部開始，一次可以輕鬆地從鯡魚中去除皮膚。 你可以用刀幫助自己。 隨著時間的推移，沒有它就可以輕鬆學習。
5. 然後沿著屍體切割，盡量不要碰到肋骨的骨頭。
6. 最後，取出山脊，從被粘的骨頭上取出肉體。

結果

嗯，我們有一個美麗的鯡魚魚片，與骨頭分開。 然後你可以做任何事情 - 包括在沙拉，切成塊，用洋蔥，蔬菜和蔬菜裝飾。 用醋，黃油或芥末沾上你的喜好。 絕對你的鯡魚會是最美味的！