如何準備肉凍頭鯉魚：秘密和食譜

事實上，任何假期表包括果凍 - 魚，肉，內臟等。 魚的球迷更喜歡做，因為它的填充物。 然而，大多數廚師花這道菜整個胴體，而拋出他的頭。 事實證明，當然，好吃，但不是很有效。 其中最方便的魚是鯉魚。 這個名字本身直接說身體最重的哪一部分。 扔掉太可惜，這是不合理的。 你可以做更有趣：非常胴體炒或烤，煮加常服鯉魚頭。 相信我，你沒有少美味和豐富性。

成功秘訣

事實上，人們普遍認為，肉湯凍的魚應該是不透明的，不清晰。 但是，如果你愛一個透明的果凍，沸騰的油鍋中以胡蘿蔔或洋蔥鋪設。 此外，他們說，最好的結果是用烤蔬菜獲得。

熟膠狀鯉魚頭只在一個開放的鍋 - 這樣的肉湯是不混濁。 同時火應減少盡可能，該盤的內容，只是稍微pobulkivalo。

肉凍無明膠

當準備肉凍頭鯉魚，首要的事情 - 拿出自己的腮。 否則，你的菜有苦味，有一個非常不愉快的氣味。 然後，再次奠定了基礎肉凍清潔; 更大的豐富性頭更好的縱向切成兩半。 他們加起來裝滿水和頭部上方一厘米鍋。 當肉湯沸騰，它是與除去泡沫，鋪設有胡蘿蔔，洋蔥鹽加入。 半小時後，胡蘿蔔被刪除，一切還有待做得恰到火候添加拉夫魯什卡豌豆和辣椒。 多少時間它會取決於魚的大小。 的信號，以使填料頭鯉魚的準備是從骨骼肉的容易放電。 火被禁用，肉湯冷卻時，其從頭部提取和理解。 皮膚可以被刪除，切成小塊。 在平板上展開肉，倒入肉湯，成品菜是在涼爽固化前清洗。

薰衣草酒

食譜 魚凍 可能會有所不同。 非常有趣的味道已經結凍的鯉魚頭，在此期間，肉湯的準備倒了一堆幹白葡萄酒。 這在鋪設頭，胡蘿蔔和洋蔥在水的步驟來完成。 煮沸後，將肉湯煮半小時，然後醃製，調味，離開加熱一小時的一個季度。 而膠狀鯉魚頭冷卻下來，頭拆卸和在碗擺出來，肉湯倒入明膠一茶匙，在肉湯堆稀釋。 平底鍋稍微加熱（攪拌內容物）。 保持緊張魚湯倒入碗藏在冰箱裡。 當膠狀鯉魚頭在器皿有點“搶”可以添加飾品：戒指雞蛋，胡蘿蔔圈，蔬菜，罐頭豌豆，等...

果凍鯉魚頭multivarka

為了它，通常的初始操作：清理鰓，頭洗，折疊成一個碗裝滿了水。 該設備是封閉的，並且暴露了一個小時滅火模式。 你會聽到信號 - 在multivarku奠定胡蘿蔔和洋蔥在同一個模式一個小時的另一個四分之三。 隨著時間耗盡 - 杯中的內容鹹魚和桂冠味。 10分鐘後，該單元關閉，洋蔥和拉夫魯什卡噴出，胡蘿蔔切片切割，拆卸頭部，並且被連接到過濾肉湯製備明膠。 在充滿魚湯容器擴展，在幻想的措施的裝飾，在冰箱裡隱藏。 對於假期你準備好了！