如何煮海狸？ 海狸肉：食譜，照片

許多獵人知道海狸肉人體的價值。 他們如何正確地做飯，他們知道在十八世紀。 在那些日子裡，這個動物煮香腸非常受歡迎。 今天 ，海狸菜 在烹飪 中 不是很受歡迎，但是在狩獵的廚房裡，你可以找到很多食譜來烹飪這個囓齒動物。 所以，在我們開始考慮這些食譜之前，讓我們談一談這種肉給人的好處。

關於美味的幾句話

由於海狸的照片是附加的，只能吃植物食物，它的肉非常有價值。 它是精益的，含有許多礦物質和維生素，具有治愈性質。 在許多國家，它的菜餚都是美味佳餚，特別是美食家也很高興。

海狸的肉 味道如火雞和豬肉，多汁嫩嫩。 但是動物必須適當剪裁，雕刻麝香，否則肉會獲得特定的味道，變得僵硬。 作為食物，您可以使用整個動物，它的尾巴是特別有價值的：它被烹飪，油炸，並且第一個菜準備。 由於肉有脂肪靜脈，煮熟時味道微妙，因為脂肪足夠緩慢地融化。

如何正確烹飪海狸，我們會進一步看。

Shish烤肉串在露天

要美味地做飯，你需要適當地分割動物，將其切成幾部分。 使用整個屠體，除了邊緣。

成分：牛肉胴體。 對於醃料：六洋蔥，三湯醋，鹽，檸檬汁，薑和小茴香品嚐，一杯水，橄欖油。

所以，海狸被切割，小心地去除麝香腺。 將件在冷水中浸泡一天，定期更換。 從尾部的皮膚被去除，多餘的脂肪從片的表面去除。 然後在預先準備好的醃料中將肉洗淨並醃製約6小時。 為了做到這一點，洋蔥揉搓，加入醋，鹽和香料，水，攪拌一切，倒入屠體，蓋子放在一邊。

醋的解決方案與常規食用烤肉串一樣製備，其量應使其完全覆蓋肉類。 如果海狸不是中年人，那麼醃製時間更長。

以傳統的方式準備菜餚：將肉串放在串上或放在爐排上，放在火盆上煎炸至少五十分鐘，定期灑上檸檬汁。 海狸的肉味如雞肉和豬肉，沒有特殊的氣味，它是多汁和溫柔的。

海狸尾湯

對於動物的尾巴沒有消失，人們可以使它們不尋常，但是相當美味和豐盛的湯。

成分：四隻海狸尾巴無皮膚，一匙磨胡椒粉，兩湯匙鹽，一大洋蔥，一杯米飯，四升水。

準備工作：

尾巴預先從皮膚上清潔，切成塊，浸泡在醋中。 要做到這一點，將它們放在搪瓷鍋中，倒入一杯醋，加水，使其完全被覆蓋。 離開這個醃一個晚上

在準備海狸的尾巴之前，將其取出並用冷水沖洗，然後放入鍋中，倒入水中煮沸。 煮沸後，放米飯，切碎的洋蔥，鹽和香料，煮半個小時。 烹飪結束前，您可以在湯和幾湯匙番茄醬中加芹菜或芹菜。

如何在烤箱裡煮海狸

成分：一個牛肉胴體，一百克脂肪，一個檸檬，三個洋蔥，三個胡蘿蔔，八個土豆，五十克黃油，一個大蒜頭，鹽和胡椒品嚐。 醬汁：一匙脂肪酸奶油，一束歐芹。

準備工作：

海狸在鹽和檸檬的溶液中浸泡一晚，切成環。 過了一會兒，肉用豬油大蒜切碎。 準備好的產品鋪在烤盤上。 然後用溶解的黃油，兩湯匙鹽和一勺辣椒將其加水。 將鍋置於預熱的烤箱中並烘烤1小時。 經過二十分鐘後，加一杯冷水。

在準備十分鐘之前，肉被取出，蔬菜分散在其周圍，切成大片。 有必要不要忘記用剩餘的果汁給他們澆水。

烹調醬

我們學習瞭如何烹飪海狸肉（食譜是非常多樣化和不尋常的），考慮製作醬汁的算法。 所以，準備的菜餚是從烤盤汁倒入，加酸奶油，切碎的大蒜和香菜。 混合物放火，煮沸。 現成的醬汁澆上肉和蔬菜，預先佈置在大盤子上。 用歐芹或芹菜裝飾。

海狸肉用蔬菜燉

成分：四百克海狸肋，一個檸檬，一個洋蔥，兩個胡蘿蔔，一個蘋果，三湯匙黃油，一個大蒜頭，五分之一百里香，一百克酸奶油，鹽和胡椒品嚐。

準備工作：

在 烹飪 海狸 肉 之前（食譜由經驗豐富的烹飪專家提供），必須徹底沖洗，排幹並切成小塊，以使每個人都有一個邊緣。 大蒜被清洗乾淨，切碎一半。 檸檬被洗滌並切成兩半，擠出果汁（它應該有一個玻璃）。 在一個玻璃碗裡，放肉，大蒜，檸檬汁，混合一切。 然後加鹽和香料，蓋上蓋子，並在冰箱裡休息6小時。

同時，將胡蘿蔔清洗乾淨並切成輪，將弓切成八塊。 在一個加熱的煎鍋上，送三湯匙黃油，洋蔥和魚苗直到金棕色，然後撒上鹽和胡椒粉。

烤

在一個大鍋裡，倒入植物油，加熱，然後將肉塊從各個面散開，直到金棕色。 然後加入胡蘿蔔和油炸十分鐘。 之後，放洋蔥，攪拌，燉15分鐘。 接下來，將蘋果和剩餘的大蒜粗切，並加入一杯半杯開水。 所有這一切都熄滅了十分鐘。 然後剁百里香，把它放在蔬菜上再炒五分鐘。 一段時間後，在低熱量下加入酸奶油和燉20分鐘。 完成的海狸肉，我們正在考慮的食譜，配油炸土豆。

海狸卷

成分：兩湯匙黃油，兩公斤海狸肉，一湯匙胡椒粉，一匙檸檬酸，三丁香大蒜，一個蛋白質，一公斤幹蘋果或李子，六個月桂葉，鹽和香料來品嚐。

準備工作：

在準備海狸之前，將肉從所有的骨頭上清洗乾淨，然後用胡椒粉，檸檬酸，切碎的大蒜和鹽的混合物擦拭。 蛋白質攪拌均勻，直到形成強烈的泡沫。 洗滌和乾燥的干果與蛋白質混合，並將該塊在均勻的層上鋪在肉上。 然後捲起卷，用麻繩，油脂與黃油搭配，撒上鹽和香料，放在烤盤上，倒入少量的水，加入月桂葉。 在小火上將產品烘烤一個半小時，定期將其與生成的果汁一起撒上。 將捲筒從烤箱中取出，將其放在其上並切成圓形，將其放在盤子上，並用綠色裝飾。 應該注意的是填充可以不同，這一切都取決於廚師的想像力。

海狸尾油炸

成分：兩個海狸尾巴，胡椒粉末的刀尖，半杯醋，五十克植物油和一匙鹽，十克糖，五十克桌子酒，二十克蘇打水，四克乾芥子，五十克麵粉，一勺 渥斯特夏醬

準備工作：

在為這個食譜烹製海狸之前，您需要從皮膚上清潔尾巴並沖洗乾淨。 然後將它們放在一個碗裡，倒入醋中，一天晚上離開。 第二天，將尾巴洗滌並用蘇打溶液倒入（一匙水由兩湯匙取出），煮沸十分鐘後煮沸。 然後水排出，尾巴浸在麵粉中並在兩邊油炸。

葡萄酒，芥末，醬汁和糖，切碎的大蒜混合，加入尾巴，小火燒10分鐘。

幾個提示

海狸的肉有輕微的白楊味，不是每個人都可以喜歡。 但是你可以很容易地擺脫它。 肉被浸泡，脂肪被去除（它積聚了白楊的令人不快的氣味）。 當然，很多美食家都不介意吃肉，吃著森林口音。

來自Beavert的肉丸

成分：一公斤海狸肉，兩個雞蛋，兩湯匙酸奶油，一個洋蔥，一面浸泡在牛奶中的麵包和兩湯匙黃油，兩湯匙番茄醬，水，蔬菜，鹽和香料來品嚐，一勺麵粉。

準備工作：

在烹飪海狸之前（食譜很有趣，簡單），您需要沖洗乾肉，將其與洋蔥一起通過絞肉機。 然後加上壓榨的麵包，酸奶油和雞蛋，鹽和香料。 餡料混合均勻，由肉丸形成，被倒在麵粉中，油炸成脂肪。 然後將它們轉移到鍋中，從煎鍋中倒入脂肪，加入少量的水並在中等溫度下燉。 一段時間之前，準備添加番茄醬。

海狸肉串

成分：一公斤海狸肉，二百克酸奶，兩個雞蛋，一卷，浸泡在牛奶或水中，二百克脂肪，兩湯匙麵粉，鹽和香料品嚐，兩個洋蔥。

準備工作：

肉與弓一起通過絞肉機。 添加酸奶油，雞蛋，麵包，鹽和香料。 從這個塊中，形成了切片，它們被淹沒在麵粉中，並在高溫的脂肪中油炸，不要忘記翻身。 完成的菜餚配有燉胡蘿蔔，水果沙拉，土豆，穀物，酸菜等。 裝飾有蔥，歐芹或蒔蘿，芹菜小枝。

最後...

到目前為止，海狸肉不像其他動物一樣流行，但它是一種相當有價值和美味的產品。 科學家說，它具有藥用性質，這是由於維生素和營養素的存在。 本產品不會感染寄生蟲，所以對人類來說並不危險。 今天很多人問海狸可以煮什麼東西。 從這種動物來看，幾乎所有由雞肉製成的東西，例如豬肉都是煮熟的。 但是，菜餚的味道更加強烈，有一些風味。 在這種情況下，三歲動物中最溫柔柔軟的肉，所以在做飯的時候他們只用這樣的個人。 它是飽和的紅色，這是由於肌肉中存在紅細胞。 因此，這樣的產品將永遠是新鮮的，並將為人體帶來巨大的利益。

那些擁有不同廚房用具的人通常對如何在多變量中烹飪海狸感興趣。 這個問題的答案非常簡單：肉類的烹飪方式與豬肉或牛肉相同。 有很多食譜，哪一個選擇，只取決於廚師的個人喜好。 無論如何，在這種動物的菜餚的準備中，沒有任何復雜的東西，只有一個願望。 Bon appet！