如何煮的魚：一些技巧

在水沸騰魚 - 烹飪的最簡單和最快的方式。 清潔和分裂，切魚肉片倒入剛剛足夠的液體，使其遮住了她。 每升液體中加入1小時。L. 鹽味和香味放入鍋中半小胡蘿蔔和香菜根，蔥（你完全可以），香料。 關於如何使用特定的味道（比目魚，鱈魚，梭魚，鯰魚）魚煮的問題，答案是：你可以在每升水中加入半杯黃瓜鹵水 - 他將與不良氣味應付。 常 魚pripuskayut： 煮沸的液體用小火，覆蓋少量，加入酒和根。 這種魚原來嫩可口。

魚熟即可，整個片 - 所以它會變成味道更好和更多汁。 因此，一個權重更大磅的片在冷水中烹調前降低，小 - 傾沸騰液體。 準備確定穿刺針或牙籤頂部件：成品魚，煮沸或半熟是軟的。 沸騰片稱重超過0.5千克它需要一個半小時，分份片（約150g） - 15-20分鐘。

煮熟的魚食譜是相當多樣。 例如，十分可口比目魚或大比目魚，水煮蘋果。 烹飪前將魚，酸蘋果洗乾淨，切成片，再放入平底鍋或鍋厚底。 從上面它們塗覆洋蔥圈或切碎的韭菜，然後將其放在魚，這胡椒和鹽的碎片。 全部倒入水或肉湯魚少量，放入幹白葡萄酒和魚pripuskayut，定期烤炙肉湯。 它是熟後，取魚，肉湯蒸發以提高它的味道，再加入奶油進去，所有攪拌，倒躺在盤子裡的部分。

這些魚的品種也可與熟醬龍蒿（茵陳蒿）。 部分pripuskayut肉湯預先加入蔥，切碎的香菜根和白葡萄酒。 成品魚放在盤子裡擺出來，把煮好的蘑菇和蝦，以及片之間 - 煮土豆，切塊。 剩下的肉湯蒸發至一半體積，加入白醬。 總之，把煮沸，過濾器。 重新沸騰產生的後 魚醬 放黃油，切碎龍蒿，檸檬汁。 發球時Ostyvshim汁澆在魚上。

另一個答案就如何烹調魚，下面的問題：河品種如角膜白斑，可與蔬菜熱量低煮熟，肉湯一起所有的成分。 要做到這一點，洗乾淨，切成圈洋蔥，甜菜和胡蘿蔔。 淨化土豆，切成大塊。 傳播順序的鍋底的蔬菜：甜菜，胡蘿蔔，洋蔥，土豆; 加入的鹽和水倒。 魚是件醃製和放入蔬菜，加調料。 所有應該在一起的掩護下煮至少一個小時。 在這種情況下，定時搖動的蔬菜鍋被燃燒。 當菜已準備得差不多，所以把1湯匙。 湖 油倒入1/2杯牛奶。 此後，魚熟20分鐘。 通過從上方澆注到接收肉湯即成。

在專門的烹飪文獻，你可以找到有關如何烹調魚有趣的技巧，即使是最下的成績，所以它很美味。 例如，鯡魚將得到原始的味道和香氣宜人的時候如下做飯。 部與皮膚，但遠程中心骨放置在平底鍋鯡魚，其底部必須與油潤滑。 添加泡菜（1公斤魚 - 約250g）進行切割; 番茄丁（300克）上剝離。 裝滿水，使青魚片只有一半半小時關閉，pripuskayut在一起。

一個菜，鯡魚傳開後煮醬。 肉湯加熱至回流，加入1湯匙。 湖 黃油和逐步澆40克麵粉。 煮醬，直到增厚，過濾，如果必要的話，鹽和胡椒。 煮沸即成鯡魚與 土豆，澆水 醬的菜，用草藥撒。