如何煮自製酸奶？

自製酸奶一直是區分其預防和治療性質。 它含有鈣， 蛋白質，脂肪，碳水化合物，磷，並且還富含維生素B，A和D.國內酸奶刺激大腸桿菌的生長，通過這改善消化過程和破壞最有害的細菌引起的腸疾病。 乳糖，其被包含在其中，輔助消化過程，用磷和鈣消化。 國內酸奶也吸收比牛奶快得多（每小時人體消化酸奶約91％和牛奶是只有32％）。

何時以及如何使自製酸奶？ 通常飲用含有它，和沙拉與他們準備在炎熱的夏季，冬季則需要使用食品從牛奶。 酵的自製酸奶 - 它要么自製酸奶少量，或在商店購買。 產品來發酵要選擇新鮮而微甜，因為如果你使用舊的，其結果是，你還可以得到一個酸酸乳。

如何煮自製酸奶？ 按照下面的食譜！

自製酸奶

配料：

• 奶粉和牛奶在室溫下的半杯;
• 升牛奶;
• 三湯匙 純酸奶。

準備工作：

混合奶粉和全脂牛奶在室溫下，拂混合器直至泡沫。

我們把牛奶煮沸，不斷攪拌。 然後冷卻至48度。 當它完全冷卻後倒入消毒的玻璃大半碗粥，加入酸奶，那麼所有拂直到光滑。

把牛奶殘留物，並用大量的奶粉，拌勻。 所以我們得到的約44度的奶溫。 用乾淨的毛巾蓋上，放在一個溫暖的地方，其溫度低於30度。

另外烤箱預熱至95度，大約十幾分鐘，然後熄滅。 容器與用毛巾或毯子發酵乳蓋和電池熱集中供熱或在任何地方，足夠的熱量設定。

一旦過了大約六個小時，檢查牛奶，凝結與否。 酸奶是一個厚密的一致性。 漸漸地，他仍然被冷卻，它應該勾芡甚至更多。 如果你離開酸酸乳更長的時間，它會變得更加厚實和餡餅。

如果突然牛奶不凝固，你必須檢查它每隔一小時。 如果它不凝固，和十二個小時，可能的原因有幾個：

• 陳舊的牛奶;
• 不充分滅菌
• 它是在溫暖的房間發酵不足;
• 首發酸奶是不適合的。

牛奶被凝結之後，就必須把它放在冰箱裡，並蓋上蓋子。

最好是用自製的酸奶三天。 但是，它可以儲存在冰箱5天左右，但隨後該產品被認為是老了，它只能在特殊的食譜中。

自製酸奶是準備好了！ 個飽！