德國香腸：最好的食譜，烹飪功能和評論

德國不是徒勞地稱之為香腸國家。 他們生產了一千五百多種同類產品。 特別受當地居民歡迎的是圖林根州，法蘭克福和紐倫堡香腸。 德國香腸的名字和味道遠遠超越德國，不僅可以在商店內購買，還可以在家裡購買。

準備的特點

生產這種小吃的基礎是肉類。 在大多數情況下，為了這種目的，牛肉和豬肉混合在一起。 有時在肉食中，他們加了一點脂肪，謝謝德國香腸變得更胖。

這道菜的另一個組成部分是香料。 在德國，他們喜歡尖銳的小吃，所以很多調味料都加入了肉餡。 為了使肉更嫩，加入牛奶或奶油。

作為殼，通常使用牛肉或豬肉腸。 他們被塞滿碎肉，緊緊打結。 要炒德國香腸（烤架可能根本不在適當的時候），您可以使用傳統的烤箱加熱到二百度，還是使用厚底鑄鐵煎鍋。

經典版

通過下面描述的技術，可以相對較快地製備可口的小吃。 它同樣成功地結合了啤酒和蔬菜沙拉。 因此，經常與他們一起野餐。 對於您所愛的人，讚賞您製作的滋養和芬芳的德國香腸，其食譜預先假定使用一定的成分，您必須提前到店。 準備這道菜你需要：

• 半公斤小牛漿;
• 大燈泡洋蔥;
• 半公斤豬肉培根。

作為香料，在這種情況下會使用鹽，新鮮藥草，肉荳蔻和黑胡椒粉碎。 另外，確保在正確的時間你有豬肉腸。

過程描述

將洗好的，乾燥和鬆散的肉切成小塊。 然後通過絞肉機滾動兩次，連同豬肉培根和以前去皮的洋蔥。 由此，德國香腸將來的肉末將會變得更加溫和而不是精品。

在結果中加入切碎的蔬菜，鹽和香料。 所有的混合均勻，直到均勻一致。 在絞肉機上安裝一個用於製作香腸的噴嘴，螺紋連接在一個三十厘米的拉絲豬腸上，用肉末將其裝滿，並將其連接在一起。

在進給到工作台之前，對所得的預製件進行熱處理。 他們會將它們煮沸，燉，在烤箱裡烤，或在鍋里或烤架上煎炸。 用德國或任何其他配菜供應準備好的捲心菜香腸。

選擇與奶油

根據這個食譜製成的香腸將是家庭晚餐或晚餐的一個很好的補充。 他們完全匹配幾乎任何裝飾和調味汁。 在開始使用產品之前，請確保您擁有所需的一切。 在這種情況下，您將需要：

• 千克豬肉漿;
• 大燈泡洋蔥;
• 二十五克牛里脊肉;
• 八十毫升奶油。

此外，您需要提前與豬腸，鹽，歐芹，黑胡椒粉一起備存。 所有這些香料將給準備好的菜餚獨特的味道和香氣。

動作順序

我們立刻警告說，給定的食譜不包括使用絞肉機。 因此，提前準備一把足夠鋒利的刀。 預洗的肉切成很小的塊，並與切碎的洋蔥結合。 加入鹽，香料和歐芹。 所有這一切都覆蓋著一部食品薄膜，放在冰箱裡。

幾個小時後，將奶油加入到碗裡。 所有的混合和返回冰箱。 一個小時之後，塞滿了膽量的肉，每十五厘米不要忘記繃帶。 之後，將來的德國香腸在冰箱中保存幾個小時，然後進行熱處理並送到桌子上。

熱處理選項

這些香腸經常在烤架上煮熟。 在低溫下進行，等待煤完全燃盡。 半成品鋪設的烤架預先塗上油脂。 否則，它可以堅持天然的殼。 將香腸放在烤架上之前，將其放入沸水中幾秒鐘。

準備這種菜餚的不太受歡迎的方法是在煎鍋中煎炸。 為了使菜餚更好地保持適當的溫度，它應該是鑄鐵，並且具有厚的底部。 在將香腸送到熱油之前，最好使用傳統的牙籤進行幾次穿刺。 在半火的時候炒半成品，定期翻轉。 烹飪時間很大程度上取決於產品的尺寸。

此外，香腸可以在烤箱中烘烤，加熱到二百度。 半成品放在烘烤片上，用油稀油或用箔包裹。 在後一種情況下，在他們準備好十分鐘之前，他們被打開，並定期澆上油脂。

主持人評論

至少有一次用德國人自製的香腸對待他們的親戚的婦女說，這是一種非常豐盛和芳香的菜餚，是家庭晚餐的理想選擇，也是野餐的理想選擇。

幾乎每個女主人都知道一些可以顯著提高成品味道的秘密。 他們中的大多數人推薦使用某種辣醬汁來服務德國香腸。 它可以是芥末，tkemali或普通的番茄醬。

許多經驗豐富的烹飪專家的意見認為，使用脂肪類肉製作這樣的小吃是可取的。 如果你手頭沒有正確的部分，可以加一點脂肪。 另外還有一點與膽量有關的細節。 在裝滿肉末之前，必須徹底清洗。 否則，準備好的菜餚會有令人不愉快的回味。