意大利美食：名稱和配方

意大利美食牢固確立了我們的生活。 他們中的許多已經獲得全球認可。 同時，我們必須明白，意大利美食 - 它不只是意大利面和比薩餅。 今天，我們就來看看一個有趣和美味的意大利菜，他們的名字是熟悉的許多：意大利面，提拉米蘇，餛飩，烤寬麵條等。 特別是什麼在家裡做飯它們並不困難。

意大利菜：用照片食譜

讓我們先從麵包片。 這是一個傳統的中央的意大利菜。 我們稱這種菜開胃“開胃菜”。 它的主要飯前供給增加食慾。 通常的麵包片烤麵包或三明治的一個顯著特點是，烤架或在煎鍋第一obsushivayut麵包片（當然，不含油）。 它是最適合的零食拖鞋麵包的準備。

因此，對於需要的準備：

• 橄欖油;
• 大蒜 - 1丁香;
• 香料;
• 拖鞋麵包 - 1件。
• 藥材 ;
• 香醋;
• 大番茄 - 1件。

我們出發的準備：

1. Ciabattas在第一半切，空氣晾乾烤架（或在烘箱中，或在無油的鍋）。
2. 然後取大蒜，乾淨，剁成上擦菜板（淺）。
3. 印章的果嶺了。
4. 接著，擦了一下綠化的大蒜麵包。 倒在油（橄欖油）的頂部。
5. 就拿西紅柿，切成小方塊，用連接藥材切碎，倒入醋和油，加調料，攪拌所有。

然後在烤hlebushek把辛辣蔬菜。 所有的菜準備好，它可以帶來的表。

餛飩

歷數意大利菜（他們的照片在這篇文章中介紹），你不能忽視的餛飩。 這道菜是在意大利的許多地區很受歡迎。 有時餛飩餃子相比。 但也有菜之間的差異：

• 餛飩 - 通用菜。 它適用於甜點的 主菜。
• 原始形式。 餛飩可以是月牙形，圓形或正方形。
• 他們可以以不同的方式烹飪：油炸，烹飪等。
• 餛飩總是吃新鮮的。 意大利人不保留自己的收穫。
• 餛飩佐以醬料，橄欖。
• 這些產品的麵團必須（小於1mm），很瘦。

食譜餛飩 蘑菇

做飯，你需要：

• 橄欖油 - 1湯匙。 湖;
• 麵粉（硬粒小麥） - 100克;
• 雞蛋 - 3個。 （2麵團1用於填充）;
• 鹽;
• 黃油 - - 50克;
• 洋蔥 - 1件。
• 蘑菇 - 250克。

準備工作：

1. 首先麵粉過篩到中間碗做一個小洞，錘兩個雞蛋，倒油。
2. 然後，所有的鹽和仔細拂混合物，逐漸加入麵粉，在此攪拌。 其結果是，一個統一的麵團應該有。 把它放在一個案板，這應該與事先麵粉灑。 麵團揉十五分鐘。
3. 然後把它包裝 用保鮮膜 和在冰箱縮回20分鐘。
4. 現在開始準備灌裝。 要做到這一點，抓住蘑菇和洋蔥，剁細。
5. 此外，融化在平底鍋黃油，放入香菇，蔬菜，炒液體蒸發之前。 然後讓它冷卻，鹽和胡椒。
6. 現在再次面臨考驗。 把它卷成矩形形狀的薄層2。 在一個絞餡，空白部分promazyvat蛋，然後覆蓋整個第二貯存器。 好按。
7. 此外刀切餛飩所需的形狀。
8. 在火上加了一盆水，降低成品進去。 浮10分鐘後煮沸。

奶凍

考慮到意大利美食，一個不能忘記的甜味菜。 奶凍 - 明膠，奶油，香草和糖的精緻甜點。

其製備方法是必需的：

• 牛奶和奶油 - 一個玻璃;
• 檸檬皮1;
• 巧克力球（裝飾）;
• 糖 - 半杯;
• 香草糖 - 一茶匙;
• 冷凍草莓 - 250克;
• 明膠 - 8克（約1湯匙）。

我們開始烹飪：

1. 首先，在冷水中浸泡明膠。
2. 一旦膨脹，把它放在水浴。
3. 接著，連接奶油和糖（2湯匙），果皮和香草糖。 暖重火到80攝氏度。
4. 然後，從火上移開並添加明膠。 調勻。
5. 現在採取的模具和質量倒在他們。 然後在冰箱中取出三四個小時。
6. 為了準備醬油，先解凍的草莓。 然後用攪拌機粉碎它。 什麼是加了糖的量？ 挑選並根據什麼樣的甜食，你漿果選擇。 一對夫婦糖休假匙。 他們使粉末。
7. 現在從模具中取出的甜點，轉化到板上，倒入醬油，然後用巧克力球和粉末配菜。

沙拉“卡普雷塞”

這道菜在卡普里島的榮譽而得名。 這菜不僅味道鮮美，而且是愛國的，因為每個成分代表意大利國旗的顏色之一。

為了準備你需要的菜：

• 橄欖油 - 2湯匙。
• 黑醋 - 1湯匙。
• 鹽;
• 紫蘇葉;
• 櫻桃 - 7個。
• 莫扎里拉奶酪。

準備工作：

1. 紫蘇葉，洗淨，晾乾。 做西紅柿一樣。
2. 然後切成片的櫻花。
3. 新鮮的意大利乾酪切片。
4. 現在鋪陳沙拉：羅勒轉了一圈，然後再櫻葉和奶酪。
5. 在賽季末一碟鹽，胡椒和香草。
6. 然後，倒入醋和油。 這道菜是準備吃。

提拉米蘇

這是不可能來形容意大利食品，而不是想到提拉米蘇。 這是最流行的甜點之一，不僅在意大利，但在世界各地。

他的名字的翻譯意思是“拉我起來。” 有些人認為，所謂的，因為它的高熱量甜點內容

製備所需：

• 糖 - 100克;
• 曲奇“Savoyardi” - 400克;
• 奶油（脂肪含量35％） - 500毫升;
• 黑巧克力 - 40克;
• 咖啡“濃咖啡” - 200毫升;
• 馬斯卡普尼 - 400克;
• 雞蛋 - 十幾塊;
• 可可粉;
• 干邑 - 30克。

甜品的製備：

1. 分離蛋白的蛋黃後。 在未來，我們將不使用的蛋白質。
2. 接著，拂蛋黃與糖（它已完全溶解）。 然後，向混合物中添加的眷戀和混合（輕輕地做到這一點）。
3. 另外， 攪打奶油。 然後，他們整齊地倒入奶油。
4. 在咖啡，加白糖（1湯匙）和白蘭地。
5. 現在組裝的甜點。 把奶油玻璃，然後餅乾蘸咖啡。 然後加入奶油和餅乾的另一層。 最後一層也應該是奶油。
6. 裝點甜點巧克力片和可可粉。 發送你的菜放在冰箱裡七個小時以上。

肉烤寬麵條

如果我們談論什麼是流行的意大利菜，第一件事想到的烤寬麵條。 這菜是傳統的城市博洛尼亞。

製備所需：

• 番茄醬 - 100克;
• 薩拉米 - 400克;
• 草藥（羅勒，歐芹，等）;
• 大蒜 - 2瓣;
• 填料（優選地） - 400克;
• 糖 - 2湯匙。
• 乾酪 - 100克;
• 板（片）材烤寬麵條 - 12個。
• 番茄（磨碎） - 1銀行;
• 新鮮肉荳蔻;
• 意大利乳清乾酪 - 400克;
• 切碎的洋蔥 - 100克。

烹飪開始：

1. 在深煎鍋，把香腸，牛肉，洋蔥，大蒜。 煮至肉會變成棕色。
2. 再加入白糖，番茄醬，番茄，香料，草藥和水（半杯）。 然後攪拌，離開用小火煨一個小時。
3. 以烤寬麵條的盤子，放在熱水中15分鐘。
4. 爐排 乳清乾酪， 給它添加½肉荳蔻，雞蛋，蔬菜和轟動。
5. 在一種特殊形式倒入肉醬的1/3。 他躺在6個寬麵條浸泡板的頂部。
6. 鋪在頂部乾酪混合物。 然後撒上1/3乾酪（磨碎）。
7. 接著，重複相同的僅與其他層：肉醬，板（6個），奶酪醬，奶酪。
8. 第三層由如下：先倒剩下的肉醬汁，然後撒上所有磨碎的奶酪。
9. 現在盤中，蓋上箔和發送它在烘箱中25分鐘。 時間後，取出箔和烘烤相同的量。

意大利麵條

描述意大利菜，我想糾纏於這個菜，像意大利麵條。 他們往往佐以番茄醬。 現在我們來看看如何製作 意大利麵條和肉。

我們需要以下原料：

• 西紅柿 - 250克;
• 碎肉和意大利面 - 400克;
• 花椒;
• 洋蔥 - 150克;
• 鹽;
• 胡蘿蔔 - 200克;
• 植物油。

我們繼續做飯。

1. 首先，擦上胡蘿蔔刨絲器，砍蔥，切片西紅柿切塊。
2. 油鍋燒熱，放入洋蔥，炒5分鐘，放入紅蘿蔔，和相同的魚苗。
3. 接下來，添加西紅柿。 然後再炒五分鐘。
4. 然後加入肉末，辣椒，鹽菜。 小火煮至熟為蓋下30分鐘。
5. 此外，在某種程度上煮麵條“咬起來硬的”（nerazvarennye內側）。 在漏勺折出。 然後將它們添加到餡，拌，然後5分鐘。 再服。

比薩餅

我們已經描述了一些食譜意大利菜，決定最終離開著名的比薩。 也許今天大家都知道，這菜是全面開放的捲餅。 我們將著眼於如何讓這個菜在“瑪格麗塔”比薩例子。

對於這個菜，我們需要以下產品：

• 麵粉（小麥） - 450克;
• 紫蘇葉 - 3個。
• 番茄（去皮）和奶酪 - 100克;
• 鹽;
• 橄欖油 - 100毫升;
• 啤酒酵母 - 30克。

考慮烹調過程：

1. 首先，切塊的西紅柿和奶酪。
2. 然後過篩麵粉，加入鹽（捏），酵母，在水（250ml）和橄欖油稀釋（4湯匙）
3. 揉成麵團均勻，走近離開了一個小時。
4. 然後揉它，撒上麵粉，推出並形成兩個圓形形成。 他們需要被放在一個直徑用橄欖油潤滑24厘米鍋。離開一個小時。
5. 綠黨洗淨，切碎。
6. 時間麵團放入加鹽西紅柿，奶酪，頂後，加入少許橄欖油。 發送在烤箱15分鐘，然後取出比薩餅和用草藥撒。

結論

現在你知道什麼是流行的意大利菜。 他們的食譜，我們告訴你，讓你可以在廚房做飯這些菜。 成功的烹飪實驗！