我們告訴你如何清潔牛肝菌

Podberezovik - 廣泛俄語真菌境內，其中優異的味道，並且具有在它的組合物重量營養物 - 維生素（B，D，E，C）和礦物質（磷等人）中。 它幾乎不屈服的驚人銀耳對有用性和營養價值。 它可以在不同的土壤，白樺林和林帶，林間空地和空地上找到。 收集生產從春末至秋季中boletuses。

有不同種類的真菌，但最大的是 普通的牛肝菌。 了解它可以是在緩衝凸閥帽，其具有不同的顏色 - 灰色，棕色或棕色。 菌柄通常長，略勾芡下來，通常明亮的白色和灰色陰影。 對砍不改變膚色，它在結構和白森森的。 牛肝菌被認為的一個 最美味的蘑菇 被吃掉新鮮，乾燥，油炸，醃形式。 如何清潔牛肝菌 - 閱讀我們的文章。 我們也告訴您如何處理，並準備這些優秀的蘑菇。

如何清潔牛肝菌吧？

如果你已經收集或購買了這些蘑菇並帶他們回家，你應該開始盡快清理。 問題是，很長一段時間牛肝菌沒有存儲在原始形式和腐爛。 手柄的蘑菇應視，在那裡他們被收集，其中有污染。 例如，牛肝菌，在乾淨的森林與一個大垃圾苔蘚和樹葉收集，作為一項規則，不要求嚴肅處理。 通常他們是非常乾淨的，所以你只需要一點點乾淨的帽子和底托腿，去除粘附樹葉等雜物，以及確保牛肝菌沒有形成切口的紙漿骯髒。 在這種蘑菇在草地增長的情況下，開放的林間空地和邊緣，他們需要更加認真清洗，因為它們的表面粘附到沙子，灰塵和污垢。 如何清潔牛肝菌在這種情況下：用小刀小心地刮掉去除所有粘附的大碎片，並刪除所有破損的地方，如果有的話。 如果真菌骯髒的，你應該浸泡在鹽水或下降。 清潔樺樹蘑菇後，必須進行沖洗。 為方便起見，像這樣做：把黨在漏勺boletuses並用流動水數次淹沒他們在一個大碗裡。 所以，你洗去所有的沙子等雜物，方便快捷。 現在你知道如何清理蘑菇牛肝菌。 可以很容易，特別是如果他們是年輕的，友好的，而不被破壞，和蟲洞。

如何清潔牛肝菌可以從做好準備工作？

據了解，森林這些禮物幾乎是不遜色於品嚐著名的銀耳。 在食品因此牛肝菌使用許多不同的變化-乾燥， 鹽漬，醃， 烤，烹他們主要的前煮，等-請記住，這些蘑菇往往通過熱處理大大變暗。 不要害怕。

如果你想保存牛肝菌在冰箱，他們應該是預先煮沸的鹽水兩次20分鐘。 也可以乾燥冬季蘑菇。 可以很容易用烤箱。 將烤箱預熱至150℃，從帽切割腿，分別將它們放置在烘烤彼此。 離開他們一小時，溫度消退至120℃ 然後，讓最小的火，乾燥約6小時。 願意真菌可以通過蓋的脆弱性，來確定。 保持這樣的準備是必要的，一個紙袋在陰涼，避光的地方。

做什麼用的美味嗎？ 除了乾燥和冷凍，你可以炒蘑菇煮他們香濃的湯。 他們是如此美味，任何菜會變成完美！