最好的品牌威士忌。 蘇格蘭：威士忌地區

魔術威士忌，除其他事項外，基於一個事實，即飲地方性綁在其上進行的土地。

五種傳統

溪流和河流流下來了蘇格蘭門羅的山坡上，餵養高山湖泊 - 不要臉，並確保清澈的海水蘇格蘭肥沃的土地，慷慨解囊麥芽大麥。 所有這些成分結合起來，創造了交通堵塞，其中，由於蒸餾的煉金術會比其部分威士忌的簡單相加大得多。

蘇格蘭分為五個區域，每個區域的離開了自己獨特的印記那裡產生的產品。 這些區域通過在立法層面建立了地域的界限定義，它可以被看作是在法國，酒，比方說，勃艮第，只能在勃艮第進行風土的地區，因為當地的土壤和氣候都非常獨特，這裡種植的葡萄留下一個公認的“品牌“。

下面簡要介紹了蘇格蘭威士忌的主要領域，根據2009年的規定，其中明確的飲料的傳統和區域標誌5個主要領域的選擇。

蘇格蘭低地

該地區曾是滿的釀酒廠（在十八世紀的登記冊上215廠），沒有人確切地知道為什麼在蘇格蘭生產的威士忌有如此大幅下滑。 許多指向英國議會的連續行為，促進已被剝奪了最大的市場的當地生產商產能釋放英語杜松子酒。 除其他原因是消費者偏好的變化 - 他們更合你的口味更強的味道高地。

低窪地區位於南從格里諾克擴展西海岸鄧迪東部的無形邊界。 目前，主要有三個活躍製片 威士忌：歐肯特軒， 布拉德諾赫和Glenkinchie，兩人開始在Daftmill和Aisla灣工作。

該地區是著名的輕軟膠帶沒有硝煙的味道。 作家Charlz Maklin談到當地的威士忌作為理想的開胃酒。 這是為那些誰是剛剛開始他們熟悉這種飲料，以及有經驗的行家們一個不錯的選擇 - 三重蒸餾是在低地更為普遍比威士忌生產的其他任何地區。

蘇格蘭分為高地和蘇格蘭低地感謝蘇格蘭威士忌生產商，它們之間的邊界已經在1784年被確定由法律，根據其北部和南部分別建立不同的職責。 該法的目的是促進山區法律蒸餾和減少非法蒸餾。 對於小規模生產的分界線以北已使用較低的稅率。

• 典型的蘇格蘭低地蘇格蘭風格 - 光，花果香調。
• 其主要活性廠家威士忌：歐肯特軒，布拉德諾赫和Glenkinchie。
• 關閉或封存酒廠：Inverleven，Littlemill，Rosenbank和聖抹大拉。

歐肯特軒

酒廠在1823年舉辦從那時起讓位六個業主誰小心翼翼地保存了獨特的生產工藝。 這裡的威士忌的味道和香氣顯露在三重而不是雙蒸餾的過程中，在蘇格蘭習慣。 麥芽生產歐肯特軒10年曝光具有色澤金黃，橡木色調柔和的新鮮感。 清除，果味餘味用溫和的甜味結束。

布拉德諾赫

該酒廠始建於1917年麥克利蘭和他的家人，因為到時間關閉，直到它在2000年開業，產生傑出的單一麥芽威士忌的有限數量的時代已經改變了幾個業主，從時間。 布拉德諾赫15年曝光有很深的黃色調軟油潤，草，檸檬果香與花香的意味香氣。 甘草回味悠長。 有甜瓜，樹莓，草莓和柑橘的色調。

斯佩塞

威士忌和總麥芽生產的三分之二的廠商最大的號碼是位於該國人口最密集的地區 - 在斯貝谷，或斯佩塞。 Charlz Maklin定義了本地磁帶“甜，與酯的顯著筆記，香梨滴，丁香，帕爾馬紫羅蘭，玫瑰，蘋果，香蕉，奶油蘇打水和檸檬水。” 近年來，該地區開始產生經典的麥芽威士忌的許多不同的變體，並且經常可以看到高泥炭飲料旁邊的傳統。 蘇格蘭Speyside的在雪利酒桶亞伯勞爾和Mortlach到Benriach煙熏和Benromach從老年人口味的令人難以置信的範圍。

• 蘇格蘭Speyside的典型風格 - 豐富的果香，雖然使用泥炭正變得越來越普遍。
• 主要活躍的釀酒廠：Benromach，百富，格倫利威，格蘭菲迪，麥卡倫，Glenfarclas和Mortlach。
• 封閉或封存企業：達拉斯迪尤，Caperdonich，Coleburn，班夫，Convalmore。

格倫利威

格倫利威也許是最著名的單一麥芽 蘇格蘭威士忌 的區域（單一麥芽威士忌），它的名字已經變得如此受歡迎，許多其他酒廠也開始自行指定。 當約翰H. Smith商，酒廠的老闆，試圖要求名稱的所有權，它只能取得局部成功。 法院的決定，他的權利轉移到名字也允許其他廠商使用的名稱“格倫利威”旁邊的工廠的名稱。 它仍然可以看到它在該地區的一些舊瓶子。

該公司由戈登公爵鼓勵創辦人，於1824年首次提交了牌照申請。 他違背公眾情緒的時間。 非法生產商並不滿意這樣的行為史密斯，威脅他的死亡，和戈登公爵甚至給了他保護2槍，它仍然可以在酒廠的遊客中心可以看到。 合法化給史密斯帶來的品牌成為領先的優勢。 如今，該公司屬於在2001年收購了一批芝華士和格倫利威，保樂力加的。 工廠只有在第二次世界大戰期間關閉，由於缺乏大麥。 格倫利威是最好的共混物，如芝華士，皇家禮炮使用。

12歲的單麥芽淡金色的色調有花香筆記和雪利酒，香料和香草。 有品位的輕微煙熏，細膩，略帶甜味的果香，清潔和良好的平衡。 完成長，而且質地柔軟，溫暖，泥炭vkontse的痕跡。

坎貝爾

坎貝爾位於靠近半島馬爾金泰爾結束，蘇格蘭的西海岸。 一旦有30多家企業生產的威士忌，其中目前擁有員工只有三個：格倫舍，Glengyle和斯布林邦克。

從斯布林邦克豐富，複雜Kempbeltaunsky麥芽蘇格蘭，韻味十足海鹽和軟泥炭的提示。 格倫斯科舍省和斯布林邦克三重蒸餾Hazelburn，是為那些喜歡誰更多的新鮮度很不錯的選擇。 當飲料歷史學家阿爾弗雷德·巴納德在1885年訪問了該地區，他叫坎貝爾敦“威士忌城”。 當時，有21個合資企業，探索他花了兩個星期。

在二十世紀初在Kampbeltaune產量提高雜質開始滲透到最終產品，這必然導致產品質量下降的需求。 正因為如此，威士忌出現了指責使用橡木桶陳釀喝出鯡魚的腥味，採購商和製造商。

• 典型風格 - 強，富而大海。
• 主要活躍的公司：斯布林邦克，格倫斯科舍省和Kilkerran。
• 關閉和封存酒廠：Ballegerggan，Dalaruan和Glen尼維斯。

格倫舍

酒廠始建於1832年在1979年至1982年。 其現代化花了近100萬£，但在1984年被關閉。 於1989年開業，該公司於1994年再次關閉。 但最近一直蒸餾威士忌的觸角。 酒精質量出奇的好，這是計劃開始正常生產。 到目前為止，格倫斯科舍省擁有每年300個月之附近的酒廠斯布林邦克的員工。

12歲的琥珀金色帶具有非常辣，胡椒味雪利酒的提示。 味道是辣的，巧克力和梅子色調和溫暖宜人的光潔度。

斯布林邦克

由阿奇博爾德·米切爾成立於1828年，它是蘇格蘭威士忌生產的最古老的獨立廠房，並通過了本日的創始人的後代控制。 這使3個不同的品牌 - 斯布林邦克，Longrow和Hazelburn。 斯布林邦克蒸餾水2.5。 發芽大麥上方泥炭乾燥燃燒只有6個小時，然後24小時 - 暖空氣。 其結果是比平常坎貝爾產生的少黑煙威士忌。 斯布林邦克 - 使用原始水以降低飲料強度，這butyliruet威士忌在源兩種植物中的一個。 另一種這樣的製造商是格蘭菲迪。 在斯布林邦克所作的所有威士忌，銷售作為一個單一麥芽威士忌。 10歲的飲料具有光金黃色調，柑橘，梨和泥炭的香味。 煙味，香草，鐧，一點點咸。 終點是全面，豐富，長，溫暖，略帶鹹味。

高地和群島

這個區域，這也包括島嶼，可能有最廣泛的口味，從輕微到闌高依和Deanston鹹淡沿海品種，如舊普爾特尼和奧本。

島麥芽威士忌也被其獨特的風格區分，從輕鬆雅蘭和汝拉整理甜味和托伯莫里，高地公園威士忌的豐富複雜的味道。

• 典型風格 - 變化。
• 主要活躍酒廠：高地公園，格蘭傑，Dalmore，汝拉，托伯莫里和奧本。
• 關閉或封存工廠：布羅拉，格倫Mhor酒店，米爾本和Glenugie。

高地公園

成立於1798年在奧克尼島酒廠是蘇格蘭最北端。 企業獨立從事泥炭乾燥啤酒大麥提取。 製造過程的結果是麥芽威士忌和石楠香和微妙的煙熏，這使得他仍然是一個最喜歡的飲料愛好者。 該公司生產的約60％ - 純麥芽蘇格蘭威士忌，其餘40％用於生產混合飲料和odnobochkovogo的。 高地公園不再銷售其產品的獨立裝瓶廠。

很少有其他品牌的單一麥芽威士忌，這將始終如一地使鑑賞家和專家稱讚其12，15，18，25，30和40年的選項。

30歲的 高地公園的威士忌 有黑巧克力的筆記銅琥珀色，辣，麝香味。 太妃糖，黑巧克力，橙色和泥炭的味道。 回味悠久，豐富的煙熏和令人驚訝的甜蜜。

威士忌鑑賞家，專家和評論員Maykl Dzhekson一度被稱為在威士忌的世界高地公園«最大的馬車“。

Dalmore

該酒廠是由亞歷山大·馬西森成立於1839年。 位於Kromati弗斯的黑島對面的銀行。 本文生產帶具有充分的味道和身體。 長，大方完成使它成為一個經典的高地威士忌。 如今，62歲的Dalmore是世界上最昂貴的威士忌。 2005年5月，一瓶威士忌被購買，其費用達3200萬。英鎊。 12歲的Dalmore有紅木的深金黃色調。 香氣強烈和持續的，結構良好的平滑色調麥芽 - 俄羅洛索雪利酒，橘子果醬和香料。 雪利酒的優雅品味調味慷慨完成。

艾萊島

目前，有八個工廠艾萊威士忌生產。 蘇格蘭是著名的製造商是世界著名的品種。 公平地說，艾萊威士忌的生命，因為大多數當地居民或那種方式參與其生產，無論是增長的大麥或蒸餾威士忌，或練習他的分佈。 甚至認為，該島是在14世紀初的第一個地方之一，僧侶們開始抽Uisge Beatha。 優良的土壤，這是必要的大麥，泥炭的存在下，用作燃料，和純水連續源的培養：將其用幾個因素的幾乎完美的結合相關聯。

該島本身對這裡生產的飲料的味道有很大的影響。 土壤主要由泥炭，而大部分的水由於其過多被漆成棕褐色，而冬季風暴經常會出現海鹽深入到海島，加入咸筆記的煙熏味。 然而，並不是所有的地方威士忌的大量煙霧處理。 例如，在這樣等級的Bunnahabhain和Bruchladdich的生產，泥炭很少使用或根本適用。

• 蘇格蘭艾萊的典型風格 - 煙熏（除Bunnahabhain和Bruichladdich）。
• 主要活躍的釀酒廠：Ardbeg，波摩，Bruichladdich，Bunnahabhain，Caol ILA，Kilchoman，樂加維林和Laphroaig。
• 關閉或封存酒廠：艾倫港。

Laphroaig

酒廠是由唐納德和亞歷克斯·約翰斯頓成立於1815。 生產麥芽威士忌的，其餘約10％是出售給生產著名的化合物，如長約翰，黑瓶和艾萊依霧。 Laphroaig既可以是愛還是恨。 它的顯著特性一些看似多餘的。 新人不如試試更輕的版本，例如，波摩。 但如果你有品嚐威士忌，然後又這肯定是再也找不到。 Laphroaig 15歲的具有豐富明亮的金黃色調，溫和的煙熏味和新鮮乾草愉快的甜味。 橡木，泥炭煙，肉荳蔻，烤杏仁，咸的味道。 回味長，共振，多汁和表現力。

波摩

該酒廠是1779年成立的艾萊島的，是蘇格蘭最古老的一個。 它位於海灘，這是確定單一麥芽威士忌的性質至關重要的，因為在這裡堅持傳統技術。 這是五個釀酒廠仍然使得他目前的一個 大麥芽。 生產使用的水從河裡Laggala，已經吸收泥炭的地方風味，也用於乾燥大麥。 威士忌的成熟在潮濕的地窖，位於海平面以下，在西班牙和美國橡木桶。 泥炭，大麥，水，木，人與傳統相結合，創造鮑莫爾艾萊強烈，熱情煙熏單一麥芽字符。

波摩黃昏已拋光柚木色，杏，哈密瓜和荔枝的香味。 紅葡萄酒的味道，島上的泥炭溫暖讓位給黑巧克力和甘草的色調。 還有的橘子，加勒比海地區甘蔗筆記。 回味長多汁，煙熏和甜蜜。

樂加維林

釀酒廠由當地農民約翰斯頓（John Johnston）於1816年成立。 這是第一家生產威士忌的當地合法企業。 在這裡創造的飲料在國際IWSC大賽上獲得了很多獎項，其中包括9枚金牌。 16歲的Lagavulin被認為是島上最好的單一麥芽威士忌，因為它的口感平衡 - 一點點碘，一點點煙，溫和的土調和一個長而光滑，優雅的回味，充滿了泥炭，咸色調的海藻色調。

共混物

有幾類威士忌酒。 蘇格蘭立法規定了五種這種飲料。 單一麥芽僅在批次蒸餾設備的同一個釀酒廠從水和大麥芽生產。 單粒可以包括單粒和普通顆粒。 混合威士忌（混合蘇格蘭威士忌）是一種或多種單一麥芽和一種或多種類型的單粒度透明膠帶的混合物。 在通過新規則之前，任何混合物都被稱為無論製造的材料如何。 也可以區分混合麥芽和混合穀物蘇格蘭威士忌。

世界上最受歡迎的混合物是約翰尼·沃克，約翰尼·沃克，首先在1820年在基爾馬諾克生產。黑色標籤包含多達40種麥芽和穀物蘇格蘭威士忌，每種年齡至少12年。 混合物柔軟，質量非常好，味道濃郁，泥炭濃郁。

芝加哥富豪（威士忌， 蘇格蘭，12歲），自1801年生產，是世界上最好的混合型蘇格蘭磁帶之一。 一杯溫暖的琥珀與野草，蜂蜜和溫室水果的香氣，成熟的蘋果，香草，榛子和太妃糖的味道。 在組合物 - 40％的麥芽蘇格蘭威士忌，其中至少4％ - 斯特拉斯斯拉Speyside。

混合威士忌的一個例子是白馬 - 世界上最暢銷的品牌之一。 基於Ailea的Lagavulin獨特味道，含有超過40％的麥芽蘇格蘭威士忌。 其他影響飲料最終品質的品牌有Talisker和Linkwood。 白馬的個性，成分的質量和護理使它成為質量和古老傳統的象徵。

世界上第二大流行的威士忌是由最好的單麥芽蘇格蘭Speyside J＆B，Frank Sinatra，Dean Martin和Sammy Davis Jr最喜歡的飲料混合而成。 輕盈，平衡，芳香的風格，具有悠久的光潔度和細膩，柔軟的光潔度。

另一種流行的混合蘇格蘭威士忌是長約翰。 混合物是二十世紀在Speyside的Tormore工廠生產的。 沐浴長約翰有48種麥芽威士忌，包括Laphroaig和高地公園。 後兩種品種決定了精製飲料的特殊味道。

在俄羅斯，由Distillers Co.生產的混合的Mount Keen - 威士忌 來自愛丁堡

自1827年以來，其歷史可追溯至今的威士忌禮帽是世界十大品牌之一。 這種飲料是淺金色的，具有濃稠的香辣味和巧克力，蘋果和香草的平衡色調以及花香。

蘇格蘭高地杯製造商格拉斯哥威士忌瓶裝在白俄羅斯OJSC“明斯克克里斯托爾”。