果凍雞。 配方和烹飪技術

薰衣草和薰衣草 - 豐盛，很美味的菜餚，知道很多。 但是，傳統的俄羅斯食譜只涉及豬肉腿和頭部烹調。 本文將提供來自肉類和魚類的選項或膠狀凍。

只是，如果他們遵守以下規則得到透明和美味的菜餚。

首先，煮果凍，果凍需要至少四小時準備豬肉或牛肉時; 雞和魚 - 至少兩個小時。

其次，建議使用幾種肉或魚的味道最後更豐富多樣的。

第三，當熟必然去除泡沫後，加入肉湯整體胡蘿蔔，這到底切成片，蔥，這必然然後拉出。

四，火一定要非常，非常小，所以出液體已幾乎完全蒸發。 不推薦加水的準備。

讓我們住上這樣的事實 如何做飯常服 正常豬肉。 您需要倒至少七個公升的水，放在她的腿和豬腳，把煮沸，減少熱量。 庫克這樣兩個小時，考慮到已被上述的所有規則。 現在，您可以添加雞肉和煮兩個小時。 一旦肉開始從骨子裡為“脫落”，把它拿出來，切碎非常精細。 任選地，添加在烹飪香料（胡椒豌豆，lavrushku，蒔蘿）和生蒜，切片的端部。 在窗體底部放肉，倒入清湯，把凍結一天。

飽和果凍雞。 配方為下一個。 有必要使從骨子裡，應變厚厚的雞湯。 然後加入雞斬件，減少火煮很長一段時間，把處理過的胡蘿蔔切片。 如果必要的話，你需要使用膂力基於這些指令的混合物。 在肉很切碎末，甚至可以是大型絞肉機，把它放在底部，倒入液體。 然後放入冰箱一天。 服務於這個果凍是更好地與辣根酸奶油醬。

原來的膠狀雞。 配方是相當簡單的，但菜會變成非常不尋常的。 所有步驟都被重複，如前面的食譜。 只有胡蘿蔔切成條狀，並在末尾添加以同樣的方式泡菜切碎的肉湯。

豐富的膠狀雞。 配方表明，它是從翅膀和腿鳥熟。 冷水放肉，清洗球，整個胡蘿蔔，不斷消除泡沫。 在烹飪結束添加香料。 在一個單獨的鍋，煮雞蛋。 一旦一切準備就緒，碾切成片，蛋肉，胡蘿蔔 - 半，應變肉湯。 需要採取深碗，其底部產卵和胡蘿蔔，然後肉末和肉湯。 12小時後會完全準備好果凍雞。 配方可以通過添加不同的草藥，根和火腿加以補充。

小重點放在如何使 果凍魚。 最好的事情是，如果你把一個大的鮮鯽魚，徹底清潔，去除骨頭，鰭和骨幹。 發送冷水魚肉片與社交圈和胡蘿蔔條保加利亞辣椒。 煮約2小時，在末尾加上火腿調味料，鹽少許的立方體。 預浸泡的明膠或特殊填料混合物，倒入肉湯。 較好的是，在部分進料的填料形成每個的底部放蒜瓣，香菜小枝，一塊魚，胡蘿蔔片和倒肉湯。 把果凍在冰箱裡，它被凍結。

個飽！