果膠：性能和組合物

很多人都知道，蘋果的 果膠。 這 包含在各種水果植物多醣複雜的結構。 今天我們要談的是什麼性質的果膠，以及我們如何才能得到它們。 其中人數最多的是包含在柑橘類水果，蘋果，杏，李子，黑醋栗。

一般說明

果膠 - 這是最無害的和有效的天然detoxicants。 它有助於清潔和保護身體，把他自己的毒素。 也因為這樣的水果和蔬菜簡稱首席衛生督察人體和植物王國的禮物的。

迄今為止，果膠 - 這是唯一的天然化合物，其稱為E 440，他們都涉及到班級組織化的。 穩定劑，增稠劑和膠凝劑 - 沒有任何產量將上升。 與此同時，大量的研究發現，對身體果膠的負面影響也沒有。 這就是為什麼全世界被允許它的使用沒有任何限制。

著名的果膠

這是植物細胞，其調節其壁的彈性，以及水分的豐滿的主要成分。 他們提供獨特的豐富的水果。 水果所含的外蓋果膠，特別是蘋果皮它。 它提取從這些水果是生產果膠的主要原料。

關鍵特性

在自然界中，它被包含在不可溶的形式。 正如我們已經說過，沒有在試圖提取的多點 在家裡果膠。 它要求的工業廠房，從蘋果的渣，甜菜渣，和柑橘皮中提取成功的果膠。 在此製造得到的果膠的性質有所不同。 大多數情況下它是一種粉末，其顏色從白色幾乎變化到米色，取決於原料。 在水，膠體溶液形成。

還有一個果膠濃縮物，這是一種粘稠液體不透明。 氣味將適合的原料。 果膠的性質在製造和在家庭中的使用：

• 絡合果膠結合的能力和消除重金屬毒素。 由於這種能力的果膠是由世界衛生組織推薦。 15-16克，和預防性 - - 果膠的治療日劑量4-5克
• Studneobrazuyuschaya能力。 它被廣泛用於生產果醬和果汁軟糖，果凍，棉花糖，和飲食果醬和果醬。 優果香味保留在最終產品由於它們使用了果膠的事實。 這些產品的組成是自然的，對身體非常好，所以你可以放心地把它交給孩子們。

所有必要的措施

我們已經說過，主要原料生產果膠的是sveklichny，蘋果或柑橘果肉，因而纖維。 果膠保持其天然屬性。 當過量使用它們導致的礦物質吸收降低和在結腸中發酵挑起。 因此，有脹氣，降低蛋白質的消化率。

但是，你不能害怕，如果你使用的是食品的天然來源。 沒有人吃水果的數公斤和漿果在一個坐著的，因此可能會傷身體不存在。 果膠在相同的蘋果含量不高，只會受益。 但是，當過度的熱情生物活性添加劑或工業果膠作為濃縮物，可通過物質的過量實現的。

食物來源

果膠物質豐富，不僅是蘋果。 在這些領導人可能會注意到玫瑰果和李子。 包含在甜菜，西瓜，菠蘿和果膠纖維。 關於柑橘類水果的熱情也不可能忘了，不是沒有，這是在這麼多的食譜。 但在大多數情況下，在生產為一體的以蘋果和甜菜的來源。 這是一個便宜的產品，你可以在這個賽季有很多的得到。

將100g甜菜，紅醋栗或蘋果有1.1克果膠。 李子，杏和桃子給約0.9克，桔子，梨，草莓 - 0.5克該物質對身體有積極的作用，並彌補他缺乏足夠每天吃新鮮蔬菜和水果，以及準備過冬。 當超重和嚴重中毒，醫生建議在至少25g果膠的日常飲食包括。 這將清潔身體和體重正常化。

適用範圍

這主要是食品行業。 果膠用作飲料穩定劑，增稠劑餡料蛋糕和糕點或乳化劑用於生產蛋黃醬和人造黃油。 麵包房生產，它被添加作為產品質量的改進。 這是水果酸奶和冰淇淋，安全和自然的完美穩定。 果膠被廣泛用於生產罐頭作為殺菌劑。

健康

我們已經談到這個問題了一點。 果膠是對我們的健康是非常有用的，所以它的來源一定要放在桌子上的每一天。 它是用於治療傷口，它有助於最大限度地提高營養物質的充分吸收。 這是對孕婦和重要的人久病後減弱。 果膠的定期和攝取足夠治愈腹瀉和便秘，對有益細菌在腸道中的發展產生積極影響。 我們有實驗證明的證據表明，果膠可以降低膽固醇。 正因為如此，他成為助理老人。

在現代實踐果膠施用作為治療放射病以及各種中毒的治療。 它是在胃腸道和關節疾病的治療極為有效。

在美麗的守護

果膠有助於維持從內部的人的健康，但美容行業已經採取了性能和生產戶外產品的護膚和護髮的。 廣泛使用它作為殺菌劑。 但是，這還不是全部。 果膠是用來消除在剝離和皮膚乾燥的開裂。 很多時候，這種成分還能在一系列提升面霜被發現。

您也可以在家裡口罩增加一點果膠，實現了類似的結果。 為了準備頭髮調理，你可以把蛋黃和濃縮液，將它們混合在一起，並在清潔頭髮申請15-20分鐘，再用清水洗淨。 皮膚一個很好的選擇將搗碎的新鮮蘋果，蜂蜜和果膠濃縮。 應用作為掩模，離開20分鐘。

而不是結束

正如你所看到的，果膠是對我們的身體是非常有用的。 這種食品 - 健康為胃腸道，一種天然抗氧化劑，甚至藥品的來源。 所以，你應該確保飲食是不夠的果膠來源。 如果他們缺陣在冬季缺乏，有可能取代精礦。 這是不完全一樣，但有總比沒有好得多。