格魯吉亞國家的菜餚：食譜

國家格魯吉亞美食 - 喚起非常溫暖和幸福的感覺，當然鮮豔的色彩，風味和香氣，食慾萬花筒。 在格魯吉亞，所有與節日，葡萄酒和食物連接。 也許這就是為什麼國家格魯吉亞菜很好吃。

產品khachapuri

當然沒有人誰沒有聽說過khachapuri的。 許多食譜格魯吉亞菜很長一段時間已經成為流行遠遠超出了國家的邊界。 而其中的原因 - 很有味道。 Khachapuri - 格魯吉亞最受歡迎的國家的菜餚之一。 奶酪空氣鬱悶光麵團的蛋糕只有一個氣味。 Khachapuri是各種各樣的：在阿扎爾，在伊梅列季，在Mingrelian。 他們都是令人難以置信的美味。

說什麼國菜在格魯吉亞熟，我們提供配方伊梅列季khachapuri。 為了準備採取以下產品：

1. 崇義（可以替代酸奶） - 0.5升。
2. 三個雞蛋。
3. 一杯牛奶。
4. Polpachki融化的黃油。
5. 麵粉一斤。
6. 植物油 - 120克
7. 酸奶油一湯匙。
8. 鹽。
9. 酵母（優選幹） - 10克。
10. 一茶匙的糖。
11. 一個蛋黃。
12. 黃油 - 70
13. 奶酪Imeretinskogo公斤（可替代奶酪和奶酪Adyg）。

配方khachapuri

國家菜餚在格魯吉亞準備的那些以外的國家是不可能找到產品的基礎上。 然而，這不是一個問題，因為配方可以通過更換一些食物同行略作修改。

在溫牛奶中添加酵母和糖少許倒入少許植物油（約二湯匙）。 麵粉撒上解決方案，並在一個溫暖的地方把它十五分鐘。

這段時間後，加入酸奶（更換酸牛奶），雞蛋和過篩的麵粉的半部分的混合物。 所有仔細揉，加入冷卻的融化的黃油，麵粉和鹽的第二部分。 Vymeshivaya麵團定期淌手頭植物油的質量是不是粘在手指和手掌。 讓麵團球，撒上麵粉，並留下了一個小時不放。 然後反复搓揉，再離開一小時。

在此期間，我們餡。 擦上粗刨絲器奶酪，加入雞蛋和軟化的黃油。

所有的填充和麵團由六等份劃分。 麵團的每批鋪開成大約一厘米厚的層。 把餡使得邊緣是三厘米。 然後結合起來，邊翻下來hachapuri縫。 現在必須非常小心地卷蛋糕的厚度不超過一厘米。 頂khachapuri潤滑的酸奶油和蛋黃混合，以及做一些穿刺用叉子。 在200度的溫度製備大約20-30分鐘麵包店。 Khachapuri準備潤滑油（脂），並在桌子上用餐。 就像烹飪最喜歡的菜格魯吉亞一個。 食譜，一方面，是不是很複雜，但準備需要花費大量的時間和精力。

pkhali

談到格魯吉亞國家的菜餚，這是不可能不召回pkhali。 這是從煮熟的蔬菜和堅果中粘貼的形式準備一個夢幻般的開胃菜。 這道菜可以青豆，捲心菜，甜菜，茄子，菠菜和熟 甜菜上衣。 Pkhali吃，攤在皮塔餅。 嘗小吃，你會成為她的崇拜者。

配料：

1. 核桃 - 120克
2. 菠菜葉的半公斤。
3. 大蒜 - 3瓣。
4. 捆綁香菜。
5. 洋蔥。
6. 石榴。
7. 茶匙啤酒花suneli。
8. 胡椒粉。
9. 鹽。
10. 白葡萄酒醋或石榴汁湯匙。
11. 花生油（可選）。

菠菜用水充分清洗，並把在沸水中五分鐘。 在此之後，我們拉出來，給排出多餘液體。 大蒜，核桃，香菜和蔥在絞肉機粉碎，你也可以用攪拌器。 由此產生的質量加胡椒粉和鹽揉好。

菠菜切碎的葉子。 如果事實證明大量液體，那麼它必須被移除。 混合核桃醬和菠菜，加入醋。 由此產生的質量可以放在以球的形式的盤，以及與石榴籽，和花生醬毛毛雨灑。 這個配方格魯吉亞菜餚不僅適用於每一天，也派上用場的假期表。

Lobio：主料

Lobio在格魯吉亞語 - 它沒有像豆子。 有各種各樣的格魯吉亞國家美食lobio食譜。 它們的區別只用於烹飪豆類，香料，和其他組件的品種。 在烹飪過程中lobio肯定要用到葡萄酒醋，植物油和洋蔥。 除了這些基本的成分可存在於配方： Imeretian奶酪，核桃，芫荽葉，西紅柿，百里香，胡椒薄荷，黑胡椒，肉桂，薑黃，和大蒜混合物Khmeli Suneli。

配料：

1. ½豆公斤。
2. 兩個大燈泡。
3. 大蒜的幾個丁香。
4. 捆綁香菜。
5. 香辣調料。
6. 鹽。
7. 香菜。
8. 啤酒花suneli。

如何做飯？

你開始烹調菜餚之前，豆類需要在水中浸泡。 你可以，例如，用冷水一夜之間填滿它。 早晨，你已經可以煮咖啡豆，加入切碎的洋蔥。 煮至豆要柔和。 這個時候洋蔥會有時間幾乎消失，但把所有的味道和豆類變得如此柔軟，它可以用叉子將搗碎揉。

研磨和芫荽大蒜，洋蔥和第二切成環。 輕輕搗碎豆一些豆類保持完好，不斷攪拌，加入鹽，啤酒花，suneli，香菜和香辣調料。 現在，您可以關火，加入洋蔥，大蒜和新鮮草藥。 混合配料，並用蓋子封閉鍋。 這道菜必須坐了二十分鐘。 Lobio饋送有玉米稀粥（五味）或烤豬肉。

Chakhokhbili：主料

格魯吉亞國家的菜餚照片本文家庭主婦推肯定感興趣，他們中的一個編制為IN。 烹飪實驗可以用這樣的菜餚Chakhokhbili發展開始。 雞肉美味可口燉明亮，醇厚的味道。 準備在其自己的果汁，為什麼它是令人難以置信的美味。 野雞 - 從格魯吉亞chakhokhbili翻譯。 以前，該盤從svezheubitoy遊戲，目前可以通過雞被容易地更換製備。

配料：

1. 兩公斤的雞肉。
2. 四個大西紅柿。
3. 4個燈泡。
4. 兩湯匙番茄。
5. 五瓣大蒜。
6. 辣椒（新鮮）。
7. 茶匙adzhika。
8. 捆綁香菜。
9. 香菜。
10. 植物油。

食譜chakhokhbili

雕刻成雞部件。 切碎的洋蔥和passeruem它在一個平底鍋，直到清晰。 有關進一步的準備，我們需要一個大鍋或鍋厚的牆。 在菜蔓延雞的底部，在自己的果汁熱量很低加入鹽和黃油，再煨半小時。 加入洋蔥。 切西紅柿，小火煮它們在鍋裡幾分鐘，再放入番茄醬，煮幾分鐘。 然後在雞一盆番茄傳播預製棒。 如果鍋會非常少量的液體，可以倒一點水。

研磨零件香菜。 在chakhokhbili加香辣調料，切碎的辣椒和香菜。 這燉雞40分鐘後。 意願的菜餚是由雞確定，如果它發散在纖維上時，光可以被關閉。 現在，您可以添加香菜的休息，蒜末，香菜和啤酒花，suneli。 在此之後，泛蓋上蓋子，並留下來注入了十五分鐘。

kharcho

通過格魯吉亞的民族菜餚食譜去，這是值得記住的著名蠐螬。 尖銳的，緻密的，高度芳族和飽和的湯從牛肉製備堅果，香草，大蒜和漏極tkemali。 原則上，對於準備，你可以使用任何肉類，這是在你的冰箱使用。

配料：

1. 大米杯。
2. 公斤牛肉。
3. 核桃 - 230克
4. 捆綁香菜。
5. 五燈泡。
6. 一束香菜。
7. 辣椒。
8. 幾件tklapi。
9. 黑胡椒。
10. 啤酒花suneli。
11. 鹽。

牛肉切片，加滿水，並把著火。 特此肉煮沸時，把泡沫，然後煮半小時。 同時tklapi浸泡在水中。

大切碎的洋蔥圈和passeruem它炸至金黃色。 賴斯扔進肉湯煮約十五分鐘。 這時切碎的大蒜和辣椒，和蜜勒堅果在絞肉機。 所有組件都充分混合，加少許肉湯。 與肉的鍋這個尖銳的混合物船後，拋出切碎的草藥。 此後tklapi可添加（或五個匙tkemali或半升罐番茄泥），胡椒，鹽，月桂葉。 十五分鐘後，湯可以關閉。 格魯吉亞菜（照片所示的文章中）與大量的香料和草藥的準備，因為他們大多具有強烈的醇厚味道，湯kharcho證明。

khinkali

格魯吉亞美食（圖為美國在這篇文章中）列表，你可以繼續這個菜為khinkali。 他們就像多汁的辣肉釀袋。 格魯吉亞人吃用他們的雙手，不使用刀和叉。 作為一名經驗豐富的菜普通蒜醬或satsebeli。

配料：

1. 麵粉半公斤。
2. 碎（牛肉脂肪，豬肉的混合物） - ½公斤。
3. 水 - 350毫升。
4. 大蒜的幾個丁香。
5. 捆綁香菜。
6. 幾個大泡。
7. 鹽。

必須準備與肉開始。 它可以由幾個類型的肉，向其中加入大蒜和洋蔥，然後水在150克每500克肉末的液體的速率混合。 然後加入切碎的香菜。

烹調後餡可以開始混煉的過程。 要做到這一點，你可以使用任何基本配方。 成品麵團分成幾部分，推出每一塊，鋪展肉一大匙。 然後收集在麵團包邊，夾斷頂部太多。 準備khinkali放在板上並撒上麵粉。 庫克他們肉湯或水。 食用前菜，撒上胡椒粉。

產品satsebeli

許多格魯吉亞菜（附圖食譜，請參閱文章）與satsebeli醬供應。 它是通過將番茄Khmeli Suneli，香菜大蒜製備。 醬油投放到烤羊肉串，khinkali，煙草，雞肉和玉米稀飯，但即使有芬芳的新鮮麵包satsebeli令人難以置信的美味。

配料：

1. 西紅柿一公斤。
2. 捆綁香菜。
3. 紅辣椒的吊艙。
4. 大蒜半頭。
5. 地面香菜。
6. 啤酒花suneli。
7. 鹽。

配方流行的格魯吉亞醬

為了準備醬將需要一個非常成熟的西紅柿，從他們身上取下皮膚，洗澡前白開水。 在那之後的西紅柿被切斷，並靜置，站出來的果汁，其倒入一個單獨的碗。 而他們自己送燉西紅柿，直到他們輕輕zagusteyut。 然後將它們添加碎辣椒，香菜，也是香料和鹽。 幾分鐘熬醬和禁用火災。 Satsebeli必須在密閉容器中堅持。 半小時後，它可以應用到表中。

Chakopuli

酸味李子，羊肉和龍蒿 - 這些都是chakopuli的主要成分。 傳統菜餚在復活節準備，但凍結李子，你可以在任何時間，請在家庭享用美味佳餚。

配料：

1. 羊肉一公斤。
2. ½大蔥一斤。
3. 二龍蒿梁。
4. 捆綁香菜。
5. 兩杯梅花。
6. 兩杯幹酒（白色）。
7. 大蒜的幾個丁香。
8. 鹽。
9. ½辣椒莢。
10. 啤酒花suneli。
11. 鹽。

切肉部分，並在一個鍋裡發送。 洋蔥，香草和大蒜充分研磨，並將其分成相等的兩部分。 一個放肉，並添加李子和酒的一半。 把盤子用高火加熱，煮沸後削弱它。 產品火煮50分鐘。 此後，添加第二部分李子，洋蔥和果嶺，蓋上蓋子並菜tomim十五分鐘。 接下來，禁用一個鍋裡，並給予一點點釀造肉和接發球它放在桌子上。

格魯吉亞菜

國家格魯吉亞菜名單是無止境的。 在這篇文章中，我們已經給了食譜只有一些最有名的菜餚。 事實上，他們的品種是如此之大，所有提及在一篇文章中是不可能的。 Chakhokhbili，khachapuri，chikhirtma，sacivi，茄子，蠐螬，khinkali，shkmeruli推出，odzhahuri，khachapuri，achma - 所有這些名菜，其中一些已經長期存在於我們的飲食。 我們希望，在這篇文章中我們所給出的處方將有助於了解烹飪傳統的格魯吉亞食品的細微差別。