沒有醋，蜂蜜酸菜的快捷方式，以及黑麵包

俄羅斯長期以來一直以其母親的好東西，它並沒有離開我們的祖父母的表在一年中的任何時間。 其中最常見的客人們酸菜。 他們說，這即使在艱苦歲月中逃脫。 畢竟，白菜很容易在自己的花園裡，其製備方法並不需要購買昂貴的產品，並快速的方式酸菜，讓您享受的好東西在最短的時間內。

酸菜的優勢

這種蔬菜已被尊崇和喜愛了很長時間。 解釋這種受歡迎的原因並不難。

1. 它有一個非常漂亮，味道鮮美。
2. 他們說，酸菜更是有用的原材料，因為在發酵過程中被分配了很多有用的物品。
3. 酸菜最快的方法能夠得到一個短的時間內完成的菜。
4. 這種蔬菜 - 只是一種維生素，它們被存儲在其6-8個月倉庫。 特別是隨著時間的推移其有用的屬性是不輸，而是增加了他們。
5. 脆皮美女可以成為其他菜餚的基礎。 一個快速的方法酸菜讓你永遠擁有一條出色的準備工作，從中你可以做各種沙拉，煮湯或燉湯。
6. 另一個好處是，你可以添加到白菜資產 - 它是低熱量。 100克產品含有20只千卡。 這是一個很好的功能溫暖心臟女士不斷節食。

這是多大的好處在我們的花園一個看似正常的居民！ 酸菜的一個快速的方法可以讓你毫不費力地製備可享受全年美味佳餚。

談論維生素

酸菜 - 許多營養物質，保持了很長一段時間，由於缺乏熱處理的門將。

• 維生素C它的好處已經聽到的一切。 這是血液非常有益的，對我們的身體抗炎作用，促進膠原蛋白的生產。
• 維生素B.他們恢復正常代謝，飢餓感，緩解貧血和提高效率。
• 光纖。 這種多醣有助於預防糖尿病，降低膽固醇，從而正常化心臟的功能。
• 維生素U（另一個名字 - 甲基蛋氨酸）。 它常常被忽略，但正是這種維生素可以讓我們的免疫力，檢測惡意連接，並從體內移除它們。
• 許多有用的元素：鋅，鈣，鐵等。
• 乳酸。 酸菜快速的方式（尤其是糖）促進酸，它可以保護機體抵抗釋放 致病菌。

當酸菜 - 敵人？

說也奇怪，但是，儘管它的好處，酸菜可以提供和麻煩。 斷然拒絕美味好吃的東西是沒有必要的，但仍需要使用此盤對於那些誰時要小心：

• 他從胃炎和消化性潰瘍疾病。
• 它有腎臟疾病和肝臟。
• 容易增加腫脹。
• 經常看到在高壓下。
• 他從心臟疾病。

從我們的祖母的筆記本電腦

你開始發酵白菜之前，一個好主意，聽是從世代相傳在不同的家庭的建議。 誰知道，也許在他們的筆記本電腦的基礎將是酸菜你自己的快速簡便的方法。

所以，你應該注意什麼？

• 這是最好的選擇成熟緊塞晚熟品種。 綠葉和白菜松頭不適合。 而且不能提前發酵白菜和賽季中期品種。
• 一定要去除腐爛或凍傷。 在一般情況下，最好是切上部葉片。 熟練女主人爭論應該有總重量的不超過5％。
• 而且從該類別中的另一尖“想 - 信不信 - 沒有” 我們的祖母聲稱，使酸白菜只有在那些日子裡，其標題滿足字母“p”是必要的：週四，週三，週二。 但在週日。

提供精選的菜

在美味的點心編制一個重要的細節是炊具。 這是什麼使酸白菜？ 讓我們來看看材料。

• 木桶。 最佳選擇，這是他們和古代羅斯醃白菜。 樹不同的生態蔬菜，給出了一個令人愉快的香味。
• 玻璃罐。 也是一個不錯的選擇。 許多現代家庭主婦在做飯這些白菜。
• 搪瓷。 適用於發酵只有在內部沒有任何籌碼。 否則，裸機可以用你的菜一個殘酷的玩笑玩，即給工件 難聞的氣味。
• 塑料容器。 他們有沒有特殊的要求（他們是完全無害的），但酸菜的許多愛好者認為，在這樣的容器，它變成雞肋。
• 鋁。 它不適合在任何情況下，因為在酸性的影響被氧化，而白菜得到一個不好的味道。

有酸菜的方法很多。 讓我們嘗試一些。

每天酸菜的快捷方式（快速法）

有人說，為充分發酵至少需要5天，但如果你突然餐計劃，脆脆的蔬菜具有辛辣味會像小吃非常有幫助。 如果是的話，你必須在你的筆記本上，並且這樣快速的食譜。

用醋酸菜的快捷方式，將幫助你在許多情況下。 為了準備它，你將需要：

• 中等規模胡蘿蔔（2個）。
• 白菜（2.5公斤）。
• 鹽（與滑塊2湯匙勺）。

白菜切絲，手與鹽，直到他們站出來的汁擦。 這個食譜需要一個醃料。 準備簡單：

• 普通水（1湯匙。）。
• 植物油（0.5節）。
• 醋（0.5節）。
• 糖（100克）。
• 黑胡椒（10豌豆）。
• 月桂葉（4個）。

所有的成分混合並用中火，把煮沸。 倒在準備白菜熱滷汁，讓它稍微冷卻。 然後將混合物壓制好，蓋裝上的負載的頂部。 例如，半升罐加水。 直到第二天在冰箱送容器。

加上這個食譜 - 在他的速度。 但是有一個缺點：因為醋的內容用它很少。

酸菜的加速方法

還有另一種方法。 它的價值是在食醋你不需要的事實，菜會在很短的時間準備。 酸菜的快捷方式，而不會被許多家庭主婦選擇的醋。 你將需要：

• 白菜（一個中等大小的1頭）。
• 胡蘿蔔（3個）。

鹽水應該是喜憂參半：

• 水（800mL）中。
• 鹽和糖（1湯匙。L.）。

捲心菜和胡蘿蔔緊緊放在一個玻璃瓶和倒帶到沸騰的滷汁。 離開了一天，當他看到第二天的氣泡，再精心壓制的混合物。 這應該做的事，只要氣體不會消失。

幾天後停止充氣，然後把白菜也算完了。 它加快了壓實發酵過程中，並準備小吃的速度快了很多。

顏色在你的辦公桌調色板

烹飪大白菜不僅可以與世隔絕。 它吸引了許多美食家在烹調時加等蔬菜。 例如，胡椒。 這種快速酸菜切片的方式（這是必需砍的成分）有很多自己的喜好。 此外，它的維生素得多。

所以，準備好：

• 白菜（3公斤）。
• 胡蘿蔔（6個）。
• 辣椒（6個）。
• 洋蔥和大蒜（1個）。

而在此外，還需要採取填補了蔬菜：

• 鹽（50克）。
• 糖（100克）。
• 醋（150毫升）。
• 植物油（200ml）中。
• 水（1L）。
• 黑胡椒。

大塊（長度約4cm）切好的蔬菜。 洋蔥和大蒜 - 半環和薄片。 傳播蔬菜應層，帶開始，白菜和大蒜結束。 隨後所有的成分混合用於填充混合物，倒。 一天後，該盤已準備就緒。

一個小小的警告：這白菜不能存放很長時間，但經驗豐富的家庭主婦說，很長一段時間，它是，作為一項規則，而不是延遲。

辣白菜

對於那些誰喜歡實驗，非常適合用蜂蜜酸菜的快捷方式。 沒什麼特別的需要，但菜原來是出奇的好吃。 需要：

• 白菜（3公斤）。
• 胡蘿蔔（1個）。

對於鹽水：

• 鹽和蜂蜜（1湯匙。L.）
• 水（1L）。

蔬菜結構和夯實，然後調整到倒鹽水煮沸。 這個配方不僅適合日常，也為節日的餐桌。

酸菜對黑麥麵包的快速方法

還有另外一種可能加速白菜發酵。 添加到它 的黑麵包， 這將作為一個額外的酵素。 您需要：

• 捲心菜（1頭）。
• 水（1L）。
• 鹽（1湯匙L.）。
• 麵包皮。

捲心菜剁折疊成容器並煮沸倒入鹽水（它有時被放 月桂葉， 莢紅辣椒，小茴香）。 當混合物冷卻，有必要在其加入的黑麵包，壓實，放在溫暖的地方2天地殼。 熟小吃應存放在冰箱裡。

正如你所看到的，烹飪大白菜無數的食譜。 選擇任何和raduyte他們的家。